Mga resipe alang sa pagluto haddock

Haddock - dako, marine, ubos isda. Ang mga puluy-anan sa tibuok amihanang Atlantiko.

Ang gitas-on moabut sa usa ka metro ug ngadto sa 20kg nga gibug-aton. Ang mga resipe alang sa pag-andam sa haddock nagkalainlain, sama sa mga paagi sa pag-andam niini. Ang mga isda mahimong anihon sa ice cream, aso, salted ug canned.

Ang kakuyaw sa Haddock, sama sa tibuok pamilya sa isda nga adunay cod, apan adunay tambok nga atay.

Inubanan sa nagkalain-laing mga sarsa ug utanon sa kilid nga mga pinggan, ang mga haddock nga mga pinggan mahimong gamiton sa gilain o sa kombinasyon sa nagkalainlain nga mga pinggan. Ang karne adunay elastisidad ug nagpabiling kadasig sa dihang nag-andam sa haddock sa bisan unsa nga matang sa pagproseso. Dili igsapayan kon giunsa nimo pagluto ang unod sa haddock: ang pagpabukal, pagprito, pagputol niini alang sa usa ka magtiayon, kini mahimong usa ka bag-o nga pagtilaw ug pagpreserbar sa gana nga panagway, nga nag-usab sa landong.

Mga resipe alang sa Haddock - Fish Cutlets

Ang resipe gihimo aron sa pag-andam sa 4 ka mga pagkaon

Alang sa pagluto cutlets - 30 min

Gikinahanglan kini:

HILGRADO SA MGA HILLS

Salo, (200g)

Sibuyas, sibuyas, (1pc)

Itlog, (1pc)

Ahos, (2 ka ngipon)

Dill, (daghang sanga)

Lana, utanon (alang sa pagprito)

Pepper, asin

Pagkaon, (alang sa mga nagakadunot nga mga cutlet sa wala pa pag-fry)

Pagpangandam:

Guntinga ang ulo ug ikog sa isda. Hawana ang patay nga lawas, ibulag ang mga internals, hugasan. Sulud sa makadaghan ang karne sa patay nga lawas pinaagi sa usa ka grinder sa karne.

Usab ang mga ahos, sibuyas ug lard sa usa ka grinder sa karne.

Himoa nga ang tanan nga mga milled nga mga elemento mahimong usa ka homogenous nga masa. Sunod, idugang ang hilaw nga itlog ug isagol pag-usab. Pepper ug asin makadugang sa pagtilaw. Andam na ang pagputos.

Human maporma, paligdi ang mga cutlet sa harina.

Pag-preheat ang frying pan. Pagtabon sa ubos sa frying pan sa lana (utanon). Human sa pagpainit sa lana, ipadala ang mga cutlet ngadto sa usa ka frying pan. Fry hangtud nga makita ang mapula nga (bulawan) nga tinapay.

Andam nga mga cutlet mahimong maambitan uban sa bisan unsang kilid nga pinggan ug sarsa.

Mga resipe alang sa Haddock - Haddock

Gikinahanglan kini:

Haddock, (1kg)

Flour o biskwit, (alang sa pagkahugno sa wala pa frying)

Lana, utanon (alang sa pagprito)

Pepper, asin

Mga Grey, lettuce o mga dahon sa cabbage, Peking, (alang sa disenyo sa pinggan)

Lemon, (alang sa disenyo sa pinggan)

Pagpangandam:

Hawana ang patay nga lawas, ibulag ang sulod, hugasan ang maayo ug uga. Bahina ang patay nga lawas ngadto sa mga bahin. Idugang ang mga panakot ingon sa gitinguha ug lami.

Pag-andam sa isda alang sa pagpasiga pinaagi sa pagligid sa matag piraso sa harina o mga breadcrumb.

Pag-preheat ang frying pan. Pagtabon sa ubos sa frying pan sa lana (utanon). Human sa pagpainit sa lana, ipadala ang mga piraso sa isda ngadto sa usa ka pan. Fry gikan sa duha ka kilid hangtud sa dagway sa usa ka mapulapula nga (bulawan) nga tinapay.

Andam, pinutol nga mga piraso sa isda nga ibalhin ngadto sa usa ka pinggan. Ang pinggan kinahanglan nga tabonan sa usa ka dahon sa lettuce o Peking cabbage. Gikan sa ibabaw mahimo ka mag-adorno sa mga tarong o mga hiwa sa lemon.

Ang giandam nga pinggan mahimong ibutang nga mainit, ngadto sa usa ka patatas o sa uban pang pan nga pinggan, sarsa.

Mga resipe sa haddock cooking - Haddock (lutoon, sa sarsa)

Panahon sa Pagpangandam: 11 min

Panahon sa pagluto: 25 min.

Gikinahanglan kini:

Haddock, (1 patay nga lawas)

Gatas, (300ml)

Flour o rusk, (30g)

Sibuyas, sibuyas, (1pc)

Mantikilya, (creamy), (25g)

Kari, (sa pagtilaw)

Pepper, asin

Itlog, (4pcs)

Pagpangandam sa Haddock:

Guntinga ang ulo ug ikog sa isda. Hawana ang patay nga lawas, ibulag ang sulod, hugasan ang maayo ug uga.

Pagkuha sa kainit nga dili makahugas sa kainit, ibubo ang gatas. Idugang ang mga panakot ingon sa gitinguha ug lami.

Preheat ang oven, ngadto sa 180 - 190 degrees. Ibutang ang kaligoanan nga makaluto sa kainit uban ang patay nga lawas sa hurnohan. Pagluto sulod sa 15 ka minutos.

Human niana, ibalhin ang ulipon sa usa ka mainit nga pinggan ug magpainit.

Lutoa ang mga itlog ug putlon ang mga hiwa, (alang sa pag-alagad sa andam nga pinggan).

Ang gatas nga nahabilin human sa pagluto sa hurno nasala, kini kinahanglan gamiton alang sa sarsa.

Guntinga ang mga sibuyas sa usa ka kutsilyo. Sa usa ka frying pan fry sa sibuyas sa mantequilla (cream) alang sa 5 minutos, sa ubos nga kainit. Idugang ang harina, kari. Pag-uswag sa usa, usa o duha ka minuto. Kuhaa ang giandam nga fry gikan sa kalayo. Ibubo ang gatas ngadto niini, hinay-hinay. Idugang ang mga panakot ingon sa gitinguha ug lami. Ibutang pag-usab ang frying pan sa kalayo. Pag-agay sa pagluto hangtud nga ang sarsa mahimong kasarangan.

Kuhaa ang gisudlan nga pinggan sa lutu nga isda. Ang mga sulud sa mga pinggan gidayandayanan sa mga itlog nga itlog. Ibali ang isda sa sarsa. Ang pinggan kinahanglan ibutang sa lamesa.