Usa ka tinuod nga pilaf nga adunay mga utanon ug prun

Kini nga pilak kinahanglan nga kauban sa nating karnero. Dugang pa, ang presensya sa bugas, karot ug sibuyas gikinahanglan sa niini nga pinggan. Ang uban mao ang kalainan sa niini nga hilisgutan. Usahay, sa usa ka paagi, talagsaon nga mga kalainan. Sulayi ang pilaf uban sa mga utanon ug prunes - kini kaayo tasty!

Ang karon nga pilaf

Una sa tanan, kinahanglan nimo nga ibaligya ang mga produkto. Magkinahanglan kini og usa ka kilo nga karnero nga pagaputlon sa dako nga mga piraso. Maayo nga idugang ang pipila ka mga rim aron kini makahatag sa kolor sa bugas, nga kinahanglan duha ka baso. Samtang kita magluto pilaf uban sa mga utanon ug prun, kinahanglan nga limpyohan ang 5-6 medium size nga carrots ug 3-4 ka dako nga sibuyas. Guntinga ang mga carrot ngadto sa dagkong mga straw, mga sibuyas - mga petals-gikan sa ikog ngadto sa gamot. Prun, mahitungod sa usa ka baso o labaw pa, nga gusto nimo, ibubo ang tubig nga magaluto ug hugasan human sa lima ka minuto, kuhaa ang mga bukog. Mahimo ka makadugang sa mga pinauga nga mga apricot ug dili kaayo tam-is nga dagko nga pasas, nga nag-andam niini sa sama nga paagi, apan kini opsyonal. Pipila ka mga ulo sa mga ahos, nga wala magtan-aw sa lobules, buhian gikan sa ibabaw nga mga husks ngadto sa pagkaayo, pagputol sa dugokan. Sa samang higayon ibilin kini sa panit, ayaw paghinlo sa lawas!

Paglikay sa lana ug tinting

Ang lana sa sunflower - nagkinahanglan kini og daghan, labing menos usa ka baso - gibalhin ngadto sa usa ka puti nga aso sa cauldron. Ibutang ang mga gusok nga giwatas gikan sa karne ug fry hangtud nga ang mga bukog mahimo nga mahayag. Ang lana usab, niining panahona kinahanglan nga magbag-o sa kolor ug pun-on sa kahumot. Usa kini sa labing importante nga mga yugto, kon gusto ka nga magluto sa pilaf sa mga utanon ug prun sa hustong paagi.

Zirvak

Kuhaa ang giasal nga mga bukog gikan sa lana ug dayon ibutang ang karne ngadto sa kawa. Asin, isablig sa sili, zira ug mga panakot nga gipalabi sa pilaf. Ang kalayo dili mokunhod! Dayon fry mutton gikan sa tanan nga mga kilid, dugangi kini sibuyas, ug sa diha nga kini mahimo nga ang tanan nga transparent, ibubo carrots. Pagpalihok. Karon ang kalayo mahimong makunhoran hapit sa usa ka minimum, aron ang duga sa karne dili mawala. Kadtong mga 10-15 ka minutos nga gikinahanglan sa mga carrots, mahimong magamit sa pag-andam sa ikaduha nga labing importante nga bahin, kung wala kini nga pilaf uban sa mga utanon ug mga prun wala magtrabaho.

Rice

Kinahanglan nimo nga hugasan ang bugas. Hugasi nga maayo kaayo nga isulat ang bahin niini sa laing bahin. Ibubo ang kan-on sa tubig nga mas init sa kainit kay sa temperatura sa lawak, pagsulay nga lisud kutob sa mahimo (ug sa dugay nga panahon!) Aron galingon kini sa tunga-tunga sa mga palad. Dayon habwa ang tubig. Ibubo ang usa. Ug sublion kini nga proseso sa makadaghang higayon kung kinahanglanon aron ang tubig mahimong transparent. Nagdepende kini sa kalidad sa bugas - usahay moabot og walo o bisan napulo ka beses aron mausab ang tubig.

Karon plov

Kusog nga ibubo ang humay sa sungkod, ang lebel nga adunay spatula. Bury prunes sa prunes, pasas ug mga tipik sa ahos. Asin ug pepper. Sa hinayhinay pun-on ang tubig (sa kutsilyo o sa daplin sa daplin sa kaldero, aron dili mahugasan ang tanan nga gilubong didto). Ang tubig kinahanglan duha o tulo ka mga tudlo sa ibabaw sa bugas, depende sa mga pinggan. Uban sa usa ka sungkod o kutsilyo, molusot sa pilaf sa pipila ka mga dapit ngadto sa labing ubos, aron nga ang likido mahimo nga makasulod sa gawas. Ang kalayo molig-on sa medium. Pagtabon sa taptap nga mas hugot ug dili moabli sulod sa usa ka oras. Dayon paghulat hangtud ang humay andam na, usahay sulayan kini. Ayaw paghimo sa humay sa humay human sa pagdugang sa bugas! Ang tanan nga pilaf matahum. Apan talagsaon kini sa ahos. Iyang nabungkag na ang mga hiwa, ug ang mga sulod sa matag literal nga nawala ngadto sa dila, nga may lami nga ahos nga wala gani nagpahinumdum. Kini usa ka butang nga balaan!

Ug karon ang mga kalainan

Ang unang butang usa ka vegetarian nga pilaf nga adunay mga utanon ug prun. Giisip sa mga tigkaon sa karne kini nga pinggan isip usa ka pinggan. Sa pagkatinuod, kini makapatagbaw kaayo ug tasty pilaf. Kinahanglan nga hugasan ang duha ka baso nga bugas, paglimpyo ug pagputol sa duha ka dagkong carrots nga adunay dagami, alisngaw ug pag-rinse sa mga prun nga walay pips (mga 20), pag-andam sa imong paborito nga mga seasoning (turmeric, paprika, cumin, pepper mixture, etc.), aron ang pilaf adunay mga utanon ug Ang mga prun mahumot, nga may tunga sa usa ka baso nga maayong lana sa utanon, asin sa pagtilaw. Ang lana sa cauldron gipainit sa mga panakot hapit sa aso - pipila ka minuto sa usa ka maayong sunog. Dayon fry sa niini nga lana nga mga karot, kanunay nga ibalik kini. Bawasan ang kainit, ibubo ang kan-on uban sa prun, dugangi ang tubig - mga upat ka baso. Tabuni pag-ayo ang taklob ug pagluto sa usa ka gamay nga kalayo sulod sa 25-30 minutos hangtud ang humay andam na. Aron makuha ang lami nga pilaf, dili porridge, ayaw pagpukaw! Kinahanglan nimo kini bukas! Ang laing 10-15 minutos human makuha ang kalayo gikan sa kalayo, ang tudling wala gani matandog, mao nga ang pilaf nga may mga utanon ug prun maoy grabe. Kon sundon nimo kini nga mga lagda, makakuha ka og usa ka gamay nga bugas sa humay.

Pilaf uban sa prunes ug manok

Ang usa ka medium nga sized nga manok nagkinahanglan og usa ka tunga sa copa nga bugas, duha ngadto sa tulo ka sibuyas, tulo ngadto sa upat ka carrot, usa ka ulo sa ahos, napulo ka prun nga walay binhi, ug asin, mga utanon ug mga panakot - pepper, paprika, zira, turmeric, parsley, coriander, dill Sa pagtilaw ug tinguha. Ang lana sa utanon kinahanglan dalisay, gibana-bana nga gidaghanon - tunga sa usa ka tasa. Hugasan ug palitahi ang humay sa pipila ka mga tubig, ibubo ang usa ka gamay nga salted tubig ug biya sulod sa usa ka oras alang sa paghubag. Dayon habwa ang tubig. Ang ahos limpyo. Himoa ang panit sa init nga tubig sulod sa lima ka minuto, dayon hugasan. Hugasan ang mga utanon ug galingon. Ang sibuyas ug mga carrots nga panit ug putlon ngadto sa tunga sa mga singsing ug straw. Guntinga ang bahin sa manok. Pagalain ang lana sa utanon sa usa ka cauldron, tun-i ang sibuyas, dayon ang mga carrots nga adunay uga nga mga panakot. Idugang ang mga piraso sa manok ug ipakaon kini hangtud nga makita ang t-shirt, dayon ipaubos ang kainit. Ibubo ang usa ka lut-od nga mga utanon, nga ipahimutang kini ingon nga parehas kutob sa mahimo nga humay. Ayaw pagsagol! Ilubong ang prunes ug ahos sa humay. Hinay nga ibubo ang nagabukal nga tubig sa bungbong sa cauldron - mga tulo ka baso. Pagduslak sa humay sa pipila ka mga lugar hangtud sa ubos, aron ang liquid mo-penetrate ug circulates. Magluto sa ubos nga kainit nga walay tabon nga may tabon hangtud nga mawala ang tubig gikan sa ibabaw sa humay. Dayon isira ang taklob, hikawi ang kalayo sa minimum. Paglabay sa baynte minutos, ang pilaf uban sa prunes ug karne sa manok mahimong andam.