Mabagang soups: resipe uban sa mga litrato

Soups nahimong bahin sa adlaw-adlaw nga sa tawo nga pagkaon. Karon daghang mga makaingon uban sa pagsalig nga sila halos dili mahanduraw sa ilang mga kinabuhi nga walay niini nga daw yano apan sa samang higayon ang kaayo tasty ug himsog nga pinggan. Lakip sa mga dako nga matang sa mabaga nga soups sa pagtindog sa gawas. Sila mao ang mga talagsaon sa nga sila dali nga gipulihan sa mao nga panahon sa usa ka una ug ikaduha nga mga kurso. Kini nga dako nga bahin nagtugot sa usa ka bag-o nga paagi sa pagtimbang-timbang sa proseso sa pagluto, sa paghimo sa mahinungdanon nga mga kausaban sa pagkaon.

kinatibuk-an nga klasipikasyon

Uban sa tanan nga mga soups pagluto conventionally gibahin ngadto sa duha ka mga kategoriya:

1. Winter. tambong sila sa mainit, mga mabagang ug dato. Kasagaran, sila andam sa bisan unsa nga sabaw o gatas.
2. Ting-init. Kini mao ang - bugnaw nga pagkaon, nga naglangkob nag-una sa mga utanon. Kasagaran mokaon sila sa kainit sa pagkuha sa usa ka dugang nga gininhawa sa freshness ug coolness.

Dili sama sa pipila ka nasod sa Uropa, sa Russia sa labing popular nga mga pa mabaga nga soups. Sila mao ang kasagaran kaayo humot, pag-amuma ug high-kaloriya. Kini mao ang kini nga mga pinggan nga kanunay nga gitahod sa Russia. Sila kasagaran andam sa usa ka isda, manok o karne sabaw suplemento uban sa cereals, pasta o mga utanon.

Linat-an una sa lahi sa ilang pagkamakanunayon. Usahay sila nga mas sama sa usa ka linat-an. Apan ang teknolohiya sa pag-andam sa niini nga pinggan adunay iyang kaugalingon nga piho nga mga balaod. Kini nga mga soups gipalahi gikan sa uban nga mga panahon gigugol sa ilang pagpangandam. Kini nga proseso mahimo pa gani nga gitawag dili pagluto, apan hinoon usa ka pangandoy. Mga produkto sa hinay-hinay makab-ot nga kahimtang, anam-anam nga sa pagpakigbahin sa usag usa sa ilang mga gusto ug mga pahumot.

istorya photo

Cook mabaga nga sabaw mao ang dili lisud. Kasagaran, ang pagpangandam sa bisan kinsa kanila mahimong bahinon ngadto sa 3 ka yugto:

1. Nagabukal kalan-on sabaw. Sa kaso sa vegetarian utanon sabaw niini nga panahon, kamo makahimo sa skip.
2. Grinding sa mga nag-unang sagol. Depende sa mga produkto sa giresita nga giputol sa mga tipik sa gitinguha nga gidak-on.
3. Compound components uban sa sunod-sunod nga pagluto. Sa katapusan nga yugto, ingon sa usa ka pagmando sa, kita ipaila sa gikinahanglan nga mga panakot, ug condiments.

Human sa usa ka gitino nang daan nga sumbanan, kini mao ang posible nga sa paghunahuna sa proseso sa pag-andam sa conventional mabaga nga utanon sabaw. Sa pagtrabaho sa paggamit sa bisan kinsa sa mga anaa utanon. Ang pamaagi mahimong ingon sa mosunod:

1. Sa pagsugod, sa kalaha kinahanglan nga naandan nga kainit sa utanon sa lana, ug mipusgay niini sa fry sibuyas.
2. Idugang ang mga nabilin nga mga utanon ug ibubo kanila sa daan nga giandam sabaw.
3. Simmer hangtud sa hingpit nga linuto nga produkto, ug sa katapusan sa pagsulod sa pinili nga seasonings.

sabaw Kini mahimo nga usa ka hingpit nga bug-os nga kalan-on makatabang sa usa ka tawo alang sa usa ka hataas nga panahon wala mobati nga kagutom.

cream sabaw

Usa ka kapilian mao ang usa ka mabaga nga sabaw caloric kalan-on nga ang tanan nga mga sagol nga gidala ngadto sa mushy estado. Kini motan-aw sa usa ka buhat sa culinary art dili na sa naandan. Ug kini mao ang gitawag nga "sabaw." Pamaagi sa pag-andam sa iyang mga adunay pipila ka mga bahin ug nagkinahanglan og piho nga mga ekipo. Kasagaran, kini nagkinahanglan: kalaha, kolon ug blender. Pagtawag sa maong pinggan agad gikan sa nag-unang nga sangkap, nga gigamit niini. Sa unsang paagi ang magluto sama sa mabaga nga sabaw? Resipe sa mga hulagway aron sa pagtabang sa mas maayo nga makasabut niini nga isyu. Dad-a, alang sa panig-ingnan, "Pumpkin sabaw".

Alang sa pagpangandam sa iyang gikinahanglan:

4 medium zucchini, 1 sibuyas, patatas, carrot, 1 litro sa andam sabaw (utanon o manok), usa ka baso cream 10%, 3 cloves sa ahos, 100 g sa mga utanon lana ug mga utanon.

pamaagi:

1. Una, ang tanan nga mga sangkap kinahanglan nga nanghugas ug gilimpyohan.
2. Unya sila kinahanglan nga magagaling. Sibuyas mahimong katarungan crumble, carrots ug ahos - sa rub ug sa mga patatas ug zucchini lang chop. Sa higayon nga ang mga produkto mao ang mga andam, nga imong mahimo sa mopadayon sa mga nag-unang aksyon.
3. Sa usa ka lawom nga kolon sa pilo zucchini ug mga patatas, sa pagtabon kanila uban sa sabaw, ug gibutang sa ibabaw sa kalayo.
4. Sa lana pan fry carrots ug mga sibuyas. Human nga ang mga produkto kinahanglan nga diha-diha dayon ipasa ngadto sa usa ka blender.
5. Didto usab ipadala ang uban nga mga utanon sa diha nga sila andam.
6. Uban sa blender sa pagbag-o sa mga produkto ngadto sa usa ka pare-pareho masa.
7. Idugang gamay warmed cream, pagpalihok ug pabukala ang sa usa ka pan alang sa 5-7 ka minutos.

Andam humot sabaw mahimong bugkosan uban sa greenery ug sa pagdapit sa tanan sa sa lamesa.

linat-an sabaw

Ang labing maayo nga oportunidad sa pagkat-on sa magluto mabaga nga soups - resipe uban sa mga litrato. Yano ug lamian pinggan mahimong mas maayo nga nasabtan sa diha nga gihatag sa mga oportunidad sa pagtan-aw sa usa ka intermediate nga resulta sa matag yugto. Cuisines sa daghang Slavic mga nasud sa Europe ang mga dato sa maong mga obra maestra. Usa ka talagsaong panig-ingnan niini mao ang Hinungriyanon "linat-an sabaw".

Kini mahimong andam, nga may sa mosunod nga mga components:

300 gramos karne ug sa mao usab nga patatas katunga litro sa tubig, 100 gramo sa sibuyas, asin, 150 gramo sa carrot, yuta paprika, 3 tablespoons tomato Paste, nga lunhaw ug ang uban sa utanon lana.

Cook kini nga sabaw mao ang yano nga:

1. Una sa tanan nga kalan-on kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa cubes, unya fry hangtud nga usa ka kinaiya nga tinapay.
2. Add asin, paprika, tinadtad sibuyas singsing sa ilalum sa pagtabon ug simmer alang sa 20 minutos.
3. Ibubo ngadto sa kalaha tubig ug magpadayon sa magluto sa mga sulod sa usa ka kahimtang sa katunga sa linuto.
4. Idugang ang mga nabilin nga mga sangkap ug sa pagkompleto sa proseso.

plato mahimong usa ka gamay nga sabaw, isablig sa uban sa mga utanon, ug ang uban gusto sa pagdugang sa usa ka magtiayon nga sa mga spoonfuls sa maayo ug sa mabaga nga cream.

bean sabaw

Usahay aron makab-ot sa usa ka mas taas nga Densidad sa soups, nagkalain-laing mga lugas. Ang maong mga soups mobalik sa kaayo kinasingkasing ug high-kaloriya. Adunay usa ka daghan sa mga lain-laing mga kapilian. Kay sa panig-ingnan, ang mga beans mahimong lamian mabaga nga soups. Yano resipe dili lisud nga sa pag-balik, kon ang mosunod nga mga produkto gipili sa desktop:

100 gramo sa mga beans, usa ka parisan sa mga tipik sa manok, 2 carrots, sibuyas, chive 2, 1.5 ka litro sa tubig, 0,5 kilo nga kamatis (canned o lab-as), 2 ka litro sa manok stock ug mga utanon (parsley, dill).

Andam mga pagkaon sa pipila ka yugto:

1. Pre beans kinahanglan nga matumog na sa tubig. Mas maayo pa sa pagbuhat niini sa gabii.
2. Sa buntag kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbu-bu sa liquid, ug makadugang sa lab-as nga tubig ngadto sa mga kalaha, gibutang kini sa ibabaw sa kalayo, ug magluto beans sa usa ka ubos nga pabukala ang alang sa 10 minutos.
3. Utanon nahugno sa bisan unsa nga sayon nga pamaagi. Pipila ka piho nga mga kinahanglanon alang sa porma ug gidak-on nga wala maglungtad.
4. Rinse ang mga beans ug mix uban sa andam utanon.
5. Mga produkto sa pagsakripisyo sa sa usa ka kalaha, tabonan uban sa lab-as nga mga utanon, ibubo sa tanan ang sabaw, ug gibutang sa ibabaw sa usa ka plato.
6. Human sa Nagabukal, dugangan sa tinadtad mga tipik sa tarogo niini ug panahon uban sa asin. Food kinahanglan lutoon alang sa labing menos sa katunga sa usa ka oras.

Andam sabaw turns sa mahuyang, humot ug lamian. Fans sa lain-laing mga mga panakot makagamit kanila diha sa bisan unsa nga gidaghanon. Ang nag-unang butang mao nga sila wala pahunong daghan nga palami pagkaon.

noodle sabaw

Pasta - sa usa ka dakung Dugang pa, uban sa tabang sa nga sa unang conventional pinggan mga maanindot nga mabaga nga sabaw. Lakang pinaagi sa proseso sa pagluto sa usa ka daghan nga mas sayon sa pagsunod. Una imong gikinahanglan sa pag-andam sa tanan nga mga nag-unang nga sangkap:

0,5 kilo sa mga pako sa manok ug sa mga paa, 200 gramo sa itlog noodles, sibuyas, chive 3, 1/3 matam-is nga sili, asin, 1 carrot, pepper, ug ang usa ka gamay nga cream sa utanon sa lana, pen sibuyas, sa olibo grasses ug mga utanon (parsley ug dill).

Ang tanan nga mga lakang kinahanglan gayud nga gihimo sa han-ay, usa ka human sa uban nga mga:

1. Una imong gikinahanglan aron sa paghugas sa mga manok, makuha ang mga salin sa mga balhibo, ug unya gibutang sa usa ka kolon, ibubo sa duha ka litro sa tubig ug magluto, kanunay sa pagwagtang sa mga bula-umol sa ibabaw sa nawong, hangtud nga ang kalan-on mao ang malumo nga.
2. Atol niini nga panahon, kamo makahimo sa pag-andam sa mga utanon. Patatas mga labing maayo nga putlon ngadto sa cubes, carrots ug pepper - strips, ug ang sibuyas - crumble sa walay bayad.
3. Karon kamo kinahanglan nga sa paghimo sa usa ka utanon zazharku. Sa pagbuhat niini sa kalaha kinahanglan naandan nga kainit sa duha ka matang sa lana. Sunod, sa bug-os nga tambok fried sibuyas, ug sa human sa 5 minutos - carrots ug pepper. Products simmer sa ubos nga kainit alang sa 10 minutos. Nga sila dili mga halad, ang mga sagol nga mahimong mapuno sa tubig o sabaw. Sa katapusan sila kinahanglan nga asin ug pepper.
4. Noodles gilat-an sa tubig hangtud sa katunga sa asin ug habwa, limas.
5. Sabaw hubag, zazharku mosulod ngadto niini, ug human sa 3 minutos dugangan sa noodles. Kalayo Karon kita kinahanglan sa paghimo sa usa ka minimum. Sa niini nga posisyon, ang mga pinggan kinahanglan nga linuto sa usa ka pipila pa ka minutos.

sabaw kini dili mao ang gikinahanglan sa pag. Kini mao ang posible nga sa pagkaon sa matarung, init nga sa gihapon.

"Kharcho» Sabaw

Sa Georgia, kini mao ang kaayo fond sa mabaga nga soups. Ang resipe nga lakang sa lakang sa mga litrato sa mga bantog nga "Kharcho" makatabang bisan sa usa ka novice tag-iya sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto niini nga flavorful, sustansiyadong ug sa kaayo tasty pinggan. Pre-kinahanglan nga pagkolekta sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga produkto:

400 gramos nga karne, 3 sibuyas, 100 ka gramo sa bugas, chive, 0,5 kilo sa mga kamatis, mga panakot gamay, fennel, coriander ug parsley.

"Kharcho" Technology sa pag-andam sa sabaw:

1. Una, ang kalan-on kinahanglan nga pagaputlon gikan sa mga bukog ug giputol ngadto sa mga bahin sinalagma.
2. Products nipilo ngadto sa usa ka lawom nga kolon, makadugang sa bugnaw nga tubig (2.5 ka litro) ug gibutang sa usa ka plato. Human sa Nagabukal, sa kalayo aron sa paghimo sa usa ka mas gamay nga usa ka. Sa panahon sa pagluto, kini mao ang gikinahanglan nga sa kanunay makuha ang mga bula. Usa ka oras ang milabay, nga imong mahimo makadugang asin, sa pagdugang sa usa ka stalk sa celery o parsley gamut. Kini pagdugang og dugang nga palami sa sabaw. Total pagluto panahon - tunga sa usa ka oras. Sa katapusan sa sa kalan-on gikan sa mga bukog sa pagkuha sa uban sa usa ka slotted cuchara, ug ang sabaw - palabihan.
3. Sa niini nga panahon sa usa ka frying pan gisaha ang mga sibuyas.
4. Idugang ang mga piraso sa kalan-on ug fry kanila alang sa 4-5 ka minutos.
5. Ibubo ngadto sa kalaha 2-3 tablespoons sabaw ug magluto sa pagkaon sa ilalum sa paglabaw alang sa 15-20 minutos.
6. Kini nga panahon igo na sa pag-andam sa mga kamatis. Una, kinahanglan sila nga lowered ngadto sa 2 minutos sa Nagabukal nga tubig. Unya, pag-ayo sa pagwagtang sa mga panit, sa pagputol sa unod ngadto sa gagmay nga mga bahin, ug sa pagdugang kanila ngadto sa kalaha uban sa stewed kalan-on uban sa sibuyas.
7. Sabaw gibutang balik sa stove ug dad-on ngadto sa usa ka hubag.
8. Ibutang ang mga sulod sa mga kalaha, pagpakunhod sa kainit, ug 5 minutos sa makatulog bugas ug mga panakot.
9. Sa katapusan sa pagluto sa pagsulod sa grated ahos ug tinadtad mga utanon.

Sa dili ka pa ibubo ang sabaw sa mga panaksan, siya kinahanglan nga mohatag sa usa ka maayo nga brew. Sa Georgia, kita adunay dako nga pagtahod sa niini nga halang, pag-amuma, dasok ug lamian nga sabaw. Sa daghang mga pamilya kini giisip nga ang nag-unang dalan sa adlaw-adlaw nga pagkaon.