Uhong sabaw nga gihimo gikan sa uga nga porcini uhong: ang resipe uban sa usa ka photo

Ang mga tawo walay pagtagad sa mga uhong, tingali dili. Daghang mga tawo moadto sa pagkolekta kanila. Fungal diversity sa paghawan sa lasang makadani ug naghimo nga imong gusto sa pagkolekta sa ingon sa daghan nga kutob sa mahimo, sa magluto, paglingaw, pagpakigbahin sa maayong mga resipe. Taliwala sa tanan nga hari maoy usa ka puti nga uhong, boletus kon dili. Ang labing nindot nga, labing lamian, ang labing gikaibgan ... Borovik mahimong giserbisyohan fried. Dugang pa, kini mao ang posible nga sa magluto sabaw sa porcini uhong. Ang resipe, nga gihisgutan sa dugang, nga nailhan sa daghan, kon dili ang tanan.

Ang unang option

Aron sa paghimo sa sabaw, kamo kinahanglan:

• White uhong - 0,5 kg;
• patatas - 0,5 kg;
• sibuyas - 1 PC.
• Asin (sa pagtilaw);
• sa lana (alang sa pagpangandam zazharki);
• greens;
• sour cream.

Uhong pag-ayo gihugasan, pagaputlon ngadto sa mga piraso (dili kaayo dako ug) pun-on sa 0,5 litro sa tubig, ug gibutang sa ibabaw sa mga gas. Itugyan lavrushku, pepper mag, sa uban nga mga panakot, ngadto sa asoy sa mga tastes sa mga sakop sa pamilya. Ikaw dili sa paggamit sa mga suplemento, lang mobiya sa uhong baho. Kon ang tubig nagsugod sa lutoon mo, unya padayon sa magluto alang sa lain nga kap-atan ka minutos, dili nalimot sa pagtangtang sa bula.

Dad-a carrots, sibuyas pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Unya fry niini hangtud luspad nga bulawan brown, ibubo sa mga carrot. Padayon sa magluto hangtud hangtud nga ang carrots mga linghud. Patatas mga labut gikan sa panit, crumble ngadto sa cubes ug rolling sa ang sabaw sa nga linuto uhong. Idugang ang mga fried sibuyas ug mga carrots. Pagkaandam nga pagsusi sa mga patatas. Pag-alagad uban greens ug sour cream.

Uhong sabaw uban sa porcini uhong mahimong lutoon uban sa ahos ug mantequilla. Ug sa paghimo sa pinggan nga mas pagpuno, makadugang vermicelli.

Karon kita mosulti sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa laing sabaw sa porcini uhong.

Resipe sabaw uban sa paltik noodles

sagol:

• puti nga uhong - 5oo gramos;
• noodles - 80 gramos;
• sa lana (o nangatunaw mantequilla) - 50 gramos;
• bombilya - (gamay nga) usa;
• dill;
• parsley;
• sour cream.

Kay ang mga noodles gikinahanglan:

• 400 gramo sa fino nga harina nga;
• mantequilla - 2 tablespoons;
• linuto nga tubig sa lawak sa temperatura - 5-6 cuchara.

Ang unang lakang sa pagluto

Noodles sa pagbuhat niini: Ibutang sa harina nga fino sa usa ka tabla, sa paghimo sa usa ka recess. Sa usa ka panaksan pagpalihok sa lana sa tubig, makadugang sa pipila ka asin. Ang resulta sagol nga gibubo ngadto sa usa ka bidlisiw nga harina diha sa pisara. Kumuha sa batter. Unya ang nahibilin nga duha ka mga copa nga harina nga anam-anam nga gidugang sa pagkuha cool. Kon gikinahanglan, sa pagdugang sa tubig. Paligira ang mga gikan sa minasa, putlon ngadto sa strips, uga kanila sa usa ka mainit nga dapit. Nga sa tanan nga noodles andam.

ikaduha nga paa

Karon magluto sa sabaw uban sa puti nga uhong. Hugasan ang mga uhong, pagaputlon ngadto sa cubes, managsapo-sapo sa usa ka kalaha, ug lutoon mo ang sabaw alang sa kap-atan ka minutos sa ubos nga kainit. Unya Ibubo kita noodles, asin, padayon pagluto. Passeruem hangtud nga luspad nga bulawan brown sibuyas, shredded singsing, ug uban sa andam dill ug parsley ngadto sa kolon. Add usa ka pat sa mantequilla. Usa ka minuto o duha ka bisan lutoon mo ug kuhaon gikan sa kainit. Nga sa tanan nga andam uhong sabaw uban sa porcini uhong. Pag-alagad, seasoned sour cream.

laing kapilian

Ihalas nga uhong sabaw mahimong gilat-an, nga sa duha lab-as ug uga nga mga gasa sa kahoy. Madaginoton housewives sa paghimo sa pagpangandam alang sa tingtugnaw. Sila mga uga nga uhong, pickled, ibubo sa lain-laing matang sa tambok. Busa, kini nga mga babaye adunay mao ang kanunay nga ang usa ka hugpong sa mga tibod o porcini.

Karon kita ipakita kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-magluto uhong sabaw nga gihimo gikan sa uga nga uhong. timan-i lamang nga ang gibug-aton sa mga uga nga porcini, nga gamiton sa 8-10 nga mga panahon dili kaayo kay sa lab-as. Sa wala pa pagluto sila kinahanglan nga matumog na sa tubig. Kini mao ang mas maayo sa pagbuhat niini sa gabii.

kinahanglan gayud nga kita sa pag-andam sa sabaw:

• uhong - 1.5 mga copa;
• manipis nga noodles - 80 gramos;
• patatas - 5-6 gamay;
• carrots - 1-2 ka book;
• sibuyas - 2 pcs.
• parsley (gamut) - 1 pc.
• sprigs sa dill;
• sunflower lana (alang sa zazharki);
• mga panakot, asin (sa pagtilaw);
• celery (kita kinahanglan nga sa usa ka gamut) - usa ka piraso;.
• sour cream (sa pagtilaw).

proseso sa pag-andam

Ang tubig, sa diha nga kini mao ang na sa bug-os nga tabyog, managsapo-sapo sa uhong andam. Unya, parsley, celery, sibuyas, carrot, magluto sa bug-os nga humok.

Andam patatas strips magadugang sa sa sabaw, kuhaa ang mga utanon didto welded. Ibubo zazharku (carrot dad-on ngadto sa usa ka ikaduha nga humok nga kahimtang sa sibuyas fry maluspad bulawan nga kolor), pepper, bay dahon. Siguroha nga panahon uban sa asin.

Idugang ang mga noodles, ug usa ka diyutay nga sa ulahi - sa mga greens.

sa kalayo ang pagkunhod sa, 10 minutos pa sa pagbantay sa kalaha sa ibabaw niini sa tabon paglabaw. Uhong sabaw giandam gikan sa uga nga uhong. Pun-a ang mga pinggan, seasoning sour cream.

Kanunay mahimutang imbentor hostess mopuli sa cebada noodles. Siyempre, kini nga kalan nga gibubo ngadto sa sabaw sa daghan nga sa sayo pa kay vermicelli. Usahay uhong lutoon mo hangtud nga sa katunga, unya Passer sa carrot, sibuyas. Unya pag-usab itambog ngadto sa kolon.

Kapilian alang sa kalan-on nga komakaon

Ikaw mahimo magluto kalan-on sabaw sa uhong sabaw nga gihimo gikan sa uga nga porcini uhong. Ang resipe sa pagpangandam mao ang yano ug laktod nga. Sa pagluto nga imong gikinahanglan:

• kalan-on - 300 gramos;
• Uga nga uhong - 1.5 mga copa;
• sibuyas - 2 pcs. ang average nga bili;
• carrot (gamay nga) - 1 pc.
• Lavrushka, peppercorns, asin;
• cream (cream) alang sa nagtugon;
• greens (dill, parsley).

Uhong sabaw nga gihimo gikan sa uga nga porcini: resipe

kalan-on sa mga gibutang sa sa tubig ug magluto hangtud nga malomo, unya gikan ug gilangan. Ang sabaw ibubo uhong (giandam nga abante, nga matumog na gabii diha sa tubig). Ibutang pepper ug usab lavrushku, asin ug magluto sa dapit minutos 15. Unya giputol sa julienne patatas, fried sibuyas ug mga carrots, usab, ilabay ngadto sa kolon. Magluto hangtud nga malomo.

Kalan-on sa gidaghanon sa mga pagkaon, ug makadugang sa sa katapusan nga minuto sa pagluto. Pagpakaon sa lamesa, ibutang sa usa ka spoonful sa cream ug usa ka sprig sa dill, parsley (nga iyang gihigugma).

sa gatas

Ikaw mahimo magluto sa gatas uhong sabaw nga gihimo gikan sa uga nga porcini uhong. Ang resipe sa niini nga pinggan, kita mosulti kaninyo karon. Kini nagkinahanglan:

• -2-4 patatas tuber;
• sibuyas - usa ka butang;
• Dry uhong - tunga sa copa;
• sunflower sa lana - 1 tbsp. cuchara;
• gatas - sa katunga sa usa ka copa;
• dill, asin (sa pagtilaw), parsley.

cook sabaw

Uhong omit sa gabii diha sa tubig sa tingpamulak. Human sa 8-12 ka oras, pagaputlon ngadto sa mga bahin, gibutang sa usa ka sudlanan nga puno sa tubig. Lutoa ninyo alang sa 35-45 minutos, unya dugangan sa patatas, crumble kini ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Unya panahon uban sa asin pinggan. Carrots ug mga sibuyas giasal, ibutang ngadto sa sabaw, nga nagsul-ob sa gatas. Magluto hangtud nga malomo. Sa diha nga sa pag-alagad isablig sa uban sa lab-as nga mga utanon.

Mahimo nga gikuha gikan sa linuto uhong sabaw ug stew sa lana, sa pagdugang sibuyas, carrot, mga panakot. Unya mobalik ngadto sa kalaha sa halos linuto nga kalan-on. Ang ubang mga asawa gatas whipped uban sa usa ka itlog ug ibubo sa mga sagol nga sa wala pa ang katapusan sa pagluto.

konklusyon

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa paghimo sa uhong sabaw nga gihimo gikan sa uga nga porcini uhong. Resipe alang sa dili sa usa ka, sa usa ka daghan kanila. Busa, pagpili sa imong kaugalingon sa usa nga labing makatubag sa atong ideya sa uhong sabaw. Ug bon Appetit!