Uhong sabaw. Lakang sa resipe lakang, mga litrato

sa pagkaon sa halos nga mga tawo taliwala sa mga fans, kinsa mga walay pagtagad sa mga fungi. Human sa tanan niini nga mga gasa sa lasang mahimong lutoon sama sa usa ka tinuod nga lamian ug kinasingkasing nga mga pinggan nga mao ang lisud nga sa paghingalan sa tanan. Ilabi na nga maayo succulent sabaw sa mga uhong, nga nag-andam sayon, ug kan-on uban sa kalipay.

Chowder komon

Kini mao siya, nga nailhan sukad pa sa immemorial, sa pagpahinungod sa atong sa atong culinary artikulo. Human sa tanan, "pohlebat init nga sa" kanunay maayo alang sa tiyan. Kini maayo ang nasabtan sa atong mga katigulangan, ug busa makahimo sa usa ka minimum nga sa mga produkto nga anaa sa kamot, himoa nga magluto zhidenkoe, apan ang kabuhong sa unang. Kini nga uhong sabaw ug kinahanglan nga hinoon nga manipis, uban sa daghang mga sabaw, ingon sa gipakita sa ngalan sa matang sa pagkaon. Ug kita sa pag-andam niini.

Ikaw kinahanglan sa mga 40-50 gramo sa harina nga fino ug mantequilla, 2 dako nga itlog sa manok ug sa 300 ka gramo sa lab-as nga uhong. Ang ilang mahinlo, hugasi ug sa maayong pagkabuhat nga crumble ug sa fry hangtud nga linuto. Prisalivaem gamay. Tagsa-tagsa sa usa ka kalaha matunaw sa mantequilla ug fry sa harina nga fino hangtud nga bulawan brown. Whisk whisk sa mga itlog, ug ibubo kanila ngadto sa harina nga fino ug mix. Ikaw karon usa na ka basehan sa diin ang linuto uhong sabaw. Sa usa ka saucepan, ibubo bugnaw nga tubig, ibutang pagbalik sa itlog-nga harina nga sagol nga. Sa diha nga ang mga sulod sa mga kolon moabut ngadto sa usa ka hubag, dugangan sa uhong. Simmer sabaw 25 minutos sa ubos nga kainit, sa katapusan makadugang sa asin sa pagtilaw ug pepper. Kini nga uhong sabaw nga nagsul-ob uban sa tinadtad berde nga sibuyas ug sa mabagang sour cream. Kini mao ang exceptionally maayo sa mainit nga brown nga tinapay sa trigo o sa ahos croutons. Sulayi kini!

Chowder succulent

Ang laing pinggan nga mao ang kaayo popular, sa dalan, sa Western restawran, pagpraktis sa Russian nga ug sa East Slavic kusina, sa partikular, mahimo usab nga usa ka regular nga bisita sa imong panihapon lamesa. Kini mao usab ang usa ka uhong sabaw, sa resipe nga diha sa dako nga panginahanglan ug sa kalampusan sa labing inila nga mga kan-anan sa St. Petersburg ug Moscow sa ika-19 nga siglo. Russian nga masayud sa kasagaran sa paghatag sa pagpalabi sa domestic langyaw nga mga pagkaon, oddly igo, nahigugma niining daw unremarkable sabaw. Labing lagmit, kini tungod kay ang uhong sabaw uban sa perlas cebada, sa pangutana, maayo masuhop sa lawas, mapuslanon nga epekto sa bug-os nga digestive tract, ubos-kaloriya ug sustansiyadong sa samang higayon, hingpit on ug nagabantay sa imong pagbati nga puno sa usa ka hataas nga panahon.

Unsa kay kini mao ang gikinahanglan? Katunga sa usa ka kilo nga lab-as nga uhong, ang labing maayo nga uhong, mga 100-120 gramo sa perlas cebada, 1-2 medium carrots, 1 sibuyas ug sa pipila ka mga patatas.

Ang duha ka nag-unang sabaw sangkap - cebada ug mga uhong - lutoon mo gilain hangtud nga malomo. Uhong, kuhaa sa usa ka slotted cuchara, ug chop sa dagkong mga chunks, ug ang sabaw sa mga kanila ibubo niini alang sa pakisayran sa umaabut nga. Utanon pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Chop sa mga sibuyas tunga sa singsing. Ibutang kini sa ang sabaw, dugangan sa mga utanon, porridge, tugoti sa lutoon mo, sa pagdugang asin ug pabukala hangtud nga malomo. Sa katapusan, sa pagdugang sa mga uhong. Pag-alagad uhong sabaw uban sa uhong uban sa sour cream o cream.

Patatas sabaw uban sa mga utanon

Kon niini nga kita naka-focus diha sa mga Russian nga national linutoan, apan karon nga magtagad Czechoslovakia. Ang kamatuoran nga ang mga Slovak ug Czechs uhong sabaw uban sa cream - sa sama nga tradisyonal nga pinggan, sama sa usa ka Russian nga sabaw cabbage ug borscht sa Ukrainians. Ug sa kinatibuk-an, sa pagkat-on bahin sa culinary gusto sa ubang mga tawo nga makapaikag ug informative!

Busa unsa ang imong kinahanglan nga sa pag-andam? 1-2 carrots, usa ka piraso sa parsley ug sa celery gamot, gamay nga anis, sibuyas 2, 250 g sa mga patatas, 20 g sa mga uga nga uhong, 2 tablespoons sa harina nga fino, mas ahos cloves, asin sa pagtilaw. Kay paghatag sa 200 g sa cream mao gikinahanglan nga.

Guntinga ngadto sa manipis nga strips sibuyas, carrot, ug mga gamot. Fry kanila sa mantequilla hangtud nga mahumok. Uhong sa daan soak alang sa 4-5 ka oras. Unya lutoon mo ug chop. Patatas pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ug magluto hangtud nga hinay sa usa ka uhong sabaw. Fry nga harina, ug unya sa pagdugang sa kini uhong, sibuyas zazharku, cumin ug pabukala ang alang sa pipila ka mga minutos sa ubos nga kainit 10. Pagbalhin sa tanan nga mga sabaw, ibutang ahos, nahugno ug nga sinaktan sa asin (sa pagtilaw). Ibubo sa cream, motugot sa lutoon mo ug kuhaon gikan sa kainit. Sa wala pa ang pag-alagad, igasablig sa sabaw uban sa tinadtad utanon.

Millet sabaw uban sa uhong

Atong karon mobalik ngadto sa mga domestic culinary gamot. Lakip sa mga lain-laing mga matang sa fungal pohlebok kini dili ang katapusan nga dapit mao ang okupar sa dawa sabaw. Siya mao ang sa ingon matam-is, tasty, kinasingkasing, adunay ingon sa usa ka pinggan - sa usa ka tinuod nga kalipay.

Sagol: 100 g sa presko nga mga uhong sa 50 g sa dawa, 1 medium sibuyas, sa mantequilla alang sa zazharki, cream ug mga utanon alang sa refueling. Asin ug mga utanon nga gikinahanglan usab.

Dawa rinse maayo sa nga pagalabhan niya ang mga mapait nga mga lugas plake. Uhong matahum nga mga chop. Ang duha components nga gibutang ngadto sa usa ka saucepan ug magluto sa medium kainit. Sibuyas cut katungang mga sirkulo ug fry sa lana. Kay sa 10 minutos sa dili pa milingi sa sabaw, ibutang kini sa usa ka pipila ka mga dahon bay ug zazharku, asin sa pagtilaw. Kini talagsaon nga sabaw uban sa sour cream, nga dili magmahay!

sebada sabaw

Ang sunod nga matang sa uhong sabaw - sa usa ka sabaw uban sa usa ka lino nga fino nga-yuta gasa sa lasang. Ang iyang kalipay maglakip sa usa ka kada semana menu hostess, sa pag-atiman sa pamilya nga nangaon managlahi, mapuslanon ug tasty. Linuto sabaw sa usa ka kalan-on sabaw.

Sabaw resipe mao ang sama sa mosunod: Dad-a 250-300 gramo sa lab-as nga uhong, hugasi, limpyo, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Chop 1 sibuyas. Sa usa ka frying pan, matunaw sa usa ka pipila ka mga tablespoons sa mantequilla, gibutang niya ang mga sibuyas, ug sa mga uhong ug stew hangtud nga hapit linuto, sa pagdugang sa asin sa pagtilaw. Tagsa-tagsa, ibubo ngadto sa usa ka kolon sabaw cuchara pipila cebada dinugmok, himoa simmer alang sa bahin sa 15 minutos misunod ibutang sliced patatas (average nga gidak-on 2). Human sa laing 5-7 minutos, dugangan sa uhong ug ad-ad kamatis. Panahon uban sa asin, kon gitinguha, makadugang sa pipila ka mga dahon bay ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso sa kalan-on sabaw. Himoa nga ang tanan Cook alang sa laing 10 ka minutos ug mobalik sa. Chop sa mga parsley ug sa dill, ibutang kini sa ibabaw sa matag plato sa sabaw, sour cream arko. Pag-alagad sa sabaw sa usa ka hait nga gamay nga croutons, grated ahos.

Chowder gatas

Pag-usab, internasyonal nga mga resipe. Kini nga panahon nga atong kabubut-on focus sa sa Baltic kalipayan, sa partikular dughan uhong sabaw. Ikaw kinahanglan katunga sa usa ka litro sa lab-as nga gatas, 250-300 g sa karne sabaw, usa ka gamay sa mantequilla, 130 gramo sa lab-as nga uhong, ang uban kartoshinu, sibuyas, usa ka gamay nga dill. Patatas nga gipamutol sa mga hiwa, ug pabukala ang sa salted sabaw. Uhong giputol sa mga hiwa, sibuyas tunga sa singsing, ang tanan nga linat-an sa mantequilla hangtud nga hapit lutoon. Pagbalhin kanila ngadto sa linuto nga patatas, himoa nga simmer sa ubos nga kainit alang sa 5 minutos. Unya ibubo sa gatas, himoa nga hubag pag-usab, podsolite, gibutang niya ang tinadtad dill ug sa. Apan, ang usa ka dakung pagkaon?