Magaluto sa veal sa hudno: duha ka mga resipe alang sa panihapon

Kalan-on sa batan-ong baka nga - sa usa ka mapuslanon ug tasty produkto. Unsa ang mahimo nga mas pagpuno ug sustansiyadong kay sa karne, linuto sa hudno? Resipe pinggan paghalad sa pagsusi sa sini nga artikulo. Magluto ang mga labing maayo nga panihapon alang sa kalan-on sa mga mahigugmaon.

Magaluto sa veal sa hudno uban sa ahos

Kini nga yano nga resipe nagkinahanglan kaninyo nga adunay:

• piraso sa veal pulp nga motimbang ug mga 2.5 kg;
• cloves sa ahos, asin, thyme;
• usa ka gamay nga kantidad sa lana - mga tulo ka tablespoons;
• katunga sa putos sa hatag-as nga tambok cream (150 ml, 33%).

Ang pag-andam nga teknolohiya

Usa ka piraso sa veal Hugasi, pikpikon uga. Sa usa ka panaksan, mix sa lana sa olibo ug asin. Karon mikaylap ang kalan-on sagol. Paghimo og usa ka gamay nga incision sa ibabaw sa nawong sa mga piraso. Ahos, limpyo, pagaputlon ngadto sa manipis nga strips ug nashpiguyte kalan-on. Atol niini nga mga pagtibhang, sal-ot sa mga clove putot. Ngadto sa kalan-on mao ang juicy ug sa parat nga igo sa sulod, kini mao ang posible nga sa pump saline solusyon gikan sa syringe. Leave sa usa ka piraso sa usa ka oras ug tunga, usa ka gamay nga marinated. Unya preheat sa hudno. Ibutang ang mga kalan-on diha sa porma. Temperatura - 220 degrees. Veal magaluto sa hudno sa 15 minutos! Unya ubos nga kainit sa 180 degrees ug naghupot kalan-on sa lain nga 1.5 ka oras. Kon ang imong bahin mao mas dako o mas gamay pa kay sa bungat sa mga katimbangan resipe,-usab sa mga panahon. Ang matag kilo - mao ang usa ka plus 30-40 minutos. Pagkaandam determinado pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo - sa diha nga nagadulot sa kalan-on juices kinahanglan modagan tin-aw. Kon gipagawas ichor, ang veal magaluto sa hudno alang sa laing oras. Sa higayon nga ang mga propeklos kalan-on, mobalik sa hudno, apan dili makab-ot sa alang sa usa ka piraso alang sa lain nga 15 minutos. Atol niini nga panahon kamo adunay panahon sa pag-andam sa mga salsahan. Sa frying pan, kainit sa Nagabukal cream. Ibubo kanila sa tanan nga liquid, nga nag-umol sa sa kalaha sa kalan-on. Pagpalihok, pabukala ang alang sa tulo ka minutos. Kuhaa ang kalan-on nga gikan sa hudno, ibubo ang cream. Pag-alagad uban sa bisan unsa nga kiliran pinggan nga inyong mahimo. Guntinga ang mga veal ngadto sa mga bahin ug arrange sa mga palid.

Magaluto sa hudno veal uban sa mga utanon

Aron sa pag-andam niini nga pinggan, importante nga sagol:

• piraso sa veal pulp nga motimbang ug mga 1.5 kg;
• prunes - 300 gramos (mga 25 mga yunit);
• carrots - 1 medium gidak-on nga bahin;
• sibuyas - 1 dako nga ulo;
• mutton tambok - mga 50 gramos;
• ahos - 1 gamay nga ulo;
• bay dahon, pepper ug asin.

Ang pag-andam nga teknolohiya

Nagluto veal (resipe sa dagway sa lakang sa lakang sa mga instruksyon nga gihatag sa ubos) - sa usa ka pinggan nga mao ang angay alang sa usa ka pamilya sa Dominggo sa paniudto o sa usa ka pagsaulog sa panihapon.

1st lakang

Hugasan prunes. Tabyog kini sa usa ka colander ngadto sa sobra sa bildo sa tubig. Panit sa mga carrots, chop kini ngadto sa cubes sa usa ka grater. Chop sibuyas tunga sa singsing sa. Ahos putlon ngadto sa strips alang sa shpigovaniya.

2nd lakang

Rinse ang kalan-on, Pat nga mamala. Paghimo og duha ka pagtibhang (crosswise) ngadto sa usa ka giladmon sa sa tunga-tunga nga bahin. Asin ang kalan-on pagtibhang, isablig uban sa pepper. Ibutang ang mga hiwa sa Bacon. Kini mopuli mantequilla. Ipakatap ang mga hiwa sa ahos. piraso nawong rub asin ug pepper.

ikatulo nga lakang

Kuhaa ang foil ug grease uban sa usa ka sulab sa lana. Ibutang kini sa ibabaw sa kalan-on, isablig uban sa carrots, sibuyas nagbuklad, ug sa ibabaw - prunes. Ayaw kalimot sa pagdugang sa look dahon. Wrap sa foil sa hugut ug ibutang sa usa ka linuto sa kalaha Sheet sa hudno.

lakang 4

Preheat hudno sa 250 electrical degrees. Paghupot sa kalan-on alang sa 20 minutos. Unya pagpakunhod sa kainit sa 180 degrees ug magaluto alang sa usa ka oras nga bahin. Andam veal check-nagluto dinunggaban sa. Kon ang juice mao ang tin-aw, unya mobalik sa hudno, ug sa pagbantay sa kalan-on alang sa laing 20 ka minutos.

lakang 5

Nagluto veal kinahanglan nga nag-alagad sa giputol sa mga hiwa gibahinbahin. Ikaw mahimo magluto sa inyong paborito nga kalan-on salsahan ug isablig sa uban sa mga utanon pinggan.