Mga itlog sa baka - resipe alang sa usa ka amateur

Mga itlog sa baka - usa ka pinggan, aron kini malumo, delikado. Dili tungod kay kini katam-is pinaagi sa pagluto, kondili tungod kay dili tanan makakaon niini nga produkto. Pananglitan, sa Espanya, ug unsay giingon - sa tibuok Europe, ang mga itlog sa toro gikonsiderar nga tasty ug mapuslanon kaayo nga pagkaon. Kinahanglan nga kini maut-ot sa labing dali nga panahon human sa pagpamatay sa mga baka nga mobati sa tinuod nga pagtilaw niining talagsaon nga pinggan.

Ikasubo, sa post-Soviet nga luna kini nga produkto wala isipa nga delicacy. Sa mga tuig sa kapitoan sa milabay nga siglo sila gikaon lamang tungod kay walay karne ug mga soriso sa mga tindahan, ug "gikan sa mga mag-uuma" nga mga toro nga ihalas nga nahabilin "nga adunay usa ka bang." Bag-ohay lang, ang kinaiya sa niini nga produkto gamay ra ang kausaban, apan kadtong kinsa mokaon og mga itlog sa baka dili makabaylo niini alang sa lain nga pagkaon.

Ang unang butang nga imong mahibalag sa diha nga ang pag-andam sa usa ka pinggan mao ang hilaw nga mga materyales. Ang nag-unang butang mao ang pagpalit sa mga binhi sa bovine, ang pagluto nagakuha na og lingkuranan sa likod. Tungod sa kamatuoran nga kini dali nga madaut, ang mga negosyante kasagaran wala magdala kanila sa merkado. Apan adunay usa usab ka positibo nga higayon dinhi - mahimo ka kanunay nga makigsabot, ug sa sunod higayon nga makapalit ka og maayong produkto. Sa mga tindahan mas maayo nga dili mopalit sa mga itlog nga toro, kay wala mahibalo kung unsa kadugay sila nahimutang didto, ug ang mga tigbaligya adunay dili maayo nga kinaiya sa paghaplas kanila sa lana sa utanon aron paghatag sa usa ka presentasyon.

Ang ikaduha nga suliran mao nga dili tanan nga mga babaye makaluto nga mga itlog nga toro tungod lamang sa ilang pagkalinga. Siyempre, kini dili kaayo presentable, ilabi na kung ang spermatic cord napuno sa dugo - nan ang mga itlog mahimong asul nga adunay pula nga pula nga mga ugat sa dugo. Palit ug magluto sa ingon nga mga itlog sa toro - usa ka tinuud nga kahimoan, wala pay labot sa kamatuoran nga sila kinahanglan nga mokaon. Labing maayo ang pagkuha sa kahayag nga mga itlog nga walay mga timailhan sa pagsamad, kon dili, sa pagluto, ang lami sa linuto nga dugo mabati. Ang mga itlog nga sayon sayon nga makaila sa mga toro - sila hugot ug sinaw nga panagway, apan mangitngit ug nagkunhod - usa ka ilhanan nga sila dili mamakak sa unang adlaw.

Ang sunod nga problema mao ang pagluto sa mga itlog sa bovine. Kadaghanan sa among mga housewives dili gayud makahimo sa pagbuhat niini, samtang ang mga tawo kasagaran labaw pa ka pahalipay niini nga bahin. Ug kasagaran ang labing maayong mga resipe alang sa mga itlog sa bovine gitanyag sa mga lalaki.

Kasagaran adunay duha ka matang sa pagluto niini nga produkto. Sa unang pamaagi, ang mga itlog sa bovine gihinloan, ang pelikula gikuha gikan kanila ug gilat-an. Pinaagi sa dalan, bisan pa sa pagtangtang sa labing baga nga pelikula, nagpabilin gihapon sila ubos sa usa ka mapanalipdan nga manipis nga spit, nga makalusot sa usa ka hubag, ug ang mga sulod mahitabo. Maayo nga dili tugotan kini, kon dili ang mga itlog manggawas sa gawas, ug ang pinggan dili maluwas. Sa pagluto sa mga itlog sa bovine, kinahanglang mahibal-an nimo ang sukdanan nga kasagaran adunay kasinatian.

Ang ikaduha nga pamaagi sa pagpangandam mao ang pagpangaon nga walay preliminary nga pagluto. Niini nga kaso, ang mga itlog sa bovine gihinloan na, giputol ang katunga, gibiyaan ang sulod, ug ang mga entrails ingon og nanggawas sa gawas. Sunod, ang karne giputol ngadto sa mga piraso ug gipadala ngadto sa usa ka karne nga adunay daghang lana sa utanon. Mahimo nimo kini giputol dili lamang sa mga straw, kondili usab sa mga medalyon, nga nindot tan-awon sa usa ka pan.

Uban sa duha ka mga pamaagi sa pag-andam kini angay nga ikonsiderar nga ang mga binhi sa bovine makunhoran ang gidak-on - sila mawad-an sa daghang likido sa taas nga temperatura. Busa, ang sumbanan nga bahin matag tawo - usa ka parisan niini nga mga organo. Pinaagi sa dalan, ang toro nga itlog hingpit nga motakdo sa bisan unsang festive nga lamesa nga adunay bisan unsang kilid nga pinggan. Sila hingpit nga gihiusa uban sa fried patatas ug salted cucumber, uban ang lab-as nga salad ug pasta, nga adunay lainlaing mga sauces, porridges ug stewed nga mga utanon. Sa laktud, adunay daghan nga mga kapilian alang sa pag-file, kini tanan nagdepende sa culinary nga imahinasyon sa magluto, ang lainlaing mga produkto ug, siyempre, ang mga gusto sa lami.