Unsaon pagluto sa kimchi gikan sa puti nga cabbage? Usa ka simple nga resipe sa ting-init alang sa usa ka mahait nga snack

Daghang nasudnong Koreano nga mga pinggan ang nahigugma sa atong mga kaubanan. Lakip niini ang usa ka makapalagsik nga karot, nahugno sa usa ka espesyal nga grater sa porma sa taas nga mga "stems", gipasiga sa mga uhong sa seasoning, ug crispy tart gherkins. Lakip sa labing popular sa nagkadaiyang klase sa snacks mao ang kimchi gikan sa cabbage (puti-ulo, Peking, ug uban pa). Siyempre, dili nimo mahibal-an ang tanan nga mga subtleties ug mga sekreto sa pagluto niining talagsaon ug talagsaon nga Asian nga pinggan, apan daghang mga housewife naningkamot sa pagkopya sa lami sa tukma kutob sa mahimo, sa pag-eksperimento sa mga proporsyon sa mga pagkaon ug mga panakot. Gihubit niining artikuloha kon unsaon nimo pag-andam ang usa ka halang nga salad sa kimchi gikan sa puti nga cabbage sa balay. Paningkamot nga i-refresh ang lami sa mga ordinaryo nga pagkaon, mag-alagad sa lamesa kauban ang bag-ong snack.

Unsang matang sa pahumot ang giandam nga kimchi gikan sa puti nga cabbage? Mga batakang prinsipyo sa proseso sa teknolohiya

Kini nagpasalamat sa paggamit sa nagkalainlaing mga panakot nga makuha sa pagkaon ang gitinguhang lami. Ang mga mandatory nga mga sagol mao ang kanunay nga ahos, luy-a, pula nga mainit nga sili ug mga sibuyas. Ang ubang mga additives (paprika, coriander, berde nga sibuyas, liso sa linga, ug uban pa) gigamit depende sa resipe ug mga gusto. Sa daghan nga mga paagi ang kimchi gikan sa puti nga cabbage nagpahinumdum sa pagtilaw sa atong tradisyonal nga Russian sauerkraut. Ang usa ka susama nga lami makuha tungod sa usa ka susama nga proseso sa fermentation ug fermentation, nga diin ang snack mamahimong mapuslanon alang sa paglig-on sa resistensya, pag-obra sa digestive system ug pagkawala sa timbang.

Resipe sa ting-init alang sa puti nga cabbage kimchi

Komposisyon :

• 1 aberids nga fork of cabbage nga may gibug-aton nga mga 1 kg;
• 2 medium carrots;
• 1 ka litro nga tubig;
• 1 gamay nga ulo sa ahos;
• 2 full st. L. Maghimo og asin;
• 1 "sa ibabaw" bisan. Sugar;
• ½ tsp. Ang yuta nga binhi sa uga nga coriander;
• ½ tsp. Grated linger;
• 1 ka dako nga hugpong sa mga sibuyas sa tingpamulak;
• 3 ka dako nga panit nga lab-as nga pula nga pepper;
• 2 tbsp. L. Dry nga paprika o 2-3 medium-sized Bulgarian pepper.

Pagpangandam

1. Guntinga ang tuod ug kuhaa ang labing tumoy nga mga dahon gikan sa ulo sa hingpit. Guntinga ang nahabilin nga cabbage ngadto sa mga kwadro.
2. Ang mga carrots limpyo ug grate sa usa ka espesyal nga grater. Sa pagkawala sa usa ka "Korean" device, gamit ang usa ka ordinaryo, pinakadako nga grater.
3. Sa usa ka lawom nga tasa, isagol ang cabbage ug mga carrots. Dayon ibubo ang mga utanon nga may mainit nga linuto nga tubig ug asin (andamon ang solusyon sa daan) ug tabonan ang pagpanglupig. Sa niini nga porma, cabbage kinahanglan nga mobarog dili moubos sa 10-12 ka oras.
4. Paghiusa sa ahos, mapait ug tam-is nga pepper pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Idugang ang nabilin nga mga sangkap sa sagol.
5. Uban sa nahumok nga cabbage, habwa ang tubig ug isagol sa giandam nga seasoning. Ibubo ang usa ka gamay nga masa taliwala sa dagkong mga dahon, nga gipahimutang sa mga lut-od sa usa ka pan o mga tadyaw ug panit. Biyai ang cabbage alang sa usa ka adlaw sa temperatura sa lawak. Daghang mga housewives makadugang sa usa ka gamay nga sa linuto nga brine, nga drained gikan sa mga utanon nga masa.
6. Matagnaon nga kimchi gikan sa puti nga cabbage magkurog aron mas mapulihan ang solusyon. Human sa fermentation alang sa 1-2 ka adlaw, ang pinggan andam. Ibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit.