Unsaon sa pagluto chops: mapuslanon tips

Usa sa labing popular nga pagkaon sa among lamesa mao ang mga chops. Kasagaran kini gihimo gikan sa karneng baboy o karne, apan ang ubang matang sa karne gigamit usab . Giunsa nga magluto ang mga chops, tingali, nahibal-an sa matag pagtahod sa kaugalingon nga culinary. Apan bisan dili niya mahimo kanunay ang iyang gusto sa prinsipyo. Ang katarungan mahimong gitago sa elementarya nga pagkawalay kahibalo sa mga batakang mga lipatlipat. Sa pagkatinuod, mao kana ang akong ipaambit kanila.

Unsaon sa pagluto chops: pipila ka mapuslanon tips

Sama sa imong nahibal-an, ang lami sa bisan unsa nga pagkaon nagdepende kon giunsa pagpili ang presko ug kalidad nga mga produkto alang sa pagpangandam niini. Mao nga, ilabi na pag-ayo pagpili sa pagpili sa karne alang sa mga chops. Sulayi nga pilion ang maong mga piraso, nga adunay halos walay mga streaks ug pelikula. Ang baboy kasagarang adunay kolor nga pink nga kolor, siyempre, kon kini lab-as, apan ang karne usa ka pula nga kolor nga pula. Hunahunaa ang piraso nga imong gipili, mas duol, gani bahala kini. Ang low-quality nga karne sa kasagaran makahatag og hait nga baho.

Busa, ang karne gipalit. Morag magsugod ka sa pagluto. Sa dili ka pa makakat-on unsaon sa pag-andam sa mga chops, hugasi ang karne, ug dayon pahub-i kini gamit ang dry towel. Kinahanglan kini aron masiguro nga sa panahon sa pagluto, ang karne ingon ka gamay sa tubig kutob sa mahimo, tungod kay sa niini nga kahimtang ang usa ka mapula nga tinapay dili mahimo nga tukmang tukmang buhaton. Kini mao ang labing maayo sa pagputol sa mga karne sa mga hiwa, ang gibag-on nga dili labaw pa kay sa 1.5 cm.

Sa unsa nga paagi sa magluto chops: usa ka universal resipe

Ang sliced nga karne kinahanglan nga ma-ayo nga maluya. Ang mas maayo ang karne gibalewala, labi nga malumo ug malumo kini. Hinuon, ayaw dad-a ang proseso sa pagpukpok sa ingon nga kahimtang, kung ang karne mopakita lumens. Usa ka gamay nga lingla: sa usa ka dapit nakadungog ako nga ang mga Pranses, nag-andam sa mga chops, gibunalan ang karne nga dili gamit ang martilyo, apan sa tumoy nga tumoy sa usa ka kutsilyo. Mahimo nimong sulayan. Sa personal, ang akong mga kamot wala makaabot sa ingon nga proseso, busa dili ko makasulti.

Unsa ang importante sa panahon sa frying sa chops? Mao nga ang karne dili uga. Mao kana ang labing maayo nga makalatas kini pipila ka oras sa wala pa mag-ihaw. Ang usa ka maayo nga pickle mao ang: utanon nga lana, nga gidugang sa tanan nga mga matang sa mga panakot ug mga panakot, apan walay asin lamang, maingon man maayong pagkaputol o gipuga nga ahos. Aron mahimong mas dugaon ang karne, mahimo nimong idugang ang usa ka gamay nga mustasa sa pag-marino.

Mga Chops. Sa unsa nga paagi aron kini mahimo, aron ang karne niini hinay. Palihug timan-i nga ang asin labing maayo nga dili idugang sa pag-atomo, sa entablado kung ang karne gitabonan sa usa ka mapula nga tinapay. Akong ipasabut kung ngano. Tan-awa, kung makadugang ka asin sa panahon sa pagpangandam alang sa pagpasiga, ang karne magsugod lamang sa paggahin sa duga, ug, busa, ang naandam nang daan na. Busa kini mas maayo nga asin sa ulahi.

Nagpadayon kami. Aron mapreserbar ang duga, ang mga piraso sa karne sa wala pa ang pagprito kinahanglan una nga lutoon sa harina, ug dayon sa itlog. Ingon sa usa ka kapilian - usa ka pagkapukan sa mga breadcrumb, apan sa usa ka paagi dili nako gusto ang naulahi, mao nga matag higayon nga magamit ko ang harina ug itlog.

Tungod kay ikaw makaluto sa mga chops sa usa lamang ka pan, kinahanglan nga initon kini. Kinahanglan nga kini init kaayo, aron nga, sa pagsul-ob niini nga mga piraso sa karne, ang ulahi nagsugod dayon nga matig-a. Kini makatabang usab nga magpabilin sa duga sa duga ug dili mogawas niini.

Busa, sa pagsumada, imong masusi ang ubay-ubay nga mga yugto sa pag-andam sa mga chops. Una, kinahanglan ka mopalit og presko nga karne. Dayon, ako na kini, among gipauga kini, giputol kini sa nipis nga mga piraso. Human niana, maayo ang atong pag-atake, dayon mag-marinate, apan dili asin. Gitapok namon ang karne sa harina ug itlog, fry sa usa ka mainit nga frying pan hangtud kini andam. Sa diha nga ang karne natabonan sa usa ka mapula nga tinapay, among giinom kini.

Sama sa imong makita, wala'y komplikado. Usa ka gamay nga libre nga oras nga gigahin alang sa pagluto, ug ang imong pamilya malipay sa lamian nga mga liso.