Sa unsa nga paagi sa pag-magluto kalan-on alang sa lamesa holiday?

Daghan, ilabi na sa mga tawo nga nagsunod sa mga baruganan sa usa ka himsog nga pagkaon, gusto aron sa pagkaon sa kalan-on stewed o linuto - mao nga kini mao ang mas maayo nga masuhop. Apan, kini nga mga kapilian sa dili ilisan sa iyang pagpangandam alang sa tanan nga mga okasyon. Kay ang festive lamesa hostess kasagaran miserbisyo fried o linuto sa hudno, nindot gidayandayanan kalan-on pinggan, hatag sa palibot sa nga sa weekdays sila lamang dili panahon.

Usa sa labing popular nga mga pagpili kon sa unsang paagi sa pag-andam sa kalan-on alang sa holiday - magaluto kini sa hudno sa usa ka piraso. Kini nga resipe mao na yano nga sa pagbuhat, apan kini nagkinahanglan nga ang kalan-on mao ang sa mga hatag-as nga kalidad, nga walay streaks. Dad-a sa usa ka piraso sa kalan-on (karne, baboy, nating carnero) nga motimbang ug mga usa ka kilo-tunga. nga imong mahimo sa pagpalit sa unod, apan ang uban mga magluluto rekomend sa pagkuha sa kalan-on sa ibabaw sa bukog: sa paagi nga kini gets sa labing maayo nga lami, sa Dugang pa, sa bukog mahimong dugang pa nga pagbalhin sa kainit ngadto sa piraso, ug kini mao ang mas maayo sa fry sa hingpit.

Pag-andam sa kalan-on sa magaluto sa usa ka lainlaing matang sa mga paagi. Ang ubang mga magluluto rekomend sa pre marinate niini alang sa usa ka oras sa pagpalambo sa palatability ug buylohan sa pagluto. Kini makahimo sa paggamit sa usa ka sinagol nga uga nga vino, ug sa lemon juice, mayonnaise uban sa mga pahumot o bisan adjika. Ang uban rekomend lamang lubricate sa ibabaw piraso sa usa ka sinagol nga harina nga fino ug sa uga nga mustard, gikuha sa patas nga kantidad. Sila rubbed ngadto sa kalan-on, nan ang iyang pepper ug asin. Uban niini nga pamaagi sa ibabaw nga bahin nag-umol kagumkom.

Hudno naandan nga kainit ngadto sa 240 degrees. Usa ka piraso sa kalan-on mikaylap sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, greased, o sa Grill, sa pagbutang sa bandeha sa ubos. kalan-on nga linuto sa 20 minutos, unya ang temperatura nga lowered ngadto sa 190 degrees, ug kini gitipigan diha sa hudno hangtud nga andam (mahitungod sa usa ka tunga sa oras). Matag, kini precipitated ibubo juice. Dili kaayo masamok nga kapilian - wrap ang kalan-on sa foil: sa niini nga kaso kini kinahanglan nga gikuha alang sa 15 minutos sa dili pa katapusan sa pagluto pinggan sa pagporma sa usa ka tinapay.

Kalan-on Stroganoff o Boeuf Stroganoff - laing angay nga kapilian alang sa mga interesado sa kon unsaon sa magluto sa kalan-on sa pag-abot mga bisita. Kini nga resipe mao ang maayo sa kaso sila kalit ug ang panahon nga kamo gamay ra kaayo. Bug-os nga kaunoran kalan-on o sa nipis nga rehiyon (0.5 kg) giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug magapaluya. Human nga sila giputol "strips" - taas ug pig-ot nga bahin. Tinadtad ug fried sa duha ka gagmay nga mga sibuyas, sa pagdugang ngadto sa mga sibuyas tinadtad ug gisablig uban sa asin ug pepper sa kalan-on. Fry sa tanang panahon samtang stirring alang sa 5-6 ka minutos. Human niana, ang kalan-on mao ang gisablig uban sa fino nga harina nga ug unya fry alang sa 2-3 ka minutos. ¾ tasa sour cream dugang, gipukaw ug mapalong sa bahin sa 5 minutos. Garnish gipakaon linuto nga o fried patatas nga isablig sa mga utanon. Kini nga resipe nagkinahanglan kaayo gamay nga panahon ug mapuslanon sa mga tawo nga wala mahibalo kon unsaon sa magluto dali ug tasty kalan-on sa diha nga mga bisita anaa sa ibabaw sa pultahan.

Ang orihinal ug sa mga winning kapilian - ang kalan-on sa ilalum sa usa ka fur sinina, usa ka resipe nga mao ang dili kaayo komplikado, apan kini kinahanglan nga tinker. Usa ka libra sa baboy gihugasan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga, manipis mga hiwa, nga kinahanglan nga usa ka maayo nga beat sa. Gilanahan linuto sa kalaha Sheet ug gibuklad kini sa ibabaw sa kalan-on, pepper ug asin. Topped uban sa sliced sibuyas tunga sa singsing ug nahugno ahos, unya - sa usa ka layer sa mga patatas, nga mao ang pre-pagaputlon ngadto sa gagmay nga manipis nga mga hiwa ingon alang sa frying, o rubbed sa usa ka coarse grater. Patatas sliced hiwa mikaylap tomato, nga imong gusto sa pagtangtang sa panit. Ang matag layer kinahanglan pepper ug asin. Sa ibabaw sa tanang mga butang dagayang lubricated uban sa mayonnaise. Nagluto makaon sa ilalum sa sinina sa usa ka hudno alang sa bahin sa usa ka oras sa usa ka temperatura sa 180 degrees. Alang sa 5 minutos hangtud nga linuto isablig sa ibabaw uban sa grated keso, ug gibutang sa kalaha balik sa hudno sa matunaw sa keso.

Kini nga resipe mao ang angay alang sa mga tawo nga naghunahuna nga kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa kalan-on orihinal ug makapaikag nga amaze bisita uban sa ilang mga culinary mga talento. Ang mga paningkamot sa agalon nga babaye sa balay, magluto sa usa ka kalan-on, dili mamatikdan, ug ang mga bisita pagahinumduman uban sa kalipay gala sa gabii, nga gipahigayon alang sa mga hingpit nga gibutang sa lamesa.