Nutritional bili sa keso. Kaloriya keso 5 porsyento

Tilawi ug nutritional bili sa keso kadaghanan-agad sa iyang tambok sulod. Pamilyar sa kanato gikan sa produkto sa pagkabata dairy anaa na karon sa usa ka dako nga range. Sa daghang mga kaso, ang mga nutritionist ug mga doktor sa rekomend sa pagkaon keso, nga may 5% tambok. Unsa ang espesyal nga bahin sa niini nga matang sa produkto, ingon man usab sa cottage keso sa tanan? Unsa ang caloric bili sa cottage keso (5 porsyento tambok, ug uban pa)? Kay kini mao ang mapuslanon sa pagkaon?

Matang sa mga keso, depende sa tambok sulod

Bisan sa pagkahibalo-ayo sa bili sa niini nga produkto alang sa atong panglawas, mahimong naglibog sa mga ngalan nga gitanyag sa mga supermarket. Karon, lamang tambok graduation adunay mga pipila ka mga matang sa mapuslanon fermented produkto sa gatas.

mahugaw Kini nga (farm), kini giandam gikan sa tibook nga gatas (tambok keso 15 o 18% - magdepende sa feedstock, ang Densidad).

Cottage keso gikan sa skim gatas (dinhi una mibulag cream, ug lamang unya sa paghimo sa usa ka katapusan nga produkto) mahimong adunay usa ka lain-laing mga tambok content:

• ubos nga tambok curd mao ang 0%;
• 5% curd nga angay may 5 gramos nga tambok sa kada 100 gramo sa produkto;
• 9%;
• 18%;
• cottage keso uban sa 22% (sa Madayganon nga).

Unsa ang nutritional bili sa keso? Unsa ang bili sa porsiyento sa tambok? Kinsa ug ngano kini mapuslanon sa pagpalit sa usa ka produkto uban sa iyang ubos nga sulod?

Ang komposisyon sa mga produkto

Aron masabtan kini, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtan-aw kon nganong ang produkto mahimong adunay usa ka lain-laing mga porsiyento sa tambok nga lawas ug unsa kini nag-agad sa.

Ang komposisyon sa mga keso moabut mapuslanon masa. Kini nga dako nga kantidad sa protina (mga 16%) nga gikinahanglan sa lawas aron sa pagporma sa usa ka kaunoran. Adunay gamay nga kantidad sa carbohydrates (mga 3%).

Adunay mga tambok, ang porsyento agad sa pamaagi sa manufacturing sa produkto. Sila dali digested. Kon ang keso adunay lamang sa 5% nga tambok, kini mao ang angay alang sa dietary lamesa. Nga kaloriya keso 5 porsyento mahimong gigamit sa pagkaon sa mga pasyente uban sa pancreatitis, sa mga tigulang ug sa mga anak gikan sa 8 ka bulan.

Ang produkto mao ang dato sa macro- ug microelements (fluorine, puthaw, sodium, magnesium, folic acid). Usab adunay kaayo mapuslanon alang sa atong mga bukog ug mga ngipon, phosphorus, calcium, potassium. Kini adunay bitamina (grupo B, A, K), sa ilang kamahinungdanon sa atong mga organismo lisud nga sa sobra ka masaligon sa, sila nalambigit sa metaboliko proseso, gikinahanglan alang sa paglikay sa daghang mga sakit.

Ang amino mga asido tryptophan ug methionine mga mapuslanon alang sa dugo, kini mao ang importante kaayo sa pag-stabilize sa atong sistema sa nerbiyos.

Adunay uban nga mga suplemento. Karon industriya og cottage keso uban sa usa ka-laing mga fillings: vanilla, pasas, pinaugang apricots, berries ug mga bunga. Sila dili lamang sa paghatag sa usa ka makapahimuot nga matang sa lami sa produkto, apan usab sa pagdugang sa kantidad sa sustansiya sa niini. Kasagaran sa maong mga matang sa curd masa makadugang asukar, sa hilabihan gayud nagdugang sa iyang caloric sulod.

nutritional Impormasyon

Ang acidity sa curd masa mao ang neyutral, nagtugot sa paggamit niini alang sa kadaghanan sa mga pasyente nga uban sa mga sakit sa mga tract sa tiyan. Ang pagkawala sa preservatives, ug sa mga anaa sa usa ka halapad nga matang sa mga bitamina ug pagsubay nga mga elemento sa paghimo sa keso importante nga alang sa bata nutrisyon ug ubos nga kaloriya naghatag utility sa pangdyeta rasyon.

Nutritional curd masa lainlaig tambok sulod mahimong pagahukman sa basehan sa niini nga lamesa.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga caloric ug nutritional bili sa keso magdepende dili lamang sa porsiyento sa tambok sa mga produkto, apan usab sa kantidad sa carbohydrates ug mga protina. Apan kini mahimong lahi, tungod kay kini nag-agad sa sa tambok sulod ug sa Densidad sa gatas.

Nagpakita sa usa ka 5 porsyento Product

Very mapuslanon 5-porsyento cottage keso, ang kemikal nga komposisyon ug nutritional bili nga sagot, sakot nga nagahisantuanay.

Ubos kaloriya ug tradisyonal nga mapuslanon nga mga bahin sa paghimo sa produkto niini nga irreplaceable sa usa ka sa pangdyeta nga pagkaon. Kini girekomendar alang sa mga bata gikan sa unom ka bulan. Sukad sa tambok cottage keso mao lamang 5%, kini nga maayo ang masuhop sa lawas sa bata, sa ingon nga adunay usa ka kilid sa calcium, phosphorus, bitamina, ug uban pang mga mapuslanon nga mga butang alang sa mga bata.

Maayo alang sa mga tigulang, ingon nga kini may sa iyang komposisyon usa ka gamay nga kantidad sa saturated tambok, ingon man alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa laygay nga sakit sa mga tract sa tiyan. Adunay pipila ka mga importante nga butang: neyutral acidity ug sa atubangan sa pepsin, ingon man usab sa malumo nga sa bahin tiyan.

Kini nga produkto nga gigamit sa daghang mga gibug-aton sa pagkawala pagkaon, nutritional bili sa niini nga matang sa keso sa 121 kcal kada 100 gramos. Kay sa panig-ingnan, sa mga bantog nga "Kremlin Pagkaon" nagsugyot sa paggamit sa iyang ngalan.

Sa diha nga kini mao ang mas maayo sa pagkaon nga mas high-kaloriya nga keso

Sa daghang mga kaso curd 9%, nga mao ang gamay mas taas nga caloric sulod (159 kcal) mahimong alternated uban sa 5 porsyento nga ingon sa ubos nga tambok nga lebel sa mga produkto ug naglakip sa pagkunhod sa gidaghanon sa mapuslanon nga mga butang niini. Apan, sa diha nga pagkaon nga pagkaon alang sa maong alternation sa obligatory konsultasyon sa doktor.

Apan ang mga tawo nga buot sa pag-angkon kaunoran masa, kini mao ang mas maayo nga gamiton ang usa ka 9-porsiyento nga cottage keso, sama sa didto nga gikinahanglan dili lamang sa protina nga makita diha sa dako nga natapok sa mga produkto, apan usab sa iyang mga caloric sulod.

Kay kini nga mga katuyoan, ang produkto mao ang lino nga fino nga 15-porsiyento nga tambok sulod. Curd 9% kaloriya mao ang mas taas pa kay sa 5%, kini mapuslanon alang sa mga hatag-as nga pisikal nga kalihokan (lakip na ang sports).

Sa unsa nga paagi sa pag-andam cottage keso

Defatted matang sa mapuslanon nga produkto nga giandam gikan sa gatas, kaniadto miagi pinaagi sa usa ka separator. Ania nagkabulag bug-at nga cream sa sa kinatibuk-ang gibug-aton. Dayon, pinaagi sa tradisyonal nga fermentation (samtang gidugang enzyme pepsin) kini gihimo sa katapusan nga produkto ug sa serum decanted gikan sa curd masa. Ang maong produkto adunay zero lawas tambok nga porsyento. Dayon, sa pagkuha sa mga 5-porsyento tambok sulod, pinaagi sa gibug-aton sa mga natapos nga keso creamed. Kini nga teknolohiya gigamit sa modernong industriya uban sa gamay o walay paggamit sa mga preservatives ug mga kemikal.

Unsa nga paagi nga ako masayud sa kalidad sa keso ug sa iyang mga nutritional bili

Sa diha nga sa pagpalit sa keso masa industriya sa produksyon sa tanan niini nga mga data makita sa packaging. Siguroha nga sa pagtan-aw sa petsa sa paghimo, ingon sa cottage keso sa madali deteriorates.

Konsensiya tiggama sa paghimo sa transparent packaging kahon o mobiya niini. Kini nagtugot kaninyo sa pagtan-aw sa katukuran ug kolor sa mga produkto. Kasagaran, ang gibug-aton sa hingpit nga puti granular, gamay lanahon pagkamakanunayon.

Sa usa ka produkto sa uma

farm produksyon sa cottage keso mao ang bili sa pagsulay: ang lami kinahanglan nga neyutral, humok. Mapait nga pagtilaw nga nagpakita sa usa ka kabus nga-kalidad nga gatas ug maaslom - sa usa ka stale produkto. Kon ang curd mao ang lisud nga, usab overdone kini sa ibabaw sa kalayo, kini nga produkto mao ang dili na mapuslanon bitamina ug labing minerales. Mash keso sa taliwala sa iyang mga tudlo, kinahanglan nga mohatag sa usa ka oily masa, nga giligid ngadto sa lumps. kabus nga kalidad nga produkto nga pilit.