Pagluto sa usa ka steak marinated sa usa ka halang ug sa matam-is ug sa sour salsahan

Steak sa halang marinade turns sa kaayo tasty ug makapatagbaw. Kini kinahanglan nga nakita nga sa pag-andam niini nga pinggan mahimong sa bisan unsa nga grado nga kalan-on ingon man usab sa uban sa nagkalain-laing mga mga pahumot ug mga seasonings. Karon kita mosulti kaninyo sa unsa nga paagi sa pagbuhat niini paniudto mao ang yano ug tasty.

Karne steak marinated uban sa mga utanon

Sa dili pa kamo fry sa kalan-on sa usa ka kalaha, kini kinahanglan nga pre-matumog na sa usa ka halang marinade. Kay kini nga atong gikinahanglan:

• karne chilled marmol - 1 kg;
• soy salsahan - 2 tablespoons daku;
• Uga basil ug thyme - sa usa ka pipila ka mga pinches;
• sherry (Kinatsila bino) - 2 tablespoons daku;
• lana sa oliba - 2 tablespoons daku;
• ahos cloves - 4 pcs.
• itom nga pepper hangtud sa pagkaabug, asin - sa paggamit sa pagtilaw.

Pagproseso sa mga produkto nga kalan-on

Steak sa halang marinade kinahanglan nga andam sa yugto. Una, kamo kinahanglan nga sa rinse sa marmol karne ug giputol kini sa halapad nga mga bahin sa 2 sentimetros ang gibag-. Dugang pa nga gikinahanglan sa pag-mix sa usa ka pinggan soy salsahan, uga basil ug thyme, Espanyol nga bino, lana sa olibo, grated chives, lamesa asin ug pepper. Ang resulta mga pangmasang kinahanglan nga hingpit gayud sa lubricate sa tanan nga mga piraso sa kalan-on (duha ka kilid), ug alima kanila didto sa lawak alang sa 40 minutos.

pamaagi sa pag-andam

Human sa kal-ang sa sa maong panahon, ang steak sa usa ka halang marinade, lightly nga mamala sa papel tualya sa pagsugod sa frying sa usa ka pan. Kini mao ang mas maayo nga gamiton ang refined nga lana sa olibo o sa sunflower sa lana.

Fry karne chunks girekomendar gikan sa duha ka kilid hangtud nga ang ilang bug-os nga browning. Ang internal nga bahin sa kalan-on mahimo nga magpabilin uban sa dugo (kon gitinguha).

Mag-alagad steak sa halang marinade sa lamesa girekomendar uban sa bisan unsa nga garnish. Sama sa alang sa gravy, dili kini mahimong gamiton ingon nga kalan-on ug sa ingon kini turns sa kaayo juicy, humot ug lamian.

Paghimo sa baboy sweet'n'sour marinade

Baboy steak sa matam-is ug sa sour marinade nga naandam ingon sa sayon ug yano nga sama sa miaging pinggan. Apan, ang mga sagol alang sa niini nga kalan-on mahimo nga lainlain dako.

Busa, kita kinahanglan:

• baboy sa gawas sa tambok ug mga bukog - mahitungod sa 1 kg;
• Natural orange juice - gikan sa usa sa mga bunga;
• sa bisan unsa nga liquid dugos - 2 tablespoons daku;
• soy salsahan - 2 tablespoons daku;
• basa nga mustard - 2 gagmay nga cuchara;
• Sibuyas juice - gikan sa 1 dako nga ulo;
• lab-as nga ahos - 3 cloves;
• Lunsay nga lana sa mga oliva nga - 2 tablespoons daku;
• asin, itom nga pepper ug sa bisan unsa nga mga panakot - sa paggamit sa kabuot.

Kalan-on sa pagproseso ug pagluto sa marinade

Tastier, softer ug humok ang tanan nga steaks nga nakuha gikan sa porcine kalan-on. Kini kinahanglan nga hingpit gihinloan, ug unya pagaputlon ngadto sa mga piraso sa halapad nga gibag-on sa 2 centimeters. Dugang pa nga gikinahanglan gilain mix orange juice, liquid dugos, soy salsahan, mustard basa, sibuyas juice, grated ahos cloves, lana sa olibo, pepper, asin ug sa bisan unsa nga lain nga mga panakot. Ingon sa usa ka resulta, kamo kinahanglan nga pagkuha sa usa ka matam-is ug sa sour marinade.

proseso sa pag-andam

Mix sa tanan nga mga sagol nga ilang gikinahanglan sa lubricate baboy steaks, ibutang sila sa usa ka sudlanan ug soak sa kini alang sa 1-2 ka oras. Human sa niini nga panahon, kamo makahimo sa luwas nga mopadayon sa mga kurso nga kainit sa pagtambal. Ang pagbuhat niini kini girekomendar sa usa ka pan uban sa Dugang pa sa refined nga lana.

Human sa steaks lightly browned sa duha ka kilid, nga ilang kuhaon gikan sa ug ibutang sa usa ka plato sunod sa garnish. Pag-alagad sa kalan-on sa lamesa kinahanglan nga nag-alagad sa init nga uban sa greens ug ang usa ka ad-ad sa tinapay.

sa pag-summarize

Karon kamo nasayud unsa ang magluto baboy o karne steak sa usa ka frying pan dili kaayo lisud. Apan, kini kinahanglan nga nakita nga pinaagi sa pagpili sa pipila ka mga sagol, nga kamo mahimo kamahinungdanon sa pag-usab sa lami kalidad sa sa katapusan nga pinggan. Busa, pretty sayon sa paghatag sa usa ka espesyal nga piquancy sa kalan-on o sa mga tam-is, sa pagdugang ngadto sa marinade ad-ad sa pula nga campanilla nga pepper ug usa ka pipila ka mga tablespoons sa liquid dugos.