Rice "Arborio": resipe

Ba kamo masayud kon unsaon sa magluto sa bugas "arborio"? Sa pagkatinuod pipila lang ka tawo makahimo sa pagtubag oo sa pangutana. Sa pagkatinuod, ang maong usa ka produkto ang panagsa ra nga gigamit sa modernong mga housewives. Bisan tuod adunay pa ang pipila nga wala mingawon sa usa ka oportunidad sa ang imong gipresentar nga sangkap tasty ug sustansiyadong kalan-on.

Kinatibuk-ang Pagpasabut

Sa dili pa kita mosulti kaninyo mahitungod sa kon unsaon sa magluto sa bugas "arborio" kinahanglan mosulti kaninyo unsa ang produkto niini.

"Arborio" - usa ka matang sa kruglozernovogo bugas, nga ginganlan sa kadungganan sa Makigsulti nga nahimutang sa Italya sa teritoryo sa Po kapatagan. Human sa kainit pagtambal, ingon nga usa ka produkto nga adunay usa ka creamy pagkamakanunayon ug "rubber". Kini mahitabo tungod sa hataas nga sulod sa amylopectin starch.

Kini sagad nga gipresentar sa mga cereals matang linuto risotto. Apan unsay imong buhaton kon dili ka makakaplag bugas "arborio"? Unsa ang mopuli niini nga sangkap? Aron sa pag-andam miingon pinggan haom kaayo ug ang ingon nga matang sa ingon nga "vialone nano" ug "Carnaroli".

Rice "Arborio": sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa balay?

Sa pinggan sa bugas miliso tasty ug sustansiyadong, kini kinahanglan nga andam hugot sumala sa resipe. atong tagdon kini karon.

Busa, kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga produkto:

• Rice "Arborio" - bug-os nga bildo daghag tabas nga nawong ;
• tubig sa pag-inum sa ordinaryo nga - sa usa ka magtiayon nga sa mga baso sa cut ;
• lino nga fino nga asin - sa pagdugang sa pagtilaw;
• puti nga asukar - sa paggamit sa kabuot.

pagpangandam produkto

Sa wala pa pagluto sa bugas kinahanglan nga hugasan sa hingpit diha sa bugnaw nga tubig. Sa pagbuhat niini, kini kinahanglan nga gibutang sa usa ka gamay nga sieve. Pinaagi sa dalan, ang ubang mga ginang sa panimalay wala gihugasan uban sa niini nga produkto, ug diha-diha dayon mikaylap kini ngadto sa usa ka panaksan o pan.

Heat pagtambal sa pagkaon

Human sa usa ka malingin nga bugas ang proseso, kini kinahanglan nga mopadayon uban sa iyang mga pagluto. Kay kining grits kinahanglan ibutang diha sa usa ka lawom nga panaksan o gamay nga saucepan, ug unya ibubo kini sa usa ka pag-inom ordinaryo nga tubig (1 tasa).

Pagbutang sa mga pinggan sa stove, sulod niini kinahanglan nga gidala ngadto sa usa ka hubag. Sa diha nga ang tubig magsugod sa lutoon mo, sa kalayo kinahanglan nga mikunhod ngadto sa usa ka minimum. Lutoa ninyo bugas round kinahanglan nga alang sa 20 minutos (dili na), stirring sa usa ka dako nga cuchara kanunay.

Samtang ang mga grits ang sagukom sa pluwido diha sa usa ka sudlanan nga mahimong anam-anam nga pagdugang sa mga nahabilin nga tubig.

Tungod sa kamatuoran nga kini nga numero mao na sayon sa paghilis, kini girekomendar sa dagway sa katunga-nga-linuto sa pagtangtang niini gikan sa stove (al dente). Hugut pagsarado sa paglabaw, ang produkto kinahanglan nga sa wala sa ibabaw sa mga sidelines. Human sa pipila ka minutos sa mainit nga bugas "pagkab-ot sa" kagawasan, gawas ug sa samang panahon magpabilin sa iyang porma. Sa samang panahon, ang porridge mahimo pagtilaw ug makadugang sa asin kon gitinguha, ingon man usab sa asukar.

Sa unsa nga paagi sa pag-alagad alang sa panihapon?

Human sa usa ka lamian ug sticky porridge, nga gihimo gikan sa "Arborio", infusions sa ilalum sa hood ug bug-os nga lutoon mo ang, kini luwas nga karon alang sa panihapon. Kay niini nga pinggan kinahanglan nga ibutang sa usa ka plato ug unya mantequilla palami. Mag-alagad hilabihan lamian ug sustansiyadong porridge sa lamesa girekomendar sa tingub sa usa ka sandwich sa mga hiwa sa tinapay, mantequilla ug keso. Enjoy sa imong kalan-on!

Kita sa paghimo sa risotto bugas "arborio"

Karon kamo nasayud unsaon sa dali ug sayon magluto bugas "arborio". Resipe nga naglangkob niini nga croup, mahimong lain-laing mga. Adunay usa ka tawo sa paghimo niini nga dairy nga produkto o dairy-free porridge, apan sa usa ka tawo - casseroles. Apan, ang labing popular nga pinggan, nga gigamit sa bugas "arborio" risotto mao. Kon kamo walay ideya kon sa unsang paagi sa paghimo niini nga pinggan, nan kita mosulti kaninyo mahitungod niini karon.

Busa, alang sa risotto, kita kinahanglan sa mosunod nga mga sagol:

• bugas nga matang, "Arborio" - gibana-bana nga 250 gramos;
• salted manok sabaw - 500 ml;
• manok - 300 g;
• sibuyas puti nga sibuyas - 1 PC.
• lana sa oliba nga walay lami - 30 ml;
• Uga nga puti nga sa vino - 150 ml;
• Uga nga basil - teaspoon;
• tambok cream mabaga nga - 100 ml;
• pepper ug asin sa - gigamit sa pagkabuotan;
• Uga nga parsley - hinam-is cuchara.

Treatment sagol

Aron nga nahimo sa kaayo tasty risotto, nga sigurado aron sa pagpalit sa lamang sa bugas "arborio" ( "Mistral"). Sa wala pa ang kainit pagtambal kinahanglan nga hugasan sa bugnaw nga tubig.

Human sa croup andam, kini mao ang gikinahanglan nga buhaton sa pagproseso sa mga uban nga mga sagol. Sa na nagsugod nga imong gusto sa paglimpyo sa mga sibuyas, ug chop kini sa gagmay nga mga cubes. Kini gisundan sa rinse fillet ug sa pagputol niini sa samang paagi, sa ingon pagwagtang sa mga panit ug bukog.

Frying sa pagkaon sa stove

Giproseso nga sagol nga gikinahanglan sa pagsugod sa ilang kainit sa pagtambal. Sa pagsugod sa usa ka cast-puthaw pinggan (o sa usa ka kawa utyatnitsu) sa lana sa olibo kinahanglan nga naandan nga kainit nga walay lami, ug dayon ibutang kini sa pana ug sa mga cubes sa mga dughan sa manok. Gisaha ang mga utanon ug mga kalan-on ngadto sa usa ka kahayag rosy nga kahimtang, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka malingin nga numero. Pagpalihok sa mga sagol sa usa ka cuchara, sila kinahanglan nga ibubo sa mga uga nga puti nga vino, ug magluto sa medium kainit hangtud hangtud sa ilimnon nga bug-os nga evaporated. Kini mahimo nga ikaw magkuha sa pipila ka minutos.

Ang proseso sa pagpalong sa kalayo

Dayon, sa usa ka cast-puthaw cookware gikinahanglan sa pagbu-bu sa usa ka gamay nga manok sabaw. Human pinggan kinahanglan sa pagtabon sa paglabaw ug simmer sa ibabaw sa usa ka ubos nga kainit sa mga ¼ hr. Sa kini nga kaso, kini girekomendar sa matag makadugang sabaw. Kini kinahanglan nga buhaton ingon nga sa Dealer sagukom mahumot liquid.

Gibilin yugto sa pag-andam sa risotto

Human sa bugas sa usa ka gamay nga naghubag, ug ang kalan-on mao ang malumo nga, ibubo sa pinggan kinahanglan nga uga basil ug parsley. Ibutang sa pinggan sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos, kini mao ang gikinahanglan nga aron sa pagdugang pepper ug asin sa pagtilaw. Sa maong panahon hapit nahuman risotto kinahanglan ibubo bug-at nga cream.

Pagpalihok sa mga components, kamo kinahanglan gayud nga maghulat hangtud nga sila lutoon mo, ug unya kuhaa ang panaksan ug mobiya sa paglabaw sa alang sa usa ka samtang. exposure Kini makatampo sa pagkompleto sa pag-andam sa mga pinggan niini ug ang mga saturation uban sa mga pahumot, mga utanon ug cream.

kita nag-alagad alang sa panihapon

Pag-andam sa usa ka tasty bugas risotto "Arborio" ug naghupot kini sa kilid pinggan mahimong nag-alagad sa sa lamesa, mikaylap sa mga palid. Dugang pa sa panihapon, malingaw mo nga lab-as nga greens ug usa ka ad-ad sa brown nga tinapay. Enjoy sa imong kalan-on!

Mapuslanon nga kabtangan sa mga produkto

Namulong kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa bugas "arborio" ug sa paggamit niini diha sa usa ka tasty ug kinasingkasing nga, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagsulti, unsa mapuslanon kabtangan kini gipanag-iya.

Una, lahi sa mga yano nga bugas, kini nga produkto mao ang labi pa nga mapuslanon. Human sa tanan, kini may bug-os nga-laing mga minerales ug mga bitamina. Lakip kanila nga kita highlight ilabi na sa bitamina B, E, K ug PP, ingon man usab sa pagsubay nga mga elemento sama sa iodine, tumbaga, magnesium, zinc, calcium, ug daghan, daghan nga mga sa uban.

Ikaduha, Rice "Arborio", steamed o multivarka, baton sa kinadak sa tanan nga mga nutritional kabtangan. Nga mao ang ngano nga kini girekomendar aron sa pagdumala sa lamang sa mga paagi sa mga lalang nga gihisgotan.

Ikatulo, ang fiber nga anaa sa bugas "arborio", makatabang sa panghilis ug improb niini. Product harina man pagpuno sa mga bongbong sa tinai ug tiyan.

Kini kinahanglan usab nga nakita nga ang mga abilidad sa lawas sa tawo sa output sa wala kinahanglana nga awa-aw ug sobra nga fluid maoy laing bentaha sa niini nga produkto. dili kita makaingon nga kini nga numero dili naglakip sa allergens, ug busa kini mahimong-ut-ut bisan pa uban sa alerdyi ug gagmay nga mga anak.

Ang nag-unang pagpahimulos sa kalan niini mao nga kini mao ang linuto kaayo sa madali. Ang makapatingala speed sa pagluto tungod sa trigo nga gambalay, nga adunay usa ka luag nga core, mosuhop sa dakong kantidad sa fluid.