Pasties: kansang national pinggan sa mga katawhan? labing maayo nga resipe

Pagkamatuod adunay dili kaayo daghan nga mga tawo sa kalibutan nga wala pasties. Kang kinsa nga nasudnong pinggan mao ang juicy fried tinapay ug sa unsa nga paagi sa pag-andam niini, makakat-on kamo gikan sa artikulo karon.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Delicious lamian pasties-as kaayo nga karon kini mao ang lisud kaayo nga masabtan sa ilang mga kagikan. Bisan pa sa kamatuoran nga ang ngalan sa niini nga pinggan mao ang Crimean Tatar gamot, susama goodies nga makita sa halos sa tanan nga mga Caucasian ug Asian cuisines.

Magluluto gihapon naandan nga kainit debate sa kon ang mga tawo nga adunay usa ka national pinggan sa pasties. Sumala sa usa sa mga labing katuohan nga mga bersyon sa niini nga mga humot nga mga produkto imbento sa Turk ug mga Mongol. Sa ulahi, ang mga resipe nga hinulaman ug refined representante sa mga kasikbit nga mga katawhan.

Kinatibuk-ang mga prinsipyo sa

Sa pagkatinuod, sa pasties - kini mao ang ordinaryo nga pies uban sa kalan-on ug mga sibuyas. Apan dili sama sa mga Russian nga mga katugbang, sila linuto sa hudno, ug pagpalihok sa-fried sa daghang mga Nagabukal lana. Tungod niini nga talagsaon nga pamaagi sa pag-andam sa ibabaw sa nawong sa usa ka manipis nga bulawan nga brown. Kini turns na pagkamaunat-unat, apan sa samang higayon nga kagumkom. Kini mao ang nagpatin-aw sa pagkapopular nalingaw init nga andam na sa kamatayon juice pasties.

Kang kinsa nga nasudnong pinggan, kamo nasayud, busa karon kita kinahanglan nga makasabut sa nag-unang mga nuances sa pag-andam niini. Bisan pa sa kamatuoran nga adunay mga ang maong yano nga mga produkto sama sa bahin sa pagsulay, sama sa mga utanon nga lana, asin, nga harina ug tubig, ang teknolohiya adunay pipila ka importante nga mga bahin. , Dili sila makadugang sa pasties itlog dili brittle. kini gimasa sa kaayo nga mainit nga tubig nga sa pagmugna sa usa ka malumo ug pagkamaunat-unat nga minasa.

Sama sa alang sa pagpuno, kini mahimo nga giandam gikan sa bisan unsa nga matang sa kalan-on. Kasagaran kini hinimo sa nating carnero o karne. Apan ang imong mahimo pun-on uban sa mga produkto ug mga baboy. Dugang pa, kini midugang sa usa ka daghan sa mga sibuyas, asin, parsley ug nagkalain-laing mga panakot. Usahay sa pagpuno gibutang niya ang sour cream o sour gatas.

Classic pasties

Ang national pinggan sa Mongolian ug Turko katawohan hinimo sa yano nga mga produkto. Ug daghan kanila hapit sa kanunay adunay diha sa matag kusina. Aron dili makabalda sa proseso ug kinahanglang mogahin og panahon sa pagtan-aw alang sa missing nga mga sangkap sa daan, check kon kamo adunay sa kamot:

• 600 gramo sa yuta karne.
• Usa ka dako nga sibuyas bombilya.
• 600 gramo sa harina nga fino.
• Teaspoon sa asin.
• 400 milliliters sa tubig.
• Tulo ka tablespoon sa asukar.

Dugang pa, ikaw kinahanglan itom nga pepper ug mga utanon sa lana. Ang ulahing gamiton dili lamang alang sa pagluto apan usab sa proseso sa pag-andam sa kinumot.

Paghulagway sa teknolohiya

panaksan nga mibubo sa tubig, prewarmed sa lawak temperatura. Didto usab nagpadala asukar, asin, ug lima ka tablespoons sa mga utanon nga lana. Human sa bug-os nga pagkabungkag sa lino nga fino nga lugas sa sudlanan hinay-hinay ibubo sa mga sifted nga harina. Ang tanan nga hingpit gayud sa gimasa. Una, kini gibuhat sa usa ka spatula, ug unya dugangan sa tanan sa harina nga fino - mga kamot. Ang nahuman nga minasa nga gibutang ngadto sa usa ka limpyo nga panaksan, tabonan uban sa usa ka tualya, ug gipadala alang sa proofing.

Tunga sa oras ang milabay kini mikaylap sa ibabaw sa nawong sa trabaho, floured, ug thinly giligid gikan sa usa ka rolling lagdok. Gikan sa resulta mga layer minasa nga giputol sa mga bilog sa usa ka diametro sa mga napulo ka centimeters. Sa sentro sa matag usa kanila mikaylap sa pagpuno, nga naglangkob sa yuta sa karne, minced sibuyas, asin ug pepper, tsa cuchara kalumo smear sa iyang bug-os nga nawong, sa kinumot nga nipilo sa katunga sa ug sa daplin sa sangpotanan zaschipyvayut semicircle. Human niana, ang mga umaabot nga pasties (kansang nasudnong pinggan, ikaw nahibalo na) sa usa ka mikaylap sa usa ka mainit nga frying pan nga puno sa lana. Fry kanila sa duha ka kilid hangtud nga bulawan brown. Natapos nga mga produkto sa pagbalhin sa usa ka matahum nga plate. Ilabi na sa tasty mga mainit nga. Busa gipakaon diha-diha dayon human sa ilang pagtangtang gikan sa kalaha.

Griego nga linutoan: pasties

Kini kinahanglan nga nakita nga ang proseso sa pagluto sa pagkaon nga igo hago. Usab, kon dili kamo adunay usa ka gamhanan nga extraction, adunay kanunay nga usa ka risgo nga manigarilyo sa tibuok apartment. Sa dili pa kamo magsugod sa pagbuhat sa pagsulay, nga sigurado sa pagsusi kon may mga diha sa imong pantry sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga produkto. Sa niini nga panahon, kinahanglan mo:

• Tablespoon sa mga utanon nga lana.
• Usa ka kilo sa trigo nga harina.
• Usa ka teaspoon sa asukal.
• Usa ka manok itlog.
• Katunga sa usa ka litro nga tubig.
• Usa ka parisan sa teaspoons sa asin.

Aron dump pasties (sa pipila ka etnikong linutoan, nga kamo mahimo tan-awa ang matarung sa ibabaw) malumo gihangyo sa pag-adto sa tindahan ug pagpalit sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sangkap. Sa pagpakigsuod sa listahan kamo kinahanglan gayud nga karon:

• Katunga sa usa ka kilo sa baboy-minced karne.
• Usa ka parisan sa medium-kadako sibuyas bulbs.
• Usa ka tablespoon sa sour cream.
• Asin ug pepper.

Ang kantidad sa ulahing agad sa personal nga gusto sa culinary ug sa mga sakop sa iyang pamilya. Dugang pa niini nga mga mga produkto diha sa imong kusina kinahanglan gayud nga adunay usa ka utanon sa lana, nga fried pasties (kansang nasudnong pinggan, kita giisip sa unang bahin sa publikasyon karon).

ay sa mga buhat

Ang unang butang nga sa pag-andam sa inyong mga toppings. Ang panaksan sa baboy-yuta karne gipadala milled sibuyas, sour, asin ug pepper. Ang tanan nga pagpalihok sa maayo ug sa gawas sa sa sa kilid.

Ang sudlanan nga puno sa asin ug asukar sa tubig, gipadala itlog ug mga utanon sa lana. Ang tanan nga hingpit nga sinaktan ug gibubo sa hinay-hinay ngadto sa fino nga harina nga. Test Technology sa pagpangandam mao ang susama sa usa nga sa paghimo sa Ravioli o dumplings. Lamang nga dili kini kinahanglan nga kaayo hugot, o pasties makatilaw sama sa rubber.

Gikan sa resulta mga pinch sa gagmay nga mga piraso sa minasa, paligdi kanila ngadto sa manipis nga mga sapaw, stuffed uban sa minced kalan-on, sa pagtabon ug dad-on sa sa mga ngilit sa usa ka saucer. Umaabot nga pasties fried sa kadagaya sa mainit nga lana ug nag-alagad sa mga lamesa.

Minasa sa kefir

Kini nga resipe mao ang gamay sa lain-laing gikan sa miaging mga bersyon. Bisan pa sa dili-standard set sa mga produkto, kamo sa dali rang magluto juicy ug lamian pasties (sa nasudnong pinggan sa usa ka nasud, ikaw nahibalo na). kamo kinahanglan nga pagsulay:

• Magtiayon baso sa kefir.
• Chat itlog.
• Tulo ka mga copa nga harina.
• Dili kompleto teaspoon asin.

Dugang pa, ikaw kinahanglan sa pag-andam sa pagpuno sa mga produkto. Busa check daan kon adunay mga sa ibabaw sa imong kusina estante minced kalan-on, sibuyas, sibuyas, parsley, itom nga pepper ug asin.

Sa usa ka panaksan combine yogurt, itlog ug asin. Ang tanan nga sa husto nga paagi whipped whisk ug anam-anam nga gipaila kaniadto sifted nga harina. Ang resulta nga minasa pagpasangil sa buhat nawong ug mga kamot nga hingpit gayud sa gimasa, ayaw kalimot sa pagsiguro nga kini mao ang dili kaayo bakilid. Unya gikan kaniya pinch sa gagmay nga mga bahin, roll kanila ngadto sa manipis nga mga hiwa, stuffed, ug tapakan ang mga sulab. Fry labing maayo nga pasties sa usa ka lawom nga fryer. Apan kon kini kulang kini mahimo sa usa ka frying pan.