Perepechi: resipe udmurt pies

Kon kamo gusto nga magluto perepechi - resipe National udmurt pinggan sa imong pag-alagad. Kini dili mao ang naandan nga mga tinapay uban sa lain-laing mga fillings, ingon sa daw kini sa unang tan-aw. Perepechi cabbage resipe usab kita girepresentahan sa artikulo, orihinal nga giandam sa mga Russian nga stove o oven. Karong panahona, nga kamo mahimo bisan pa sa paggamit sa microwave.

Perepechi: resipe udmurt pies uban sa kalan-on

Ang dagway sa niini nga mga mga produkto mahimong magpahinumdom kanimo sa usa ka miniature pizza. Kay ang stuffing, nga imong mahimo magluto perepechi (minasa resipe mao ang sama nga sa bisan unsa nga kaso), nga imong mahimo sa paggamit sa mashed patatas (sa niini kasagaran dugang pa sa pinikpik nga itlog), shredded cabbage, minced kalan-on (mutton, baboy o karne, ingon man usab sa dietary manok) nagkalain-laing mga fungi (pre-fried). Tinuod udmurt laing filler alang niini nga mga mga produkto - browned sibuyas sa gatas-itlog sagol. Una, pag-andam sa minasa, nga imong buhaton perepechi. resipe Ang naglakip sa paggamit sa sifted nga harina o sa rye (2 tbsp.). Kinahanglan usab nga 5 tablespoons margarine o sa bisan unsa nga lain nga mga tambok 3 itlog sa usa ka pinch sa asin ug sa liquid (Nagabukal tubig o gatas, sa kantidad agad sa humidity sa harina nga fino). Kini nga mga sagol gidisenyo alang sa mga unom ka mga produkto. Kay ang stuffing nga gikinahanglan 1 l sa bug-os nga gatas, 4 himongaan mga itlog, greens ug pre-fried karne (mashed cabbage, uhong).

Pag-andam sa kinumot. Ang nag-unang mga resipe

Perepechi (uban sa mga litrato, kamo mahimo tan-awa ang ilang piho nga porma) sa paghimo sa usa ka igo dako bukas pies. Mix sa sifted nga harina ug asin, ibubo sa pinikpik nga itlog ngadto sa niini ug natunaw sa tambok, dugangan sa gatas o sa tubig aron sa paghimo sa minasa mao humok ug pliable. Vymeshivaya niini ang pipila nga panahon, kamo kinahanglan gayud nga masiguro nga ang estado sa nga kini dili moipon sa mga kamot. Bahina ang minasa ngadto sa bola sa managsama nga gidak-on, nga pellets wala magbuhat sa dili labaw pa kay sa 2 mm, ang ilang diametro kinahanglan nga 9-10 cm. Perepech kinahanglan sa pagporma sa gagmay nga mga bumpers, sulab zaschipyvaya tudlo. Diha-diha dayon preform mihigda sa usa ka greased linuto sa kalaha bandeha (pan). Ang matag lay andam sa kalan-on si Patty, cabbage o uhong stuffing, tabonan mga utanon, ibubo itlog-gatas sagol. Kini nga mga butang Magaluto sa 200 degrees Celsius. Aron sa pagkab-ot sa ilang kaandam, apan dili halad, kini kuhaon 15-20 minutos. Lubricate andam perepechi mantequilla, mokaon kanila uban sa yogurt, sabaw o tsa. sila nga mas maayo makatilaw, siyempre, init.

fillings

Standard nga kahayag nga kalan-on nga giandam pinaagi sa pagsangag lab-as minced kalan-on uban sa sibuyas. Kay ang quarter sa average cabbage ulo sa cabbage nga posible matahum nga mga chop ug stew sa mantequilla. Pagluto nga panahon nag-agad sa ibabaw sa mga inisyal nga Densidad sa mga utanon. Ikaw mahimong kinahanglan aron sa pagdugang sa tubig o sabaw sa pagpahumok sa cabbage. Unya vsypte asin, pepper, green nga sibuyas. Ikaw mahimo magluto matam-is nga perepechi jam (dili kini kinahanglan nga kaayo liquid) alang sa tsa. Lamang sa niini nga kaso kinahanglan nga ilang buhaton nga walay gatas ug itlog pagpuno.