Posible ba nga mag-freeze ang mga chanterelles alang sa tingtugnaw?

Ang ting-init nga oras sa uhong nagbutang sa mga avid mushroom picker sa atubangan sa pangutana nga ang mga uhong ang labing maayo nga sirado sa mga lata ug diin ang mga frozen. Apan ang labing dinalian nga suliran mao kung unsaon paghimo ning tanan, ilabi na kay dili ang tanan ganahan nga magkaguliyang sa mga uhong. Ang proseso lisud kaayo. Busa, ang usa sa mga pangutana nga gikabalak-an sa tanang mga mahigugmaon sa mga lami nga uhong mao ang: "Mahimo ba kong mag-freeze ang mga chanterelles?" Dili lang mahimo, apan gikinahanglan!

Pagpangandam sa

Una sa tanan, ang mga uhong kinahanglang isunod sa mga wati, mga molde, ug uban pa. Bisan pa daghang mga tigpuno sa uhong nag-ingon nga kini nga klase sa uhong wala magkinahanglan og masusing pagsusi, gikinahanglan kini. Mahimo ba nako nga mag-freeze sa mga chanterelles nga tigulang ug nagkagun-ob? Dili, dili kana makatarunganon. Kini nga produkto mao ang mas maayo nga fry diha-diha dayon uban sa patatas. Apan ang lab-as nga uhong kinahanglang hinloan sa natural nga mga tipik. Ang tanan nga mga dahon, mga sanga ug mga lipak gigamit ingon nga scrap. Diha dayon ibutang sa hunahuna nga ang mga uhong kinahanglang mabugnawan sa sulod sa unang 24 ka oras human sa pagkolekta, ug hatagan ang tanan niini nga panahon nga sila kinahanglan nga ibutang sa ubos nga temperatura. Pananglitan, sa refrigerator. Sa wala pa ang pagpuot sa chuterell nga mga uhong , hugasan ang bug-os ubos sa nagaagay nga tubig. Ubos sa bonnet, tungod sa pagbagting niini, hangtod sa 80% sa tanang posibleng lasang nga magun-ob. Sa higayon nga mahugasan, ipakaylap ang mga chanterelles sa gauze o tisyu sa waffle aron mamala. Sa dihang ang pagyelo, ang sobra nga kaumog walay kapuslanan!

Nagtunaw nga pamaagi No. 1

Ang uga nga mga uhong sa dili madugay ibutang sa mga sudlanan ug ipadala ngadto sa freezer. Mahimo ba akong mag-freeze sa mga chanterelles nga walay pre-cooking? Oo, oo, oo ug oo pag-usab! Apan bugtong nga batan-on. Nagduhaduha ka ba sa edad nga uhong? Unya kini mao ang mas maayo nga lutoon, unya dili mapait. Hinuon, malikayan kini kon ang asin idugang sa mamala nga mga uhong atol sa pagyelo. Posible ba nga mag-freeze ang mga chanterelles sa likido? Gikinahanglan, kon gusto ka nga magluto sa sabaw o magluto dayon gikan kanila.

Nagatunaw nga pamaagi No. 2

Ang linaming nga uhong dili kinahanglan nga mamala! Mahimo kini nga gilakip sa tubig nga ilang gilat-an, una nga bugnaw sa usa ka lawak, ug dayon ipadala ngadto sa freezer. Ang ingon nga pagpangandam mahimong usa ka maayong basehan alang sa sabaw sa uhong sa tingtugnaw. Gub-a lamang kini sa normal nga temperatura, dili sa microwave o tubig.

Nagtunaw nga pamaagi No. 3

Daghan, nahadlok tungod sa kondisyon sa mga uhong (daghan kaayo nga mga tawo ang nahilo human niana!), Ihubag una sila. Ug husto usab kini. Sa panahon sa hubag, kinahanglan gayud nga kuhaon ang bula, idugang ang asin sa tubig, siguroha nga maayo ang lutuin sa produkto. Igo na ang 20-25 minutos sa aktibo nga pagpabukal, aron ang mga uhong hingpit nga andam. Unya sila kinahanglan nga pag-ayo nga mamala sa usa ka tualya, maglatag sa mga bag ug limpyohan sa usa ka kompartamento sa refrigerator nga adunay ubos nga temperatura.

Mahimo ka mag-store sulod sa 3-5 ka bulan nga chanterelles frozen. Ang mga resipe alang sa pagluto sa mga pinggan gikan kanila kanunay nagsugod sa pagluka sa produkto sa natural nga paagi. Sabaw, linat-an, patatas nga may mga uhong, mga utanon nga may chanterelles - daghang mga kapilian, pagpili sa imong lami! Hinumdomi, kung adunay preliminary nga pagluto, ang mga fungi nga gitipigan medyo dili kaayo. Mahimo ba akong mag-freeze sa mga chanterelles sa mas taas nga panahon? Dili girekomendar, nawala ang ilang lami ug kapaitan.