Pagkaon ug pag-inom, Mga resipe
Ang Bavarian side dish sa imong lamesa: patatas nga dumplings
"Ang kneudl (kless) - nga gihubad gikan sa German nagpasabot sa dekorasyon nga Bavarian, kasagaran nga giluto gikan sa pan, nga gituslob sa gatas, ug patatas (linuto o hilaw), sila usab makadugang starch ug itlog, linuto o steamed, , Ingon nga usa ka kilid nga pinggan sa mga pinggan sa karne. Ibubo kini uban ang mantikilya ug isablig sa grated nga keso sa dili pa mag - alagad .Kana lang, usa lamang ka langitnong pinggan!
Ang matag magbalantay sa abohan naningkamot nga mahingangha ang mga tawo nga duol kaniya matag adlaw. Usa ka bag-ong estilo sa buhok, usa ka himan, usa ka bag-ong sinina. Apan, ang pinakamaayong paagi sa pagpakita sa imong kaugalingon ingon nga usa ka ordinaryo, mahigugmaon, talagsaon nga babaye sa kalibutan kay sa mga kalan-on sa pagluto dili (mga kinaiya sa mga lalaki, nahibal-an ka ... tulog, kaon).
Alang sa pagpasundayag sa mga kahanas sa pagluto, ang pag-andam sa ingon nga usa ka lamian nga pinggan sama sa patatas nga dumplings "Men's Joy" hingpit.
Una, andama ang gikinahanglan nga mga sagol ug mga butang. Alang sa tulo ka mga tawo:
- Ang mga patatas nga gipanitan (8-10 ka pcs nga medium size);
- Ang itlog hilaw;
- Bulb;
- Tulo (3-4 ka kutsara);
- Asin;
- Bay dahon;
- Matam-is nga paminta sa mga gisantes;
- 250 gramos nga sour cream (nahimutang sa refrigerator);
- Gasa (30 cm by 90 cm).
Sugdi ang pagluto pinaagi sa paghumol sa pinakagamay nga grater sibuyas (kini dili makapahimo kanimo sa pagbag-o sa kolor sa patatas), dayon rub patatas, ang paggamit sa blender dili girekomendar.
Sagola ang mga patatas sa mga sibuyas ug usisaa ang duga sa patatas pinaagi sa gauze. Usa ka panaksan nga gigamit. Sa resulta nga baga nga patatas nga masa, dugangi ang itlog ug asin sa pagtilaw. Ang patatas nga juice gibubo gikan sa usa ka panaksan, ug ang luspad nga pink nga masa, nga nagyelo sa ubos, gibalik ngadto sa mga patatas. Kini nga starch, naghatag kini sa pinggan nga usa ka matang sa kalumo.
Ang tanan nga resulta nga pangmasang nagsugod sa pagsagol sa hingpit. Atol sa paggama sa minasa nga patatas, ang harina idugang sa gagmay nga mga bahin, ang kantidad niini nagadepende kon unsa ka maayo ang patatas nga napuga (ug usab ang kalidad sa harina mismo). Sa pagdugang og harina, kinahanglan nga dili moapil. Kinahanglan nga makakuha og usa ka humok nga minasa, aron makalos ang mga bola gikan niini. Kung walay kasiguruhan, sila maningkamot sa pag-roll sa usa ka bola nga adunay diyametro nga 3-4 sentimetro, ang ingon nga mga dumplings mas lamian. Kini nahimo nga usa ka bola - nga harina mao ang igo, kon dili dugang pa. Sa tinuud, ang mga hamis nga dumplings gikan sa mga patatas dili kinahanglan, sila sa bisan unsa nga kaso mawad-an sa ilang porma.
Sa dili pa ang pagporma sa mga glue-ball, ibutang ang usa ka lapad, upat nga lima ka litro, usa ka pan sa tubig sa kalayo. Ang pan puno sa tunga.
Ang resulta nga mga bola gibutang sa usa ka bandeha, gisablig sa harina.
Nagabukal sa tubig ang salted (kinahanglan), makadugang usa ka laurel leaf ug sweet pepper sa mga gisantes. Hinayhinay, us aka usa, ibutang ang mga dumpling sa nagbukal nga tubig. Gamita ang usa ka ordinaryo nga kutsara alang niini. Kon ang tanan nga mga bola anaa sa tubig, hinayhinay nga pukawon sila. Ang mga dumpling dili angay nga magtapot ug magpabilin sa ubos. Sa diha nga ang pag-andam sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga dumplings, dili kini mahulog sa tubig sa tanan nga magkauban. Magluto lamang sa mga bahin, ang partido - 25-30 nga mga bahin.
Kinahanglan nga walay pagpabukal, mao nga ang kalayo mahimong usa ka average nga lebel.
Ang pop dumplings magluto sulod sa duha ka minutos ug ayaw ilabay ang usa ka colander, ug hinay-hinay ug saktong makuha gikan sa kalaha uban sa tabang sa kasaba. Importante kini!
Andam na ang mga patatas nga dumplings. Apan! Aron sa pagsunod kanila gusto nga dili lamang sa pagtilap sa ilang mga tudlo, apan usab sa pagkaon, ang mga bola kinahanglan nga fried.
Fry dumplings sa mantikilya. Makagamit ka og usa ka sinagol nga lana sa oliba ug mantekilya. Sa imong gusto.
Alang sa maayo nga mga resulta, ang mga dumplings kinahanglan usab nga ibutang tagsa-tagsa. Galinga sila gikan sa tanang bahin, nga magbalikbalik sa daghang higayon. Kung gusto nimo magluto patatas nga dumplings uban sa karne, idugang ang karne sa yuta sa masa.
Pag-alagad sa mainit nga dumplings sa lamesa uban ang sour cream. Pagkaon!
Ang kamatuoran sa kasaysayan
Human sa pagserbe sa mga dumplings sa patatas nga "Men's Joy" daghang mga higala sa mga agalon nga babaye ang nasina sa iyang kahanas ug kahanas. Pagbantay!
PS Ang resipe gipasa gikan sa tunga-tunga sa ika-17 nga siglo, gikan sa kaliwatan ngadto sa henerasyon, subay sa linya sa lalaki.
Similar articles
Trending Now