Gipalig-on nga capelin

Ang capelin usa ka gamay nga isda sa smelt nga pamilya. Ang masa sa iyang lawas dili molapas sa 65 gramos, ug gitas-on - 22 sentimetro. Nagpuyo kini sa kadagatan sa Atlantiko, Pasipiko ug Arctic. Ang capelin usa ka puro nga matang sa isda sa isda, ug kini dili makita sa presko nga tubig . Ngadto sa baybayon kining isda angay lamang panahon sa pagpanganak. Kini adunay gagmay nga mga himbis ug ngipon, ang luyo mao ang greenish-olive, ug ang tiyan ug ang tadyaw mao ang silvery.

Ang paggamit niining gamay nga isda motabang kanimo nga mahimsog ang imong mga bukog ug utok. Human sa tanan, kini adunay daghan nga mapuslanon nga mga butang ug pagsubay sa mga elemento. Ang capelin adunahan sa selenium, diin kini adunay 8-10 ka pilo nga labaw pa kay sa karne. Adunay daghan sa niini nga mga isda sa dali nga pagkalutaw sa protina (23%), ingon man mga bitamina A ug D, grupo B, iodine, bromine, fluorine, sodium, potassium ug phosphorus. Apan adunay pipila ka mga tisyu sa pag-uyon sa capelin nga karne, busa kini dali nga nag-andam. Pinaagi sa sulod sa mga importante nga amino acids sama sa methionine, cysteine, threonine ug lysine, ang karne niining gamay nga isda mas labaw sa mga produkto sa tanum.

Ang tanan nga mapuslanon nga kabtangan sa capelin naghimo niini nga usa ka welcome guest sa among lamesa. Dugang pa, adunay daghan nga mga paagi sa pag-andam niini. Ang regular nga pagkonsumo sa mga plato gikan sa isda makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa stroke, tuberculosis ug cardiovascular diseases. Ilabi na nga mapuslanon ang capelin stew, nga giandam dayon ug dali. Ang kahumot nga anaa sa pag-andam sa capelin (ilabi na panahon sa pagprito) mao ang espesipiko ug lisud nga wagtangon, apan ang lami ug mapuslanon nga mga hiyas nga adunay capelin nga adunay stew, nga magbayad sa tanan nga mga kahasol.

Stewed capelin: resipe

Sagol: 650-700 gramos nga bag-o o bag-o nga frozen capelin, 2 ka itlog, berde nga sibuyas, dill, celery, parsley, white stale nga tinapay, 1 tbsp. Sour cream, 2 tbsp. Tablespoons butter, asin.

Guntinga ang capelin (kon gikinahanglan) sa temperatura sa lawak, gut, hugasi ang bug-os, asin, tun-i pag-ayo aron iapud-apod ang asin ug magbilin sulod sa usa ka oras. Hugasan ang mga utanon, tuyoa kini, putla kini, sagolon kini sa pinikas nga tinapay nga kalan-on ug ibutang kini sa tumoy sa usa ka pan sa pan, nga ginahapinan. Guntinga ang capelin sa harina, fry it, ibutang kini sa saucepan alang sa mga greens, idugang ang sour cream, pagtabon sa pan sa pan uban sa usa ka paglabaw ug simmer alang sa mga tunga sa oras. Ang mais nga cream mahimong mapulihan sa duha ka baso sa pre-linukot nga gatas. Ang andam nga capelin nga stew gibutang sa usa ka plato, nga giadornohan sa mga utanon ug gisablig sa usa ka grated nga linuto nga itlog. Ingon nga usa ka pinggan sa kilid, ang linuto nga patatas nga adunay mantikilya buhaton.

Capelin

Gub-a ang capelin sa temperatura sa lawak (sa grabeng mga kaso mahimo kini nga matunaw sa bugnaw nga tubig). Isda gutted, gihugasan, asin, pepper ug gibutang sa usa ka plastic nga bag. Idugang ang harina sa pakete ug pag-uyog pag-ayo, aron ang nipis nga layer sa harina maporma sa isda (alang sa mas maayo nga pag-ihaw). Ibutang ang mga isda sa usa ka linuto sa kalaha ug pagluto sa taas nga temperatura.

Taas nga capelin

Aron makahimo sa usa ka lamian nga sinugba nga capelin, labing maayo nga makakuha og 500 gramo nga presko, dili frozen nga isda. Magkinahanglan ka usab sa lana sa utanon, lig-on nga tsa, 1.5 ka teaspoons nga asin, dahon sa bay, cinnamon, mga panakot.

Gikutdan namon ang isda, hugasan kini ug ibutang kini sa kettle. Isagol ang lig-on nga tsa ug lana sa utanon, idugang ang kaningag, pepper, dahon sa bayanan ug asin. Ang resulta nga solusyon nga puno sa capelin ug magluto sa ubos nga kainit alang sa tunga sa oras. Kung gusto nimo, makadugang ka sa mayonnaise. Kini turns sa talagsaon tasty aso capelin.

Capelin

Ang isda kinahanglang malumpag, gutted, aron dili kini pamalahon, hugasan, asin ug pagbiya sulod sa pipila ka minuto. Human sa pagtunlo sa usa ka isda sa harina, ibutang kini sa usa ka maayong pagkainit nga pan ug fry sa duha ka kilid. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan sa usa ka fried fish, usa ka bag-o nga salad sa utan ang angay.

Ang mga potahe nga gamiton niining mapuslanon ug lamian nga isda sa kadagatan daghan kaayo. Mahimo kining lutoon, lutoon, aso, sinugba. Pinaagi niini mahimo nimong pagluto ang mga pie, mga cake, gani pilia kini.