Sa unsa nga paagi sa pagluto ketchup gikan sa kamatis? Mga resipe

Ang nagkalainlaing mga ketchup ug kamatis nga mga sarsa nahilakip sa halos tanan. Ania ang mga matang nga makita diha sa mga istante sa bisan unsang tindahan, dili kanunay magkalahi sa kapuslanan. Mas maayo ang pagkuha sa imong resipe sa tomato ketchup ug magluto sa balay. Dayon mabalaka mahitungod sa kahimsog sa mga minahal dili kinahanglan. Wala kahibalo kung unsaon pagluto sa ketchup gikan sa kamatis? Sulayi ang napamatud nga mga pamaagi!

Classic sarsa sa tomato

Kinahanglan mo ang tulo ka kilo nga kamatis, usa ka gatus ug kalim-an ka gramos nga granulated sugar, 25 ka gramos nga asin, kawaloan gramos nga suka, cloves, peppercorns, ahos, cinnamon, paprika. Sa dili ka pa maghimo sa ketchup nga kamatis, pilia ug isablig ang mga garapon sa salamin aron tipigan ang nahuman nga produkto. Ang pino nga pag-adto sa mga kamatis ug ibutang kini sa usa ka saucepan, pag-gramarate sa ikatulo nga bahin sa volume sa medium heat, ibubo ang asukar ug magluto sulod sa napulo ka minuto. Idugang ang asin ug magluto sulod sa tulo ka minutos, unya papasa ang tanan pinaagi sa colander o strainer. Lutoa pag-usab, ibubo suka ug ibubo sa giandam nga mga bangko. Paglikay. Hingpit nga home ketchup nga adunay usa ka dato nga kamatis nga palami andam na!

Hugaw nga ketchup

Sa pag-andam niini nga salsahan kinahanglan nimo ang unom ug tunga ka kilo nga kamatis, pipila ka cloves nga ahos, tulo ka gatus ka gramo sa sibuyas, Upat ka gatus ug kalim-an ka gramos nga asukal, usa ka gatus ka gramo nga asin, kaningag, cloves, mustard, peppercorns, kap-atan ka mililitro nga 70% suka. Sa dili pa ikaw makaluto sa ketchup gikan sa mga kamatis, sila kinahanglan nga problanshirovat sa Nagabukal nga tubig, ituslob sa icy nga tubig, kuhaa ang panit ug mga liso. Human niana, ang mga kamatis kinahanglan nga putlon ug patagon sa usa ka blender. Kung dili, gamiton ang grinder sa karne. Guntinga ang ahos, sibuyas, isagol sa mga panakot ug kamatis, isul-ob ang usa ka plato. Ibubo sa usa ka ikatulo nga bahin sa asukar ug maghulat hangtud nga ang gidaghanon nga mikunhod sa katunga. Ibutang ang nabilin nga asukal, tapus sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras nga asin ug ibubo ang suka. Magluto alang sa napulo ka minutos ug ibubo ngadto sa limpyo nga bildo tadyaw. Ang produkto mahimong giligid ug gitipigan alang sa tingtugnaw.

Hot Ketchup

Ang uban mas gusto sa tanan nga mga lami. Sa unsa nga paagi sa pagluto ketchup gikan sa kamatis sa mas malantip? Pagdala og tulo ka kilo nga kamatis, tunga sa kilo nga sibuyas, upat ka gatus ka gramo sa asukal, usa ka duha ka cuchara nga mustard, upat ka gatus ka mililitro nga 9% Suka, mga dahon sa baybay, itom nga peppercorns, duha ka juniper berries, asin. Galinga ang mga kamatis ug sibuyas, alisngaw sa medium-power nga kalayo sa ilawom sa tudling ug papason ang usa ka sieve. Pag-init sa suka, idugang ang mga panakot ug lutoon kini, pabugnaw ug isagol sa tomato puree. Lutoa ang sagol nga ikatulo, idugang ang asukar, asin ug mustasa, dayon magluto alang sa laing napulo ka mga minuto. Ang mainit nga ketchup nga gibutang sa mga pre-sterilized nga mga tadyaw ug magligid.

Kahoy nga ketchup

Unsaon sa pagluto sa ketchup gikan sa kamatis, kung dili nimo gusto nga magdugang og mga sangkap sa mga hugna? Pagdala og duha ka kilo nga hinog nga kamatis, tunga sa kilo nga kampanilya ug susama nga gidaghanon sa sibuyas, usa ka baso nga asukar, asin, pepper, uga nga mustasa ug duha ka gatos ka gramo nga lana sa oliba. Galinga ang tanan nga mga sangkap sa usa ka blender, idugang ang mga panakot ug magluto sa ketchup sa ubos nga kainit sulod sa mga duha ka oras. Natapos nga produkto ibubo ang limpyo nga mga lata ug roll.