Pranses croissants, puff pastry

Croissant (gikan sa Pranses nga croissant) - mao ang usa ka gamay nga bakery produkto nga gihimo gikan sa levadura, puff testa.On ilabi na sa popular sa Pransiya, croissants, puff pastry nga nag-alagad alang sa pamahaw sa kape ug kakaw.

Daghan ang nakig-uban sa pamahaw croissants, kape, ang Eiffel Tower ug sa usa ka buntag nga mantalaan. Sa pagkatinuod, kini nga bekeri produkto dugay na nga usa sa mga daghan nga mga simbolo sa Pransiya, ug kini simbolo mao ang usa ka kaayo nga makapaikag nga istorya. Ang unang Crescent bagel magbubuhat sa tinapay nga giandam gikan sa sa Austria kapital. Usa ka espesyal nga matang sa linuto sa kalaha imbento labi alang sa pagsaulog sa kadaugan batok sa Ottoman Imperyo. Ang gabii sa atubangan sa panon sa mga Ottoman Imperyo gusto sa pag-atake sa siyudad, apan ang mga magbubuhat sa tinapay sa Vienna, nga nagsugod sa trabaho sa daan, gibanhaw ang usa ka panon sa kasundalohan nakamatikod sa pag-atake. Sa pagsaulog sa kadaugan nagluto sila talagsaon nga bun susama sa usa ka haya nga bulan (Crescent - ang simbolo sa mga Ottoman Imperyo). Ang mga Pranses nga sagad nagtumong sa croissants puff pastry Vienna pastries.

Croissants kasagaran buhaton uban sa margarine o mantequilla nga sinaktan sa margarine. Ang maong bekeri mga produkto sa porma sa usa ka bagel, gamay bawog. Ug niadtong mga linuto sa lana - tul-id nga porma. croissants, puff pastry mga kini ikatagana ug uban sa fillers. Pananglitan: chocolate, keso, feta, keso, ham, nagkalain-laing mga creams, marmalades, jams ug uban pang mga toppings. Croissants, puff pastry stuffed uban sa - sa usa ka bug-os nga pamahaw o sa usa ka nindot nga snak.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto croissants, puff pastry

Aron sa pag-andam sa imong gikinahanglan:

• 230 gramo sa fino nga harina nga + 2-4 tablespoons alang sa dusting;
• 10-15 gramo sa lab-as nga nga patubo;
• 2 tablespoons asukar;
• 0,5 teaspoons sa asin;
• 120 gramo sa margarine / mantequilla;
• 3 tablespoons gatas.

Kini mao ang gikinahanglan sa usa ka dako nga panaksan alig sa fino nga harina nga, unya pagkolekta niini mahadalin-as ug sa paghimo sa usa ka gamay nga luok sa tunga-tunga. Sa usa ka copa crumble ang patubo ug makadugang kanila duha o tulo ka mga tablespoons sa mga mainit nga tubig. Ibubo patubo lasaw sa tubig sa recess, pagpalihok gibana-bana nga sa usa ka ikaupat nga bahin sa tibuok nga harina ug roll bola. Unya sa usa ka incision crosswise bola. Sa usa ka panaksan ibubo sa mga mainit nga tubig ug gibutang pagbalik ang minasa. Sa nahibiling harina, makadugang asukar, asin, gatas ug ang katunga sa lana, unya sa hingpit nga sinaktan. Sa diha nga sa kinumot pagsaka, ug sa pagpadako kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdakop sa ug uga. Ug unya ngadto sa pagkamakanunayon ug sa pagkamaunat-unat nga sinaktan sa uban nga mga pagsulay. Human nga, aron sa pagbalhin kini sa usa ka kalaha gisablig uban sa fino nga harina nga ug sa pagbiya sa usa ka mabugnaw nga dapit sa tibuok gabii. Sa buntag, roll ko sa kinumot ngadto sa usa ka rectangle ug ang gitas-on sa hunahuna bahinon kini ngadto sa tulo ka managsama nga mga bahin. Ang tunga-tunga nga bahin sa lana sa lubricate dili kinahanglan, ug ang mga nabilin nga grease sa usa ka gamay nga layer sa lana. Piloa ang mga minasa sa tulo ka mga panahon. Unya paligdi kini sa dagway sa lingin ug pagaputlon ngadto sa managsama 8 mga bahin. Convolution matag piraso gikan sa hataas nga bahin sa pagpangalagad, gibutang sa kalaha, ug magaluto alang sa 5 minutos sa 220 degrees. Unya sa paghimo sa usa ka punto ubos nga ngadto sa 200 ug magaluto hangtud gibuhat. Ikaw mahimo usab nga sa paghimo sa croissants gikan sa minasa, aron sa lamang paligdi kini ngadto sa usa ka lingin, 6-8 Guntinga ang mga piraso ug ang convolution sa sa porma sa usa ka Crescent. Magaluto sa 220 degrees, ug unya sa usa ka temperatura sa 200.