Rapan - unsa man kini? Rep: mga resipe sa pagpangandam

Ang kabhang sa paglugos mao ang labing komon nga souvenir nga gidala sa mga turista gikan sa baybayon sa Black Sea. Mahimo kini magamit sa dalunggan ug mamati sa "tingog sa dagat". Ang kabhang sa rapan, sa agianan, mao ang pagbisita sa card nga pahulay sa Black Sea. Siya nagpakita tunga sa usa ka siglo ang milabay. Sa sulod sa kabhang usa ka katingad-an nga binuhat nga gitawag og rapan. Unsa nga matang sa linalang kini? Karon atong masabtan kini nga pangutana. Sa detalye atong hisgotan kining marine inhabitants. Dugang pa, kita mag-disassemble dishes nga mahimong lutoon niini. Busa, magsugod kita ...

Rapan: unsa man kini alang sa usa ka "mananap"?

Usa kini ka predatory nga gastropod. Nagpakita sa dugay nang panahon sa Halayong Sidlakan. Sa panahon sa mga paglugos, ang mga litrato nga imong nakita sa among artikulo, makita sa Black Sea. Adunay usa ka pagpakaingon alang niini. Gituohan nga ang pipila nga rapanikha nagpalapad sa pagpahiluna sa caviar sa ubos sa barko, nga miadto sa Black Sea. Sa Halayong Sidlakan, kini nga mollusc dili molapas sa usa ka gitas-on nga upat ka sentimetro. Sa Black Sea, makita nimo ang rapana sama ka dako sa usa ka tasa. Nahibal-an mo ba kung nganong kini mahitabo? Tungod kay sa Pasipiko, ang starfish nagkaon sa starch. Mao nga ang mga mollusk dili motubo. Sa Black Sea, dugang sa mga tawo, wala'y nakakaon sa rapan. Ang maong mollusc usa ka katalagman sa Black Sea. Ang tanan tungod kay kini nga manunukob nagakaon sa mga bivalve mollusks. Ang mga ruter nagagisi sa mga buho sa ilang mga kabhang sa ilang dila (radula), nga gitabonan sa mga ngipon. Pinaagi niini nga mga lungag, usa ka hilo ang gi-injected, nga nagparalisar sa mga clam sa bivalve, ug gibubo ang mga enzyme (digestive) sa sulod sa kabhang. Human nga kan-on kini tanan, ang manunukob nagsuso.

Atol sa panahon sa pagpuyo sa Black Sea, ang mga rapans hapit hingpit nga naglaglag sa gidaghanon sa scallops ug oysters dinhi.

Sa unsa nga paagi nga makuha ang makaon nga kinhason gikan sa kabhang?

Adunay daghang mga paagi. Mahimo nimo kini pinaagi sa usa ka espesyal nga kutsilyo o sa imong mga kamot. Una kinahanglan nimo nga magdala sa rapana sa wala nga kamot, ug uban sa imong tuo nga tudlo (o kutsilyo) kinahanglan nimo nga ibitad ang mollusk, pagbutang sa usa ka tudlo tali sa lababo ug sa "bitiis". Niining paagiha, imong gilain dayon ang dili makaon, paghilis nga bahin sa rapan. Kini nga trabaho lisud kaayo. Kinahanglan nga buhaton ang tanan sa madali ug maisugon, sama sa paglangan, ang pagtan-aw sa lubi sa lawak sa lawom.

Human niini nga pamaagi, ang imong mga tudlo mahimong makakuha og usa ka purpura nga kolor. Kini nga pamaagi alang sa paghinlo lamang sa dagko nga rapanas (mas dako kay sa unom ka sentimetro).

Ang laing paagi mao ang "init"

Mahimo nimong makuha ang rapana sa laing paagi. Kini nga pamaagi nagkinahanglan sa artist og daghang pagpailub. Una kinahanglan nimo nga lutoon ang mga rapans. Human niana, ang clam dali ra makuha. Apan kung magluto, ang usa ka dili maayo nga kahumot pagawason, ingon uban sa karne sa raspana, ang paghilis sa bahin niini andam usab.

Ang ikatulong paagi mao ang "katugnaw"

Kung ang una nga mga kapilian nga alang sa usa ka rason dili nimo gusto, dayon among ihalad kanimo ang ikatulo. Niini nga panahon gikinahanglan ang pag-freeze sa live rapan. Sa freezer sila kinahanglan magpabilin mga tulo ka oras. Human sa pagyelo, kinahanglang kuhaon sila gikan sa refrigerator ug pasagdan. Sunod, kinahanglan nimo ang usa ka plaka. Uban sa tabang niini kita magbulag gikan sa kabhang sa mollusk. Ang lawas sa rapan kinahanglan nga limpyohan pinaagi sa pagkuha sa sobra, nga magbilin lamang sa makaon nga "tiil" (sa atubangan nga bahin sa lawas). Mahimo ka magkaon ug ang atay sa usa ka kinhason, apan kon wala kay kasinatian sa paghimo niini nga seafood, paghunong samtang sa atubangan. Karon klaro na kinsa si Rapan. Unsa kini alang sa seafood nga among gihulagway nga detalyado, naghunahuna usab kon unsaon pagkuha kini gikan sa kinhason. Karon maghisgot kami kon unsaon pagluto.

Rapans: mga resipe sa pagluto

Gikan sa kini nga mollusk makahimo ka og daghang lami nga pagkaon, gikan sa mga sabaw, nga taposon sa salads ug snacks. Unsang lamian ang imong gimugna gamit ang mga rapans? Ang mga resipe sa pagluto sa nagkalainlain nga mga pinggan makapahunahuna sa tag-iya sa balay, tungod kay kini nagkalainlain, ug ang matag usa niini makapaikag sa iyang kaugalingong paagi.

Ang mga pagputol gikan sa mga rapans dali-dali

Ang pag-andam niini nga pagkaon kinahanglan nimo:

• Mga itlog - 4 ka piraso;
• Rapans - 500 gramos;
• Juice sa usa ka lemon;
• Salad dahon - sa pagtilaw;
• "Dutch" keso (solid) - 150 gramos;
• Mga panakot - nga makatilaw.

Mga chops sa pagluto

1. Kuhaa ang karne nga rapana, putol kini nga mga guhit.
2. Dayon kinahanglan nimo ang keso. Kini kinahanglan nga isuksok sa usa ka dako nga grater.
3. Sunod, kuhaa ang duga sa lemon ug mga itlog, himoang maayo ang mga sangkap. Idugang ang mga panakot. Dayon isagol ang sinagol pag-usab.
4. Karon isagol ang tanan nga mga sagol.
5. Ibutang sa dili madugay sa stove, ibubo ang lana sa sunflower. Paghimo og gamay nga kalayo.
6. Ipakatap ang mga pancake gamit ang usa ka kutsara.
7. Sa duha ka kilid kini gikinahanglan nga fry kanila.
8. Dayon pagkuha sa usa ka plato, ibutang kini sa nindot nga mga dahon sa lettuce ug mga top chops. Ang tanan, andam na ang pinggan.

Harang nga rapans alang sa mga orihinal

Kini nga pinggan mag-awhag niadtong nahigugma sa dili standard nga pagkaon. Unsaon sa pagluto sa mga hugpong niini? Karon sulti. Apan una, among ilista ang mga sangkap. Busa, kinahanglan nato:

• Ang karne sa rapans - 500 gramos;
• Mga sibuyas - 200 ka gramos;
• Cranberries - 100 gramo;
• Sour cream (15% fat content) - 100 gramos;
• Mga panakot - nga makatilaw.

Pagluto nga juicy seafood

1. Una kinahanglan nato ang sibuyas. Kini kinahanglan nga limpyohan sa panit. Dayon kini kinahanglang putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso.
2. Unya ibutang ang frying pan sa stove, ibubo sa lana sa utanon (mahimo nimo gamiton ang lana sa sunflower), ibubo ang sibuyas niini.
3. Human niana magkinahanglan kami sa seafood (rapans). Kinahanglan nga kini putlon. Human niana sila kinahanglan nga ibubo sa usa ka pana sa usa ka frying pan.
4. Karon magdala ka ug sour cream ug mga panakot, idugang didto.
5. Pagkaon sa ubos nga kainit sulod sa tulo ka minuto.
6. Human niana, kuhaa ang cowberry, idugang kini sa kaldero. Tolda alang sa laing tulo ka minutos. Kana lang, ang pagkaon mahimong maalagaran. Pinaagi sa dalan, kini kinahanglan nga gamiton nga init. Aron paghatag sa plato og mas nindot nga tan-awon, dugangi ang mga luto.

Pagkaon sa seafood

Sa unsa nga paagi kini magluto sa lami nga mga paglugos? Lahi ang mga resipe. Mahimo nimo, sama pananglit, paghimo sa seafood nga adunay tomato sauce. Busa, alang sa pagpangandam kinahanglan nimo:

• Mga carrots - usa ka piraso;
• Sunflower o lana sa oliba - 30 gramos;
• Mga clove nga ahos - tulo ka piraso;
• Ang mga rapace - 250 gramos;
• Pag-paste sa tomato - 5 gramo;
• Mga panakot - nga makatilaw.

Pagluto sa seafood sa sarsa

1. Una kinahanglan nimo nga lutoon ang mga rapans sulod sa usa ka minuto. Dayon kinahanglan nimo nga putlon kini nga mga cubes.
2. Ang mga carrot ug mga sibuyas kinahanglan nga limpyohan, dayon putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso o grated.
3. Sunod, gikinahanglan ang usa ka pan. Kinahanglan kini puno sa lana. Unya ipadala ang mga sibuyas, fry hangtud nga bulawan brown.
4. Dayon idugang ang mga carrots. Gawas sa walo ka minutos.
5. Karon kuhaa ang tomato paste. Idugang kini sa frying pan, didto usab ipadala ang mga rapans. Asin ug paminta ang mga plato.
6. Pagkaon sa ubos nga kainit sulod sa unom ka minuto.
7. Sa wala pa ang pagpalayo, idugang ang ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad). Dayon tabuni ang frying pan sa taptap ug ipalong ang kalayo. Mao ra kana, ang paglugos sa paglugos nga adunay sarsa nahuman na. Mahimo kang mag-alagad sa lamesa.

Mga utanon nga ragout uban sa mga rapans

Unsaon pagluto rapana? Makahimo ka og usa ka linat-an uban niini. Tungod niini kinahanglan nato:

• Bulgarian pepper - 500 gramos;
• Mga panakot - pagtilaw;
• Rapans - 200 ka gramos;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Mayonnaise - pagtilaw;
• Greens - aron makatilaw;
• Mga kamatis - 200 gramo.

Pagluto ragout

1. Dad-a ang sibuyas, lukata kini gikan sa husks, putla kini gamay.
2. Ibutang ang frying pan sa stove, ibubo ang lana, ibubo ang tinadtad nga utanon ngadto niini. Magluto hangtud nga golden brown.
3. Hugasan ang kamatis, guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso. Paggahin alang sa panahon.
4. Dayon kuhaa ang sili, putlon kini ug idugang sa sibuyas. Pagpalong sa upat ka minuto.
5. Dayon gikinahanglan nato ang mga paglugos. Kinahanglan kining putlon. Dayon kinahanglan nimong idugang sa frying pan ug stew alang sa laing lima ka minuto.
6. Dayon kinahanglan nimong kuhaon ang pinggan gikan sa kalayo. Idugang ang kaniadto nga mga kamatis nga giputol ug mayonnaise.
7. Karon himua nga maayo ang tanan nga mga sangkap. Dayon makaserbisyo ka sa lamesa. Mas maayo nga mokaon sa ragout uban sa init nga pagpa-init. Busa kini labing maayo nga makatilaw sa lami sa pinggan.

Piniritong patatas nga adunay mga kinhason

Kini usa ka yano nga pagkaon. Mahimo kining magluto bisan usa ka bata (siyempre, ubos sa paggiya sa mga ginikanan). Sayon ang pagbuhat niini, ug wala ka mogasto og daghang panahon sa pagmugna og pagkaon. Busa, unsay atong gikinahanglan sa pagluto:

• Patatas - 500 gramos;
• Asin - pagtilaw;
• Rapans - 100 ka gramos;
• Lana sa utanon (alang sa pagprito);
• Bulb - 1 piraso;
• Mga panakot - nga makatilaw.

Pagluto nga patatas

1. Dad-a ang mga patatas, hugasi, limpyo kini. Guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso.
2. Ang mga sibuyas magabuk-iya sa panit, maayong pagkaputol.
3. Ibubo ang lana sa utanon ngadto sa frying pan. Ibutang ang mga patatas ug mga sibuyas didto.
4. Lima ka minuto sa wala pa ang panihapon andam na, dugangi ang pagputol.
5. Asin ug pepper.

Sa paghimo sa ingon nga usa ka lamian nga usa, nga ang mga rapans mapuslanon. Salad nga mga resipe - mao kini ang atong pagatagdon karon.

Bag-o nga Salad sa Kahayag - exotic sa balay

Kini nga pinggan, ingon nga usa ka lagda, gikaon sa mga tawo nga mipahulay sa Black Sea. Apan kini mahimo usab nga lutoon sa balay. Nagkinahanglan kini niini:

• Rapans - 300 gramos;
• Lisud nga keso - 200 gramos;
• Lana sa utanon (alang sa pagprito);
• Sibuyas - 2 ka piraso;
• Mga amahong - 300 gramos;
• Pula nga alak (tam-is) - 100 ml.

Pag-andam og salad

1. Una, dad-a ang mga sibuyas, lukata kini gikan sa mga husks, putol kini.
2. Paggiot sa kalaha diha sa kalan, dayon idugang ang lana (sunflower), ibubo ang sama nga sibuyas sa kini.
3. Dayon nagkinahanglan kita og mga rapans ug amahong. Guntinga kini ug idugang sa mga sibuyas. Si Stoke hangtud nga andam na.
4. Ang keso putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso o grate.
5. Sagola ang tanang sangkap sa sudlanan. Sa tumoy, ang drizzle sa pula nga bino.

Salad "Dream"

Pagpadayon sa tema sa mga salad, maghisgot usab kami sa usa ka pagkaon nga gitawag og "Dream". Kini usa ka lamian nga pinggan. Sa kinataliwad-an niini mao ang managsama nga mga linog. Busa, aron sa pag-andam sa maong pagkaon, kinahanglan nato:

• Kalan sa rapan - 600 ka gramos;
• Mais - 200 gramo;
• Greens - aron makatilaw;
• Mga itlog - 4 ka piraso;
• Lab-as nga pepino - duha ka piraso;
• Mayonnaise - 150 gramo (o sa imong lami).

Ang proseso sa pag-andam sa usa ka salad nga may sama nga ngalan nga "Dream"

1. Una, kinahanglan nimo nga lutoon ang seafood. Sulod sa usa ka minuto. Dayon kinahanglan nimo kining putlon.
2. Ang mga itlog magluto usab sulod sa lima ngadto sa napulo ka minuto. Matahum nga mga tinadtad.
3. Dayon isagol ang mga rapans ug itlog. Dayon idugang ang canned corn. Pagpalihok sa mga sangkap nga maayo.
4. Ang mga pepas kinahanglan nga hugasan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Dayon dugangi kini sa ubang bahin sa mga sangkap.
5. Ibubo sa sama nga mayonnaise ug Mix-ayo.
6. Salt ug pepper ang pinggan.
7. Sa wala pa magserbe, ang usa ka salad ubos sa kahibulongang ngalan nga "Dream" mahimong dekorasyon sa mga utanon.

Dinhi gilista namon ang makapainteres nga mga pagkaon nga may mga rapans. Kami nanghinaut nga ikaw nakagusto kanila. Karon atong hikapon ang usa ka importante nga hilisgutan.

Gasto

Unsa ka dako ang gasto ni Rapan? Ang bili sa seafood rang gikan 200 ngadto 400 rubles. Kini nga kada kilo. Bisan tuod kini tanan nagdepende sa kung asa nimo paliton. Timan-i nga ang pagbaligya, siyempre, mas barato aron pagpalit og mga rapans. Makita nimo ang litrato niining mga mollusk sa artikulo. Hinumdomi ang ilang panagway, aron nga kon andam ka sa pagpalit niini nga mga pagka-seafood, ayaw kini sagol, sama pananglitan, sa mga amahong.

Panapos

Karon klaro na kinsa si Rapan. Unsang matanga sa linalang kini? Detalyado natong gisusi kini. Gihatagan usab ang mga tag-iya og praktikal nga tambag sa pag-andam sa mga shellfish. Kami nanghinaut nga imong ipaambit ang imong mga paryente sa ingon nga lamian ug himsog nga mga pagkaon, tungod kay sila nag-andam lamang sa mga rapans, ang mga resipe alang sa maong mga pinggan nagkalainlain. Ang matag babaye makakita og butang nga iyang gusto. Pagkaon!