Resipe sa pinulongan sa dagat alang sa gourmets

Resipe sa maritime nga pinulongan lahi kaayo - kini mao ang posible nga sa fry sa lawom nga tambok o kalaha, magaluto sa Grill o Grill sa magluto alang sa usa ka magtiayon. Kini mahimong simmered sa usa ka sabaw o sa butang ug ipadala kini sa hudno. Depende sa gidak-on sa isda nga linuto tibuok o pagaputlon ngadto sa dagkong mga chunks. Breaded, tinimplahan ug nagkalain-laing mga sauces nag-alagad ingon nga usa ka kiliran sa pinggan o ginadayandayanan sa ilang kaugalingon diha sa dagway sa steamed mga utanon sa maong mga pinggan nga ikaw dili dili sama niini.

Condiments alang niini nga mga pinggan dili kinahanglan nga kaayo nga mahait, aron dili malumos sa maanindot nga maambong lami sa isda. Inay sa mahait ketchup o ahos salsahan mao ang mas maayo sa pagkuha sa humot nga mga utanon - oregano o basil, ug usa ka lainlaing matang sa mga panakot - pepper ug asin, lab-as nga dill ug parsley, ang lemon juice. Hingpit sa sa sa lami sa mga matang sa isda sa pine nuts ug nutmeg. Dugang pa, ang tanan nga mga resipe sa lapalapa converge sa laing punto: ang produkto kinahanglan nga gipili alang kanila sa labing taas nga kalidad, lab-as, o sa labing menos cooled. "Kalan-on" kinahanglan nga lig-on baho - lab-as ug maliputon nga igo, dili kaayo daghan nga isda pagdonar.

Sama sa alang sa kainit pagtambal, ang bugtong gugma lamang sa pagpuasa ug sa pagluwas sa iyang mga variants, kay hataas ra kaayo nga temperatura, ang mga isda higayon ngadto sa mga piraso ug mawad-an sa katunga sa ilang lami ug mapuslanon nga mga kinaiya.

Ba kamo masayud kon unsaon sa magluto lapalapa labing paspas ug labing lamian nga paagi? Kay kini mao ang usa ka resipe pinggan sa keso batter, nga imong gusto sa pagkuha sa mga isda (500-600 gr.), Itlog (1 PC.), Keso (15 gr.), White uga nga vino (100 ml.) Ug mga utanon ug mga panakot sa pagtilaw . Una sa tanan nga kini mao ang gikinahanglan nga sa defrost sa isda, apan dili hangtud sa katapusan nga kini dili mahumok, ug kini mao ang sayon nga pagaputlon ngadto sa mga piraso. Sa samang panahon, kita kinahanglan nga andam sa batter - sa tanan nga mga sagol alang niini (keso, itlog, sa bino ug sa mga utanon) nga hingpit gayud sa mixed, ug ang labing maayo nga paggamit sa mixer niini. Kini mao ang importante nga ang mga sagol nga mao ang mabaga nga, ingon nga ang mga lapalapa nagtumong sa gidaghanon sa mga isda, "halawom", dali madugta. Kon gikinahanglan, mahimong gidugang ngadto sa batter nga harina sa thicken kini ngadto sa gitinguha nga pagkamakanunayon. Human niana, ang mga nahuman nga gibug-aton mahimo ibutang grated Parmesan keso ug Mix nga hingpit gayud sa tanan nga - ang nahuman batter mahimong ilakip sa mga tipik sa mga isda, ug ipadala sila ngadto sa kalaha. Sama sa ubang mga pinggan gikan sa dagat sa pinulongan, kini nga pinggan kinahanglan nga fried sa usa ka kalaha mao ang dili kaayo taas nga, sama sa taas nga sama sa tanan nga mga kilid giputos sa usa ka crispy bulawan nga tinapay.

Lunsay nga ug maambong - lapalapa sa pula nga vino, nga, sa walay duhaduha, ang mohangyo sa tanan. Kay ang pag-andam sa niini nga pinggan kinahanglan sa pagkuha sa mga isda (600 gr.), Harina (30 g.), Table sa vino nga pula (350 ml.), Utanon ug mga panakot, usa ka gamay nga lana. Mga utanon (parsley, sibuyas ug dill) sa gigaling, sa pagbutang sa ibabaw sa ubos sa mga kalaha, isablig sa uban sa mga panakot nga mahumot sa pagtilaw, dugangan sa look dahon, ug unya sa mga tipik sa mga isda, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Ibubo ang tanan nga bino ug sabaw o tubig (350 ml), unya ibutang sa ilalum sa kalaha paglabaw sirado sa ibabaw sa kalayo - 15-20 minutos. Human sa niini nga panahon, ang sabaw mahimong gibubo ngadto sa laing kalaha, ug magluto hangtud hangtud gidaghanon sa iyang mga mao ang pagkunhod sa katunga sa, ug dili magalingiw sa ngadto sa usa ka maanindot nga matam-is nga salsahan. Uban kaniya ang mga bahin sa mga isda ug pag-alagad.

Resipe sa pinulongan sa dagat ug naglakip sa maong orihinal sama sa stuffed mga rolyo. Kay kinahanglan sila fillet hiwa (850 g.), Itlog (2 pcs.), Shallots (1 PC.), Crab kalan-on (100 g.). Dugang pa, kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa usa ka uga nga puti nga vino (150 ml.), Ang ubang mga lana, mga utanon, mga panakot ug mga panakot nga mahumot sa pagtilaw. Sa na nagsugod ang sa lutoon mo sa mga itlog, cool kanila, panit, mix uban sa tinagod-tagod nga crabmeat, sibuyas ug mga utanon. Mga piraso sa dagat-pinulongan kinahanglan nga makig-away sa usa ka gamay nga - pag-ayo aron dili ang kadaut o paglapas ngadto sa mga bahin. Dugang pa sa fillet niini nga mikaylap sa ibabaw sa mga sagol nga kalumo roll ngadto sa mga rolyo ug igalansang sa shpazhek o toothpick. Ang maong preform human niadto gipadala ngadto sa kalaha greased sa lana sa olibo, nga puno sa vino, ug mibalhin ngadto sa hudno. Sama sa uban nga mga resipe alang sa lapalapa, kini naglakip sa usa ka kainit pagtambal sa isda alang sa dili na kay sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras.