Resipe salad "Olivier uban sa karne"

Kinsa ang wala mahibalo sa usa ka salad "Olivier uban sa karne?" Kini mao ang usa sa labing popular nga salads, decorating sa Pasko lamesa. Sa petsa, ang hostess sa pag-andam niini nga salad mao dili kaayo komon sa kadaghanan sa mga holidays.

Kasaysayan sa lettuce

Sa ikaduha nga katunga sa ikanapulo ug siyam nga siglo sa Russia nagtrabaho isip usa ka cook sa Pransiya Lyusen Olive, sozdavschy talagsaon resipe salad. Kay sa unang higayon salad "Olivier uban sa karne" gitanyag sa mga bisita sa restaurant "Hermitage", nga nahimutang sa Tubo Square. kini nga restaurant gibuksan niya ang iyang kaugalingon Mr Olivier. Institution sa kasagaran itandi sa mga kan-anan sa Paris ug sa ulahi siya gihatagan sa ngalan sa kadungganan sa Magbubuhat. Ang kusina sa restaurant mao na pamilyar sa Russian nga hamili, mao nga ang mga kosinero nga sa pag-uban sa usa ka butang nga espesyal sa kalit sa imong mga bisita. Daghan ang misulay sa pag-balik sa mga resipe alang sa "Olivier uban sa karne," sa katapusan nahimong usa ka salad sa usa ka minatarong, sa maayohon simple nga gambalay.

Ang orihinal nga resipe alang sa "Olivier" salad

Aron sa pag-andam sa salad nga miabut sa uban sa iyang kaugalingon Lyusen Olive ug nga gipakaon sa restaurant "Hermitage", magkinahanglan ka sa mga mosunod nga mga sagol: linuto nga fillet duha ka grouse, veal dila (linuto nga), 100 gramo sa caviar, 200 g lettuce, 25 mga piraso sa linuto nga uwang (mahimong pulihan usa ka banagan), 250 g sa lino nga fino nga pepino, 100 g capers, ½ bangko soy Paste ug 5 sa mga tipik sa linuto nga mga itlog. Pagsinina mao ang usa ka pag-ayo-nga nailhan salsahan - mayonnaise.

Human sa kamatayon sa iyang magbubuhat salad resipe nakaagi sa daghan nga mga kausaban. Sa wala pa ang Unang Gubat sa Kalibutan ug ang Revolution sa 1917 siya usab giusab, apan daghan nga mga produkto nahimong lamang inaccessible sa human niining mga importante nga mga panghitabo. Busa, mahimong mga magluluto misugod sa pag-ilis sa mga magawi, dili magamit nga mga produkto mao kadtong mga anaa sa mga tindahan. Poyavilrs daghan kaayo nga mga kapilian, "Olivier". Resipe Karne nahimong mas festive. Sa usa ka Moscow restaurant sa 1920 sa salad gilangkoban sa linuto nga patatas, sibuyas, linuto nga carrots, pickled pepino, mansanas, linuto nga fillet sa manok, canned green nga mag ug mga itlog.

Pun-a ang salads uban sa mayonnaise sa sama nga.

Sa unang bahin sa ikakaluhaan ka siglo, ang salad nga giandam gikan sa anaa nga mga sagol sa panahon. Samtang kamo mahimo tan-awa, sa sama nga baruganan sa pag-andam sa usa ka salad sa atong panahon. Daghang mga langyaw nahigugma sa salad "Olivier uban sa karne", kansang resipe nga gitawag sa pipila ka rason "Russian nga salad". Dayag nga wala mahibalo sa tinuod nga gigikanan sa pagkaon.

Sagol alang sa Salad

Kay ang salad uban sa mga naandan nga panginahanglan alang kanato sa pagtilaw sa 500 gramos nga karne, 6 medium-kadako patatas, 3 pickles, Bank sa canned mag, 2 carrots ug 5 mga itlog. Green sibuyas, asin ug pepper gidugang sa pagtilaw. Nagsul-ob salad, ingon sa nangaging mga tuig, mayonnaise.

lettuce Pagpangandam

Lutoa ninyo ang kalan-on hangtud nga nahimo. Sa hangyo sa panahon sa Nagabukal sa pagdugang sa mga matam-is nga pepper, milimpyo sa carrots ug mga sibuyas, kini paghatag sa usa ka labaw nga bug-os-lawas nga makatilaw sa kalan-on. Add asin sa katapusan sa pagluto, nan ihatag karne bugnaw ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Lutoa ninyo ang patatas ug carrots, bugnaw ug pagaputlon ngadto sa mga bahin sa mao usab nga gidak-on nga ingon sa kalan-on.

Lutoa ninyo linuto nga itlog ug ituslob sila sa bugnaw nga tubig. Guntinga ngadto sa cubes o kon kamo gusto nga grate. Cucumber gihugasan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sibuyas ug matahum nga mga tinadtad greens.

Sa usa ka lawom nga panaksan Mix sa tanan nga mga tinadtad sagol, makadugang canned mag. Kini mao ang dili kinahanglan sa pag-mix sa mga produkto nga dugang pa sa panahon sa pigotovleniya nga sila gitipigan sa ilang natural nga dagway ug lettuce dili mahimong usa ka "hatag." Idugang ngadto sa salad "Olivier uban sa karne" asin ug pepper. Pun-a ang mga pinggan uban sa mayonnaise ug Mix-ayo. Sa salad pagkakaron, kini kinahanglan nga gibutang sa refrigerator alang sa usa ka pipila ka oras.

Maayong gana!

Uban sa usa ka lig-on nga tinguha, mahimo nimo nga balikon sa pag-andam sa mga orihinal nga resipe. Sa atong panahon sa pagpangita sa mga sagol sa resipe gimando sa Lyusena Olive, dili lisod.