-Sa-adlaw uga nga kamatis alang sa tingtugnaw mahimong ani sa daghang mga paagi: gikan sa paggamit sa kahayag sa adlaw ug ang kainit (nga mao, sa pagbuhat niini, alang sa panig-ingnan, sa ibabaw sa atop) ngadto sa mas high-tech nga mga lalang (hudno, microwave hudno, o sa usa ka espesyal nga dryer alang sa mga utanon). Sama sa alang sa resipe nga gihatag workpiece, kini mao ang kinatibuk-ang dili kaayo nagsalig sa pa-uga nga pamaagi, ug mahimo nga magkalahi lamang mga panakot, ug sa pagluto sa panahon.
Resipe sundried kamatis alang sa panahon sa tingtugnaw sa microwave
Ang gidaghanon sa mga sangkap nga gigamit sa niini nga kaso gibase sa average nga kapasidad sa mga lalang. Sa 8 medium kamatis sa usa ka gamay nga asin, 3 cloves ahos, uga basil ug oregano ug dugang ulay lana sa olibo 4 tablespoons.
Dili pa kamo sa magluto uga kamatis alang sa tingtugnaw, sila gihugasan, pagaputlon diha sa katunga sa ug sa pagkuha gikan sa mga binhi (sa niini nga kaso wala sila gigamit). Andam kamatis carnero nga lake sa lawom nga kolon, nga mahimong ibutang sa usa ka microwave hudno, ug gisablig uban sa seasoning asin naglakip sa maximum nga gahum alang sa 5 minutos. Unya sila kinahanglan nga mabugnaw alang sa 10-15 minutos, ibubo ang liquid ngadto sa laing sudlanan ug dugangan sa lana. Kamatis gibutang pag-usab sa microwave, apan alang sa 3 minutos sa maximum output. Cool, kamatis mahimong gibutang sa sterile tadyaw, ibubo ang liquid ug sa paglabaw. Padayon sila nga mas maayo sa refrigerator. Kini nga pamaagi sa-sa-adlaw uga kamatis mao ang labing paspas, apan sila gitipigan lamang sa bugnaw, ug sa lami kamahinungdanon ubos sa uban. Aron nga sa diha nga ang usa ka igo nga kantidad sa panahon nga mas maayo sa paggamit sa lain nga kapilian.
-Sa-adlaw uga nga kamatis alang sa tingtugnaw sa hudno
Kini na nga proseso kamatis workpiece mahimong giisip nga klasikal nga Mediteranyo. Ang gidaghanon sa mga sagol mahimong sa mao usab nga ingon nga sa miaging kaso, lamang sa lana nga gikinahanglan sa mga 100 ml. Sa hudno kamatis mohaum labaw pa kay sa sa sa microwave, sa pagkaagi nga ang gidaghanon sa mga produkto mahimong luwas nga misaka sa 2-3 nga mga panahon. Kamatis, ingon nga sa miaging kaso, pagalabhan niya ang, putlon ug gibuhian gikan sa mga liso. unya sila nanagkatibulaag sa usa ka greased linuto sa kalaha Sheet nga bahin sa panit sa, makadugang asin, isablig uban sa mga pahumot ug ipadala vyalitsya. Himoa kini ingon sa usa ka moderately mainit nga (100 ° C) hudno alang sa 3-4 ka oras. Human sa linuto sa kalaha kini sa mas maayo nga sa wala sa sulod hangtud cool. Sa ubos sa sterile tadyaw bildo nga gibutang clove sa ahos, gamay campanilla nga pepper, bay dahon, ug unya mikaylap sa ibabaw sa adlaw uga kamatis. Sa tingtugnaw, sila mibiya nga gitipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit, sa mga Gulf sa lana ug sa hugut sirado nga paglabaw. Sa panahon sa pagluto utanon mawad-an sa halos tanan nga umog, sa ingon hugot nga pagkunhod sa gidaghanon, mao nga gikan sa 2-3 kg resulta mao ang lamang usa ka gamay nga banga katapusan nga produkto.
-Sa-adlaw uga kamatis sa usa ka dryer
Mga naghupot sa lalang niining dili sa paghupot sa hudno alang sa usa ka hataas nga panahon (nga mao ang nag-unang drawback). Andam kamatis (gihugasan, pagaputlon ug gikuha gikan sa mga liso) ang gibutang sa sa sa dryer sa usa ka layer 1. Ang mas bug-os nga sa kinauyokan maoy gipili, ang dili kaayo nga panahon nga gigahin sa mga pa-uga proseso. device ang dayon ug maghulat hangtud nga ang mga kamatis nga mahimong igo dehydrated (sa niini nga kaso nga dili sila kinahanglan nga molapas sa). Sa diha nga ang paggamit sa dryer mga panakot dugang pa na human sa tomato abot sa gitinguha pagkamakanunayon. Sila gibutang sa sapaw, mga haklap sa usa ka sterile nga sudlanan, sprinkling sa asin, mga utanon ug nahugno ahos. Gibuboan ug lana sa ibabaw ug sealed. Store, ingon nga sa miaging kaso, diha sa katugnaw. Kamatis, linuto sa usa ka hudno, walay lain-laing gikan sa miaging bersyon. Ang kalainan lamang mao nga sa proseso sa pa-uga sa hostess makagamit sa hudno.