Hockey - isda nga pamilya merlucciidae. Kay kini mao ang mapuslanon, kon kini mahimo nga gikan sa kadaot, ug sa unsa nga paagi sa mas maayo nga pag-andam?

Hockey - isda nga iya sa pamilya sa merlucciidae. Niini sa uban nga mga ngalan, "hoki", gigamit panagsa. Isda gihulagway pinaagi sa usa ka hinoon taas nga ikog fin sa gawas sa express ug may kalabutan sa pangisda. Sa shelves sa domestic hoki makita kanunay, apan ang popular nga ngalan niini mao ang halos dili mahimo. Palita kini nga mga isda sa kasagaran nga sinaktan sa Heck. Ang kamatuoran nga kini nakaamgo nag-una sa gutted lawas nga patay porma, mao nga naglibog mao ang tinuod nga na sayon. Dugang pa, sila susama kaayo, nga walay mga ulo ug ikog.

puy-anan

Sa pagpakig-date balik sa dagat Deepwater isda, hoki mao ang labing kanunay nga nakaplagan duol sa baybayon sa South America, Tasmania ug New Zealand. Busa alang sa Argentina, Chile ug ang uban sa uban nga mga nasud sa rehiyon sa iyang kuha sa dakung importansya. Sa European nga merkado sa isda mahulog kasagaran diha sa porma sa frozen lawas nga patay. Diin ang naandan nga isda hoki, kini sa kasagaran nga gigamit sa lab-as nga nga porma.

manunukob Kini nga feeds kasagaran gamay herrings. Lawas gidak-on, depende sa edad ug sa buhi nga mga kahimtang mahimong vary gikan sa usa ka pipila ka mga sentimetro sa katunga sa usa ka metros nga. Argentine hoki lain-laing mga gikan sa ubang mga kauban sa darker kolor sa likod.

Nutritional bili sa mga produkto

isda Kini, sama sa hake, naglakip sa pipila ka mga bukog. Niini puti nga kalan-on mahimong giisip tungod sa ubos nga pagkaon sa tambok. Nutritional bili duol sa bakalaw, kusog dili molabaw sa 80 kcal kada 100 gramos, kini naglangkob sa 19% sa protina, iodine, phosphorus ug uban pang mga mapuslanon nga mga minerales. Ug kining tanan - kalan-on hoki. Isda kaayohan gikan sa paggamit sa nga mao ang pag-ayo-nga nailhan ug malalis, kinahanglan nga sa ibabaw sa lamesa ingon nga sa kanunay kutob sa mahimo. Tungod kay, una sa tanan, kini mao ang anaa. Ikaduha, kini mapuslanon. Ug ikatulo, nga kini mao ang kaayo tasty (ilabi na kon magluto mo kini sa husto nga paagi).

Nagluto isda hoki

Resipe pagluto sa mga produkto sa kasagaran pagkunhod sa naandan Nagabukal o roasting. Apan daghan tastier ang, kon magaluto kini sa hudno sa humot nga mga utanon. Hockey - maniwang nga isda, aron nga kini gamiton, bisan ang mga tawo nga anaa sa usa ka higpit nga pagkaon. Kini nga resipe motugot sa bug-os nga makatagamtam sa lami sa pagkaon gikan sa dagat.

Busa, ang katunga sa usa ka kilo nga tarogo niini binuhat mao ang gikinahanglan aron sa pagkuha sa usa ka lemon, pipila ka cloves sa ahos, usa ka gamay nga hugpong nga parsley, usa ka ang pipila sa mga walnuts, 0,5 tasa breadcrumbs, usa ka gamay nga lana sa olibo, 2-3 tablespoons "pesto" salsahan, asin, pepper (nga imong mahimo sa puli seasoning isda).

Hoki kinahanglan nga defrost, ibubo ang mga lemon juice ug arrange sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, greased. Pre ilalum kinahanglan ibutang sa usa ka pipila ka cloves sa ahos, pagaputlon lengthwise ngadto sa 2-3 ka book, sila sa paghatag sa mga pinggan dugang nga palami. Unya, sa tinapay mumho nga sinaktan sa asin, pepper ug "pesto", sa pagdugang sa nahugno nuts, tinadtad greens, ug sa mga sagol nga mikaylap sa ibabaw sa mga isda. Hoki kinahanglan sa usa ka gamay nga drizzle sa lana sa olibo, mao nga kini dili og uga. Ug unya kini gipadala ngadto sa moderately mainit nga hudno sa 20 minutos. Atol niini nga panahon, humot nga bulawan sa tinapay kinahanglan makita. Ang maong mga isda nga gipakaon uban sa utanon salad o mashed patatas.

Tarogo niini binuhat sa batter

Kini mao ang usa ka dili kaayo refined nga bersyon sa pagluto sa isda. Fry sa utanon sa lana mahimo, sa baruganan, sa bisan unsa nga fillet. Nagluto hoki gayud mapuslanon, apan sa diha nga mibiya sa usa ka minimum nga sa panahon ug mga produkto, kini nga resipe mahimong mas welcome. Usa ka gikulatang ug tastier ug juicier kay wala kini.

Mao kini ang, 2 Hoki filet (isda kinahanglan nga pre-gibahinbahin mga piraso giputol gibana-bana nga 5 cm sa gitas-on) kinahanglan ang duha ka itlog, asin ug pepper sa pagtilaw. Ikaw kinahanglan usab utanon lana alang sa frying ug mga 100 ka gramo sa harina nga fino.

Defrosted isda asin ug pepper sa duha ka kilid. Whisk sa mga itlog, ug sa hinay-hinay sa pagdugang niini ngadto sa harina nga fino ug sa usa ka minasa nga sama sa sa usa ka mabaga nga cream. Kinahanglan ko nga ang usa ka gamay nga asin sa batter. Sa usa ka frying pan kainit sa lana. Matag piraso sa isda sa batter ang bug-os nga nalingaw, pagagub-ang sampong ug mobalhin sa madali sa sa kalaha. Fry sa duha ka kilid hangtud nga bulawan brown. Pag-alagad sa mga tarogo niini binuhat sa mga labing maayo nga mashed patatas, apan ikaw makahimo uban sa bugas o sa lain nga kilid pinggan.

fishcake

Laing yano, apan lamian sa pagkaon pinggan. Sila mahimong fried sa usa ka pan o sa steamed. Hockey - isda, hapit hingpit sa pagluto hamburgers. Mga bukog sa kini nga usa ka gamay, sa paghinlo sa kini dili ilabi gikinahanglan.

Matag kilo sa isda pagkuha sa 2-3 sibuyas, 2 mga itlog, sa usa ka baso nga gatas, pipila ka hiwa sa puti nga tinapay, asin, utanon sa lana. Panakot nga mahumot ilisan pepper o seasoning andam. Tinapay nga kinahanglan nga sa wetted sa gatas ug mobiya sa swell. Ang isda nga mibulag gikan sa mga bukog ug minced. Sibuyas usab limpyo ug galinga ang. Ang tanan nga mix, asin, gisablig seasoning, dugangan sa itlog ug mashed sa tinapay.

Sa mga burger mga tasty, stuffing labing maayo nga brew alang sa katunga sa usa ka oras. Human sa niini nga panahon sa usa ka frying pan kainit sa lana. Minced porma patties ug fry kanila sa duha ka kilid. Apan sila mahimong lutoon sa usa ka double boiler alang sa 15-20 minutos. Sinugba burger gidapit aron sa pagdala sa kaandam, stew kanila uban sa look dahon ug carrots. Ug mag-alagad sa labing maayo nga tradisyonal - uban sa mashed patatas.