Properties, ang labing maayo nga resipe, ang kadaot ug mga benepisyo sa mga isda. Ang paggamit sa pula nga isda

Uban sa kalan-on, ang mga isda kanunay nga okupar sa usa ka nag-unang dapit sa taliwala sa mga paborito nga mga pagkaon sa populasyon sa kalibotan. Kay ang mga tawo nga nagpuyo duol sa tubig, nag-unang mga pangisda mao ang pagpangisda, ug ang mga nag-unang pagkaon - isda pinggan nga dili lang lamian, kondili usab sa mapuslanon kaayo. Apan, nahibalo dili tanan nga dugang pa sa paggamit sa maong pagkaon mahimong dad-on sa kadaot sa lawas.

Nga mao ang mas maayo - ang usa ka suba o sa dagat nga isda? Makabenepisyo ug kadaot gikan sa paggamit sa niini nga produkto - unsa sila? Unsa nga mga pinggan mahimong lutoon gikan sa isda? Kini ug ang uban pang mga pangutana mosulay sa pagtubag sa niini nga artikulo.

gambalay

Kini mao ang nagtuo nga ang usa ka protina nga makita diha sa mga isda mao ang mas maayo nga masuhop kay sa protina nga anaa sa mga pagkaon sama sa mga itlog o kalan-on. Usa ka importante nga component sa isda, mao nga gikinahanglan sa lawas sa tawo sa pagtukod sa mga protina - mao ang usa ka amino acid. Ang komposisyon sa mga isda karon bitamina PP, H, D, A, B bitamina, usa ka gamay nga kantidad sa bitamina C. elemento Trace naglakip sa isda: phosphorus, puthaw, manganese, zinc, molybdenum, magnesium, potassium, bromo, Fluoro, tumbaga, calcium . Tungod kay ang mga isda naglakip sa dakong kantidad sa iodine, kini gigamit sa pagtambal ug pagpugong sa mga sakit sa mga buga sa England. tambok niini naglakip sa dakong kantidad sa Omega-asido, mao nga kini mao ang ilabi mahal oily isda.

Kaayohan ug nagdulot og dakong kadaot

Isda kalan-on ug caviar mga popular nga sa taliwala sa mga tawo nga sobra ka tambok. Usa ka dako nga protina nga sulod ambag sa gibug-aton sa pagkawala, mao nga ang mga isda - kini usa ka dako nga produkto, naglakip sa menu sa daghang mga diyeta. Apan, ang usa ka kinahanglan nga mahinumdom nga ingon sa usa ka sa pangdyeta component angay nga pinggan uban sa sulod sa ubos-tambok nga matang mao ang: bream, hake, perch, pollock, saffron bakalaw, Pike.

Kaayohan sa mga isda mao ang sama sa mosunod:

• normal nga tambok metabolismo;
• pagpalambo sa dagway sa panit, mga ngipon, buhok ug mga kuko;
• pagpalig-on sa cartilage ug bukog tissue;
• pagkunhod sa kolesterol sa dugo;
• Kini pagmobu, pagminus sa risgo sa diabetes, thyroid sakit, sa kasingkasing;
• Kini naglig-on sa immune system;
• pagpalambo sa utok performance ug pag-ayo-nga sa kinatibuk-ang;
• slows nagka-edad nga;
• moagi depresyon.

Dugang pa sa mga positibo nga epekto sa paggamit sa niini nga produkto mahimong makadaot o peligroso pa gani nga mga sangputanan, tungod kay pagkadaot sa panglawas ug sa katapusan uban sa grabe nga poisoning. Kon ang mga isda gitipigan sa usa ka hataas nga panahon, kini tapok sa daghan nga mga parasites ug makadaot nga mga butang. Kini kinahanglan Busa mag-amping mahitungod sa pagpalit sa isda sa merkado, tindahan ug supermarket.

Sa petsa, polusyon detrimental epekto sa kalidad sa tubig sa reservoirs, ug makahilo nga mga butang nga gibuga sa mga pabrika ug mga pabrika, sa paglaglag sa mga mapuslanon nga mga kabtangan, ug sa paggamit sa mga isda mao ang gitawag nga sa pangutana. Ang labing lunsay nga matang, diin sa sulod sa makahilo nga mga butang mao ang labing gamay salmon, sa dagat bass, tuna, trout, scallops, sardinas, halibut, herring, bakalaw, pantat.

Sa unsa nga paagi sa pag-ila kabus nga kalidad ug sa dili angay alang sa pagkaon sa isda?

1. Ang unang butang nga sa pagbayad sa pagtagad sa mga hasang ug mga mata. Ang mga gills kinahanglan nga pula, mga mata - simple, pula nga. Kon ang mga isda mao ang gitulis, ang mga hasang mahimong brown ug gray.

2. Ang mucus sa panit ug timbangan nga dili kinahanglan nga adunay usa ka unpleasant baho ug sa usa ka yellowish tinge.

3. sa diha nga dinalian sa lawas sa isda dili kinahanglan nga indent.

4. unod dili kinahanglan nga loose.

5. Kon ang tiyan mao ang dalag, kini nagpakita nga ang mga isda gitulis.

6. Ang presensya sa dili-regular nga growths sa yelo nagpakita nga ang mga isda nga dili sa makausa abong sa kaging.

Adunay mga kaso nga kon sa diin ang magbabaligya anaa sa ilalum sa mga ngalan sa usa ka sakop sa henero sa mga isda nga naningkamot sa pagbaligya sa usa ka bug-os nga lain-laing mga, mao nga pumapalit kinahanglan nga masayud sa mga talagsaon nga bahin sa pipila ka mga matang.

Sa diha nga ang pagpili sa mga isda, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbayad sa pagtagad sa gidak-on sa produkto: gamay nga gidak-on isda dili panahon sa tapok sa ingon sa daghan nga mga kagaw ug mga parasito, sama sa sagukom mas dako nga isda.

Aron sa paglikay sa pagkahulog tukbonon sa malimbongong distributors sa mga produkto sa isda, kini mao ang labing maayo sa magluto pinggan isda sa balay.

suba sa isda

Isda sa tab ug mga plato sa mga matang sa mga kaayo popular. Suba sa isda sakop sa henero nga naglakip sa trout, CARP, bream, Pike, CARP, balili CARP, Pike, CARP, pantat, saber isda, ang Chub.

Kini nga produkto naglakip sa usa ka matang sa mapuslanon ug sustansiya. Ang paggamit sa suba sa isda on sa dugo sa mga sudlanan, ug makatabang sa pagsagubang sa mga sakit sa panit. Tungod sa ubos nga kaloriya, sulundon nga alang sa paghimo pagkaon pinggan suba sa isda. Ang mga benepisyo sa mga produkto ug sa kadaot kinahanglan mahibaloan ngadto sa tanan.

Busa, kamo kinahanglan gayud nga masayud nga ang suba mangisda sa usa ka daghan sa gagmay nga mga bukog, kini mao ang bili sa paggamit sa uban sa Pasidaan, ilabi na sa mga anak. Tungod sa iyang mubo nga estante sa kinabuhi girekomendar sa pagpalit buhi pa.

pula nga isda

Marine isda giisip nga usa ka halangdon nga kalan-on. Kini gibahin ngadto sa pula ug puti. Ngadto sa puti nga mao ang: salmon, puti nga salmon, dalidali, haddock, pollock, hake. Pula nga - sa isda, sturgeon pamilya: pink salmon, chum salmon, trout, salmon, sturgeon, beluga, sturgeon, sturgeon.

Kini mao ang usa ka paborito nga pinggan sa daghang marine isda. Kini mao ang dili ikalimod nga mga benepisyo. Ilabi dato sa bililhon nga mga butang alang sa tawhanong organismo giisip nga pula nga matang. Lakip sa ilang mga kasamtangan nga mga kabtangan mineral nagpasiugda sa atubangan sa Omega-3 tambok. Kini gitawag nga maayo nga kolesterol, pagkaon mao ang naglig-on dili lamang sa dugo sa mga sudlanan, immune ug endocrine nga sistema, apan usab magpugong bukog ug alud-od - osteochondrosis, arthritis ug arthrosis - ug bisan sa kanser. Omega-3 nagdugang pagbatok sa lawas sa ionizing radiation, busa ang mga tawo sa pagkaon pula nga isda mahimo nga luwas magpabulad walay namiligro Burns o pagkalipong tungod sa kainit. Ang paggamit sa pula nga isda mao nga ang paggamit sa niini sa pagkaon makatabang sa pagpreserbar sa panan-awon ug sa panan-aw mahimong mas tin-aw. Omega-3 tambok makapadali sa utok nga kalihokan, sa pagpalambo sa pagtagad ug handumanan. Selenium ug mga bitamina A, D ang mga natural nga epekto sa antidepressants ug pagbantay gikulbaan nga sistema. Sustansiya pula nga isda makaamot sa maintenance sa kasingkasing kaunoran, tiyan ug tiyan tract.

kipper

Smoking nahimong usa ka popular nga paagi sa pag-andam dili lamang sa isda, apan usab sa keso, kalan-on ug sa ingon sa. D. Daghan sama sa aso sa isda. Ang paggamit sa niini nga pamaagi sa pagtambal mao nga kini nagtugot kaninyo sa pag-extend sa mga estante sa kinabuhi sa mga produkto. Manigarilyo kay pagpanigarilyo dili lamang naghatag kanila sa baho, apan usab nagabantay sa ilang kalidad ug nanalipod batok sa makadaot nga mga bakterya. Sa diha nga aso nga isda dili enriched uban sa makadaot nga tambok ug mapuslanon kabtangan minatarong, sa maayohon maayo gitipigan. Bugnaw ang pagpanigarilyo mao ang mas malumo, tungod kay sa diha nga pagpainit sa pipila gikinahanglan sa lawas nga mga butang mahanaw.

Uban sa positibo nga kabtangan aso, adunay mga negatibo nga. Busa, ang aso, nga giproseso isda, mahimong naglakip butang nga hinungdan sa sakit sa kanser, nga mao ang ngano nga kini nga problema nga giaghat engineers sa pag-imbento sa usa ka liquid aso. Kini mao ang dili ingon sa makadaot sa lawas, sama sa naandan. Kini kinahanglan nga miingon nga kini nga mga mga produkto na gipailalom sa liquid-aso alang sa palami kinaiya ubos sa init-proseso.

herring

Kini mao ang usa sa labing popular nga mga produkto nga nagdayandayan sa tagsatagsa ka lamesa - ug kan-anan, ug sa festive. Gamita isda nga kini mao nga ang herring adunay usa ka ubos nga kaloriya sulod ug naglakip sa daghan nga mga mapuslanon nga mga butang: bitamina B, E, A, D, pagsubay mga elemento (puthaw, potassium, magnesium, iodine, phosphorus, calcium), polyunsaturated tambok mga asido (omega-3). Ang paggamit sa mga produkto niini nga adunay mapuslanon nga mga epekto sa thyroid, lowers kolesterol sa dugo. Apan, ayaw abuso sa herring, sa partikular, kaayo parat tungod kay ang asin baton tubig sa lawas ug disrupts sa ninglihok sa tanan nga mga organo: dugang nga pressure, paspas nga pagpitik sa kasingkasing, makaapekto sa mga amimislon ug sa dugo sa mga sudlanan, adunay mga persona.

Resipe Isda: Braised trout

Quenching - kini ang pamaagi sa pagluto, nga nagpreserbar sustansiya, labut pa niini nga pinggan mao ang angay alang sa mga diabetics ug sa mga tawo nga gusto nga mawad-an sa gibug-aton, mao nga sa paggamit sa mga isda, linuto sa niini nga paagi, mao ang dili ikalimod.

Pagpangandam:

• Hugasan ug panit 2 pcs. trout, og Isalikway sa mga viscera, lightly rub uban sa asin;
• 2 sibuyas 2 carrots ug gilimpyohan, pagaputlon ngadto sa cubes o mga hiwa;
• mga utanon - parsley ug celery - tinadtad, apan dili gamay ra kaayo;
• sa usa ka mabaw kalaha sa pagpilo sa mga utanon, dugangan sa asin ug 15 pcs. itom nga peppercorns, ibutang ang mga isda sa ibabaw, ibubo sa mga puti nga vino, ug sa lana sa olibo;
• andam sa ilalum sa usa ka sirado nga paglabaw sa ubos nga kainit alang sa bahin sa 40 minutos, unya gibutang sa ibabaw sa mga isda kalan;
• isda salsahan nabilin nga sa kalaha, palabihan, sa pagdugang 40 gramo sa mantequilla, itlog puti ug pagpalihok sa madali;
• Ibubo ang mga isda salsahan ug sa pag-alagad.

dalunggan

Kay sabaw mohaum sa bisan unsa nga mga isda sa tab, apan karon, sa diha nga kita nasayud nga ang mga benepisyo sa pula nga isda, sa pag-andam sa mga tradisyonal nga mga isda pinggan, nga mas-ilis sa puti nga alang kaniya.

Pagpangandam:

• kinahanglan isalibay 200 g mga pre-pagtagad isda ug sa usa ka bombilya sa ulo diha sa 2 L sa tubig ug asin sa Nagabukal;
• hangtud nga linuto sa isda, patatas ug panit katunga 2 carrots, pagaputlon;
• andam sa pagbutang sa mga isda sa usa ka plato ug tabon;
• sa Nagabukal sa isda sabaw throw patatas ug carrots, pabukala hangtud nga ang katunga, sa pagtabon sa 80 g sa dawa;
• alang sa 5 minutos hangtud nga kini mao ang andam na sa paglabay ngadto sa kolon laurel, allspice 2-3 mag ug pinch sa yuta;
• sa diha nga ang dalunggan nga linuto, sa pagdugang tinadtad mga utanon (sibuyas, parsley, dill).

Home herring

• Sa pickle herring sa balay, nga kamo kinahanglan una nga sa paghimo sa marinade: sa tubig (2 mga copa), add 2 tsp .. asin, 1 h. l. asukar mag 5 humot ug mapait nga pepper, bay dahon 1, 5 pcs. binhi cloves. Lutoa ninyo, cool.
• Human nga, 2 pcs. lab-as nga herring, pagalabhan niya, mahinlo, pagkuha Isalikway sa mga tinae, cut hasang, kapay sa pagputol sa ikog.
• Guntinga ang mga herring ngadto sa mga bahin, gibutang sa usa ka tibod o lawom nga apan dili halapad nga pinggan, ibubo marinade.
• Ibutang sa fridge alang sa 1.5-2 ka adlaw.