Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pasta - usa ka matang sa mga pamaagi

Pasta dugay na nga usa ka bahin sa atong mga kinabuhi, kita nahigugma kanila alang sa lami, sayon pagluto nga proseso. Sa Italy, nga mao ang dapit nga natawhan sa pasta, adunay daghan nga mga matang sa kanila, sa matang. Kita sa kasagaran nagklasipikar kanila sumala sa gawas nga porma - mga sungay, mga shells, mga igdulungog, ug uban pa Sa bisan unsa nga hitabo, pasta - kaayo tasty ug himsog nga pinggan, nga nagpasabot nga ang tanan makatabang nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-magluto pasta.

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa pasta

Sa dili ka pa nakapalibog sa imong kaugalingon sa pangutana kon sa unsang paagi sa pag-magluto pasta, kini mao ang advisable sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pagpili sa matarung. Sa pagbuhat niini, pagtagad sa mga produkto sa durum trigo. Usab, ang kolor sa mga pasta kinahanglan nga natural nga, creamy. Usab maluspad o puti nga kolor nagpakita ubos nga kalidad ug sa kaayo nga mahayag nga yellow nga kolor nagpakita sa paggamit sa sa paghimo sa mga tina. Maingon man usab sa packaging sa produkto kinahanglan walay mumho, fino nga harina nga.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pasta

Ang kinasayonan nga paagi sa pagluto - kini mao ang ilang decoction. Sa pagbuhat niini, ikaw kinahanglan nga-una sa pagbasa sa mga panudlo sa packaging sa mga produkto. Kasagaran sa tagsa-tagsa bungat nga panahon sa pagluto (10-15 minutos), kon dili ang tanan nga mga rekomendasyon mao ang tipikal nga:

• Pick galamiton sa pagluto mas dako ang rate sa 1 litro sa tubig alang sa matag 100 gramos. pasta.
• Sila lamang kinahanglan nga pun-on sa Nagabukal, salted tubig. kolon sa dili kinahanglan nga gitabonan sa usa ka paglabaw. Pagpalihok, sa pagsulay sa mga anaa.
• Ngadto sa pasta dili paglat-an, kini nga pagatinguhaon aron sa pagpapahawa kanila gikan sa kainit sa usa ka minuto hangtud sa bug-os nga linuto.
• Kini mao ang dili kinahanglan sa rinse sa pasta sa bugnaw nga tubig andam. Kini Gilabhan sa mga sustansiya ug sa pagpugong sa pagsagop sa mga salsahan. Kini mao ang mas maayo nga gibutang sa natapos nga pinggan sa usa ka piraso sa mantequilla, ug ibubo sa cream.

Bisan pa sa kamatuoran nga kon unsaon sa lutoon mo pasta nahibalo hapit tanan, dili daghang mga tawo magakalipay sa ilang kaugalingon yano ug lamian pinggan nga giandam sa usa ka matang sa sauces. Aw, labaw pa sa nga sa ubos.

pasta

Siyempre, ang labing sayon nga paagi sa pagtratar sa imong kaugalingon ngadto sa usa ka lamian pasta mao ang magluto kanila uban sa keso. Tungod niini nga katuyoan, bag-o nag-andam nga pasta rub sa bisan unsa nga malisud nga keso. Siya matunaw ug ang lami mahimong na makapaikag. Tag-ana kon sa unsang paagi sa pag-magluto macaroni ug keso mao ang pretty yano, apan mas makapaikag sa magluto pasta sa tinuod nga Italyano nga sauces. Busa, ang orihinal nga Italyano resipe sa sauces:

• Salsahan nagkinahanglan sa sunod nga hugpong sa mga sagol: 1 kg sa tomato, sibuyas, 1, 1 ahos clove, lana sa olibo, basil ug Rosemary, asin ug pepper sa pagtilaw. Fried sa mantequilla tinadtad sibuyas, unya sa pagdugang sa mga nahugno kamatis (uban sa ilang mga pre-panit, scalded uban sa Nagabukal nga tubig). Sa pagtabon sa mga bug-os nga sagol paglabaw ug simmer alang sa mga 30 minutos. Sa higayon nga sa bug-os nga linuto sa pagdugang sa tanan nga mga panakot, ug ahos.
• Pesto. Sagol alang sa pesto: 4 sagbayan sa basil, ahos cloves 2 ka book, 30g .. pine nuts, tulo ka tablespoons sa grated Parmesan ug pecorino, ug 200g. lana sa oliba, asin. Gihugasan basil dahon, asin, tinadtad ahos, toasted pine nuts ug lana collapsible blender panaksan, ug milled.
• Cream salsahan uban sa usa ka malumo, talagsaon nga lami dad-on matang sa naandan nga resipe pasta. Ikaw kinahanglan 30 walnuts (pre-gilimpyohan), mga 100g. pine nuts, 1 ahos clove, ug parsley sagbayan 2 copa cream, asin, yuta sa itom nga pepper. Ang tanan nga mga sangkap kinahanglan nga pagaputlon kaayo maayong pagkabuhat nga, unya Mix ug sa hinay-hinay ibubo sa cream, asin ug pepper.

Busa, ang mga tubag sa mga pangutana mahitungod sa kon sa unsang paagi sa pag-andam pasta sa usa ka daghan. Ang nag-unang butang mao nga dili limitahan ang yano nga Nagabukal, pagpatuyang sa imong kaugalingon ug magluto sa usa ka lainlaing matang sa sauces. Lamang kalidad linuto nga pasta makatabang sa pagsabot sa sinsero nga gugma sa Italyano ngadto sa niini nga pinggan.