Sumac - seasoning East

Sumac - seasoning, nga kaylap nga gigamit sa East, apan pipila mahibalo ug sa paggamit sa mga sayop dinhi. More sa kasagaran naglibog sa barberry ug zira, apan sa walay kapuslanan. Sumac - sa usa ka panakot nga mahumot nga mahimong malampuson nga dugang pa sa marinades alang sa kalan-on, ang mga utanon sa Grill, nagkalain-lain nga pagsinina ug sauces. Kini naghatag sa mga sour kolor cherry ug talagsaon nga palami.

Mga bisita gikan sa East

Rhode sumac anaa komon sa rehiyon sa Mediteranyo. Ihalas nga sumac makita sa mamala nga batoong mga bakilid sa kabukiran sa Crimea ug sa Caucasus. Daghan sa sumach kaayo pangdekorasyon, decorate sila sa mga kadalanan ug mga parke sa habagatan sa nasod. Apan pipila ka makahilo ug makamugna Burns, alerdyi ug pagkahilo sa pagkaon. Busa sumac (seasoning hits sa merkado human sa menor de edad nga pagproseso) kinahanglan nga pag-ayo kolektahon, sa labing maayo napamatud mga tawo. Ayaw pagpalit niini sa random nga mga dapit. Ang labing maayo nga pagpili - sa panakot nga mahumot shop.

kabtangan sumac

seasoning Kini mao ang dato kaayo sa tannins (tanom nga compounds uban sa tannic ug disinfectant kabtangan) ug sa piho nga mga asido. Salamat sa kanila, sumac berries adunay astringent pagtilaw. Kini nga mga kabtangan sa mga uga nga berries ug hinungdan kanila sa paggamit sa ingon nga sa usa ka seasoning. Ang ilang nag-unang tahas - sa paghatag pinggan sa usa ka sour lami, nga mao, sumac seasoning wala gigamit ingon nga sa usa ka pepper, ingon man usab sa lemon juice o suka, mao nga kini mao ang kanunay nga naglibog sa barberry. Siya, sama sa sumac (seasoning susama sa mga kabtangan niini), gigamit sa acidify pagkaon, alang sa panig-ingnan, pilaf.

Ingon sa pag-ani sumac

Ang Arab East mao ang paghimo sa usa ka kaayo nga karaang paagi. Berries pun-on sa tubig, gilat-an hangtud nga mabaga nga ug sa pagpahid. Sama sa usa ka paagi sa pagproseso sa granada juice. Sumac Berry syrup ang nakuha, nga gi-marinate nga karne ug isda, dugang pa sa sa usa ka linuto nga mga kalan-on ug mga utanon. Iran ug Turkey, kini gihimo ngadto sa usa ka hangtud sa pagkaabug, nga naghatag sa andam-naghimo sa pinggan mahayag nga kolor.

Ang paggamit sa mga pinggan

Sumac (seasoning nga gigamit sa dagway sa bag-ong yuta) gikuha alang sa sprinkling sa init o sa bugnaw nga mga pagkaon sa dili pa pagpakaon kanila sa usa ka lamesa. Kini dili lamang naghatag og usa ka makapahimuot nga acidity, apan usab decorates mga pinggan - kini motan-aw sama sa usa ka panakot nga mahumot, ingon sa usa ka mahayag nga Ruby chips. Siya mao ang hingpit, sama sa gibutangag sarsa, shading sa iyang gamay nga deflating pagtilaw. Pagsagol sumac sibuyas, mao ang usa ka popular nga snak. Siya usab mosulod ngadto sa usa ka lainlaing matang sa mga panakot andam-mix. Pananglitan, uban sa pepper ug caraway mga liso kini mao ang angay alang sa sabaw gikan sa bean ug roasting kalan-on, ug sa kombinasyon uban sa zira - sa aso baboy kun nating carnero. Ang sumac juice mahimong ituslob lab-as nga pita sa tinapay. Pagsagol mga panakot uban ang yogurt, mahimong refilled uban sa niini nga sagol salads. Ang sama nga komposisyon mahimong marinate sa kalan-on. Aso Bacon sa rye nga tinapay uban sa Ivy - kaayo orihinal nga kombinasyon.

Sa Russia sumac kasagaran eksport gikan sa Turkey. Sa diha nga ikaw sa pagpalit gikinahanglan sa pagbayad pagtagad ngadto sa kolor sa mga panakot - sa mas grabe nga pula nga kolor sa powder, mao nga kini mao ang mas maayo. Ang lami sa incienso niini nga adunay halos dili, apan kon kamo magpadayon sa kini sa bukas nga sudlanan, dali kini kolor. Inila nga gikan sa barberry kini mao ang yano nga - sa ulahing adunay usa ka sour fruity mahinay.