Uhong, mantequilla uhong o mga uhong. Unsa nga paagi sa fry uhong ug mga patatas? tulo ka mga paagi

Ang mga tawo nga nagpuyo sa sa uhong nga dapit, maayo ang nahibalo sa kon unsaon sa fry uhong ug mga patatas, dili sila kinahanglan nga pagtudlo sa. Mga molupyo sa sentro sa Russia, ang Belarusian Polesie, ang mga Ukrainian Carpathians mga batid sa tanan nga mga lokal nga mga matang, nahibalo sila kon unsaon sa magluto ug tukma ila edible mga butang gikan toadstools.

Sa henero nga sa fungi, ug lamian meatless pinggan - uhong uban sa patatas

Citizens panagsa ra adunay ingon niana nga gikinahanglan nga kahibalo, mao nga sila sa kasagaran adunay sa paghusay sa alang sa yano nga mga uhong, nga gipasalig dili poisoned. Apan, sila hapit tasteless, ug alang sa pag-andam sa niining talagsaon nga pinggan kanila nagkinahanglan sa espesyal nga mga teknik ug dugang nga mga sagol.

Ang mas maayo nga ang mga uhong, ang mas sayon ang magluto kanila. Ang unang dapit diha sa lami ug mapuslanon angay okupar boletus. Kini mao ang kasagaran usa ka dako, matahum nga ug hingpit nga wala mag-antus sa ingon nga sa usa ka komon nga depekto nga ingon sa wormy. Kini mao ang sayon sa pag-ila: mabaga nga sa kahayag puntikpuntik leg, regular porma round kalo kahayag brown sa kolor - nga ang iyang "espesyal nga mga ilhanan".

Boletus daw makasaranganon, sila paa thinner ug mas gamay kay sa ilang mga kaugalingon.

Ang baroganan krasnogoloviki, makita gikan sa ilang mga ngalan, apan lahi gikan kanila aspen ubanon "ulo".

Morels adunay usa ka komplikado nga porma, ug dili ang matang sa dili kaayo appetizing, apan nga dagway mahimong malimbongon. Sila mao ang kaayo tasty sinanglag, ilabi na sa patatas. Apan sila og usa ka maanindot nga uhong sabaw, sabaw o borsch. Ang mao usab nga magamit ngadto sa dugos agaric.

Uga nga uhong sama sa syroezhek o gatas uhong alang sa pagluto mga gamay nga paggamit, sila iya sa usa ka banyera c brine.

Borovik - ang hari sa mga uhong

Resipe patatas uban sa uhong, boletus hilabihan walay-pagtagad. Lamang giputol ang duha nag-unang nga sangkap sa mapintas gayud sa sama nga mga piraso ug fry hangtud nga linuto, sa katapusan ayaw kalimti ang asin. Cover, kini kinahanglan nga gikuha matag aron sa pagsiguro nga ang mga pinggan mibalik gikan na rosy, dili stewed. Mahimo usab makadugang sliced sibuyas, ug magluto kon wala kini, sa pagkaagi nga dili makabalda sa tumang kahumot.

Kini mao ang sama nga resipe sa fried patatas uban sa uhong sa ubang mga bililhon nga mga matang, nga mao krasnogolovikami, boletus, aspen, zheltozhebrikami ug morels. Delicious hilaw nga mga pagkaon wala magkinahanglan og dugang nga seasoning, ang nag-unang butang nga - aron sa pagpreserbar sa ilang natural nga lami.

Sa unsa nga paagi aron sa sinugba patatas uban sa boletus

Unsa nga paagi sa fry uhong ug mga patatas, kon anaa lamang boletus? Diin kamo nga tinker sa usa ka gamay nga na. Una, sila kinahanglan nga gilimpyohan, nga mao, sa pagtangtang sa sticky rind sa kalo, nga sila sa pagkuha sa ilang ngalan. Ikaduha, sa panahon sa kainit pagtambal, kini nga mga fungi pagmugna dako nga natapok sa juice nga drained, kon kini dili mainit, hinoon Nagabukal patatas. Busa, ang tibuok proseso mahimong bahinon ngadto sa tulo ka yugto. Una, kamo kinahanglan gayud nga pre-fry mantequilla uhong, hangtud nga sila pagkab-ot sa gitinguha pagkamakanunayon ug wala modagan sa sobra nga umog. Human nga, kamo kinahanglan nga sa pagdugang sa sa kalaha sa sunflower lana, tabon uban sa sliced sibuyas ug usa ka gamay nga singot, ug sa katapusan ibutang sa sliced patatas. Asin, ug sa niini nga kaso kini mao ang gikinahanglan nga sa katapusan, o ang mga patatas mahimong kaayo brittle. Bulawan nga hue kinahanglan nga dili gilauman, ang mga uhong mobalik mangitngit nga brown, hapit itom, apan walay dili kaayo tasty.

Adunay lamang uhong? Nga sa tanan nga matarung nga

Ang labing lamian uhong - lasang, apan dili sila kanunay nga anaa. Dugang pa, sila mahimong andam lamang sa diha nga adunay bug-os nga pagsalig sa kaluwasan sa mga produkto. Kay kini nga mga rason, kamo kinahanglan nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-fry uhong ug mga patatas, kon anaa didto lamang sa naandan nga mga tindahan uhong. sila nanagtubo sa ibabaw sa balas, mao nga magdahum pipila madyik lami dili gikinahanglan, apan uban sa tabang sa pipila ka yano nga mga limbong nga imong mahimo sa pagkab-ot sa usa ka maayo nga resulta.

Una, ang sibuyas kinahanglan nga daghan. Kini mao ang kini nga utanon mohatag sa usa ka minatarong, sa maayohon malangkobong champignons kinaiya baho sa fried uhong.

Ikaduha, sa niini nga kaso, dili sa pagbuhat nga walay sa cream. Sa atubangan sa mga uhong fry patatas, sila kinahanglan lutoon mo ang alang sa pipila ka mga panahon sa niini nga produkto uban sa pre toasted sibuyas. Kini mao ang advisable sa pagdugang sa sa pinggan sa usa ka gamay nga pepper alang sa tuman nga kahigpit.

Ikatulo, ang mga patatas kinahanglan nga fry gilain ug nakuha gikan sa uhong ug cream salsahan midugang sa katapusan nga yugto sa pagpangandam, sa tapus nga ang tanan nga tabon ug ang pagtindog sa sa usa ka pipila ka mga minuto sa ubos nga kainit.

Aron sa pag-andam niini nga pinggan mao ang labing maayo nga cast-palid nga puthaw, ug ang mas dako nga kini mao, ang mas maayo. Kon dili, nan imong mahimo ug Teflon.

Maayong gana!