Unsa nga paagi sa magaluto croissants balay

Pranses linutoan mao ang inila alang sa iyang mga sauces ug mga pastries. Mao kana ang katapusan kita makig-istorya, o hinoon, sa pagsulay sa recreate niini sa balay sa kusina. Kini mao ang kaayo popular sa tibuok kalibutan ingon nga mga kendi nga ingon sa croissants. Sila mao ang mga maayo alang sa pamahaw (Pranses sa ilang mga kaugalingon ang imong adlaw magsugod ang uban kanila), ingon sa usa ka kahayag snack, ingon man sa lamesa holiday. Diha-diha dayon sa paghimo sa usa ka reservation: sa hudno, kini nga mga mga produkto - troublesome ug taas nga negosyo. Siyempre, kamo makahimo sa lamang sa pagpalit sa mga produkto "7 ka adlaw». Croissants sa usa ka bag sa kanunay humok, bisan tuod ang mga butang mahimo nga mohigda sa estante sa unom ka bulan. Kini dili magsamok kaninyo? Nganong ikaw margarine uban sa emulsifiers, stabilizers? ni roll sa atong sleeve ug magsugod Himoa.

Unsa nga paagi sa magaluto croissants, ug kamo kinahanglan nga buhaton

Magtipig sa labing maayo nga mga produkto - gikan sa kalidad sa iyang nag-agad sa lami sa produkto. Nga harina - usa ka libra - lamang premium, pag-ayo sifted pinaagi sa usa ka sieve. Patubo kinahanglan nga lab-as, dili ang pinulbos nga - 20 g pakete (200 g) Maayong mahal nga lana - ibutang kini sa atubangan sa pagsugod sa bug-os nga proseso alang sa pipila ka oras diha sa prisir. Sa katunga sa usa ka copa sa tambok natural nga gatas o cream - sa dili pa sa paggamit sa usa ka gamay nga kainit. Duha ka itlog (usa ka moadto sa minasa, ug ang uban nga mga - alang sa lubrication sa bagels) ug 50 g sa powdered asukar. Oh ug usa ka pinch sa asin ug sa 125 g sa tubig. Andam sa tanang butang nga gikinahanglan? Unya ni magsugod.

Lakang 1. Kumuha sa kinumot

Kini nakasabut nga sa wala pa, sa unsa nga paagi sa pag-magaluto croissants, kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa mga minasa. Sa pagbuhat niini, Mix sa sifted nga harina sa levadura. Sa hinay-hinay sa pagdugang powdered asukar, asin, itlog ug scrambled sa gatas, sa tubig. Ang tanan nga pag-ayo Mnemonic 3-4 minutos ug pagkulit bun. Sa ibabaw sa iyang ulo sa usa ka kutsilyo og usa ka krus ug magpadayag sa iskor nga linya sa pagkuha og usa ka matang sa bulak mamutot. Usa ka panaksan ug isablig sa uban sa harina, gibutang balik sa atong tinapay, wrap sa panaksan sa usa ka plastic bag ug gibutang sa refrigerator sa kaayo nga labing menos 2 ka oras, ug bisan sa mas maayo - alang sa usa ka gabii. Adunay gamay nga buot ipasabot: kon magplano ka sa matam-is nga pastries (uban sa jam, candied bunga, marsipan o chocolate), sa pagkuha sa usa ka gamay nga labaw pa kay sa usa ka bungat gidaghanon sa mga asukal; Apan kon ang imong tuyo mao ang croissants uban sa keso, ham o spinach, ang dili kaayo sa lagda.

Lakang 2. Pagpangandam sa puff pastry

Pagputol board , isablig sa harina, sa pagpalapad sa bun ingon sa usa ka bug-os-hinuyop sa bulak. Bukhara kini gikan sa tunga-tunga sa mga kilid hangtud sa usa ka layer sa 1 cm gibag-on. Sa usa usab ka tabla gibutang sa plastic wrap sa ibabaw niini - gikuha gikan sa prisir sa lana. Bukhara kini sa sama nga paagi ingon nga ang mga minasa. Sulayi sa paglihok sa madali, sa pagkaagi nga kini dili mahumok. sa lana kinahanglan nga gibutang sa tunga-tunga sa usa ka minasa (ang labing gawas nga bahin layer mao ang mas gamay pa kay sa ubos-ubos). Wrap sa kinumot "sobre" ug gikan sa mga roll gitas-on sa pagkuha sa usa ka elongated rectangle. Piloa sa tulo ka mga panahon ug gibutang sa sa fridge alang sa katunga sa usa ka oras. Sa dili pa lutoon mo croissants, kinahanglan kita sa duha ka dugang nga mga panahon prodelyvat sa sama nga pamaagi: sa pagkuha sa mga minasa, paligdi kini ngadto sa usa ka taas nga, makadugang ug usa ka sachet ug unya mopakpak sa fridge alang sa katunga sa usa ka oras. Ikaw gipasidan-an nga Pranses pastries - masamok. Sa niini nga bahin, adunay usa ka kapilian alang sa tapolan: pagpalit andam-naghimo sa puff pastry, thaw, roll ngadto sa formation.

Lakang 3: Ang katapusan nga yugto

Paligira ang mga gikan sa atong bag-ay mao ang 5 mm baga. Guntinga ngadto sa triangles. sila mahimong sama sa hudno lang nga, apan mahimo mo sa pipila ka mga stuffing. Pagnga bagels ug mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha margarine grated. Sa dili pa kamo magaluto sa croissants, kini mao ang gikinahanglan nga ibutang sa kalaha sa usa ka mainit nga dapit alang sa duha ka oras. Atol niini nga panahon ang mga bagels modoble. Top mga produkto grease Yabyabi ang itlog, midangop sa rosy croissants. Barko nga linuto sa kalaha sa usa ka preheated ngadto sa 230-240 ° C hudno sa 20 minutos.