Unsa nga paagi sa Magluto Solyanka, uhong, mga isda

Una nga mga kurso sa Russia kanunay kaayo popular. Lakip sa mga labing inila, dili lamang ang sabaw cabbage ug borscht, apan bantog nga solyanka. Interes sa kon unsaon sa magluto pagsagul-sagol team, dili gayud mapalong.

Ang pulong "halophyte" nagpakita sa ulahi kay sa "mga mag-uuma nga babaye", apan sila nagtawag sa sa mao gihapon nga pinggan. Masabut nga Dictionary S.I.Ozhegova nagpatin-aw nga ang solyanka - mabaga nga isda o kalan-on sabaw uban sa mainit nga mga panakot, ingon man usab sa pinggan sa stewed cabbage uban sa kalan-on, uhong, mga isda. Dili ikatingala, ang hugpong sa mga pulong "Solyanka" misugod sa gamiton sa mahulagwayong diwa, sa diha nga sila gusto sa pagpakita sa kadaiyahan sa mga sangkap sa bisan unsa nga butang.

steel pickles, init nga mga panakot, mga utanon mausab sagol kasha.

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto pagsagul-sagol team? Sa kinatibuk-ang termino, ang pag-andam sa niini nga pinggan mahimong bahinon ngadto sa pipila ka mga hugna.

Sabaw. Dili pa kamo sa magluto pagsagul-sagol team, aron sa magluto sabaw. Kay kini nagkinahanglan 1-2 produkto grado kalan-on. Kini mahimong maglakip sa: karne gusok, veal amimislon ug uban pang mga karne. Human sa tunga sa usa ka oras sa pagluto sa sabaw ug makadugang sa pepper gamot, tunga sa asin sa pag-alagad. Sa diha nga ang sabaw mao ang andam na, kini kinahanglan habwa, limas, disassemble sa bukog, ug ang mga kalan-on cut sa strips.

Zazharki. Ania gihapon sa pagkuha sa 2-3 mga karne, sama sa baboy lutahan, manok, sausage, ham, linuto sausage, init nga mga iro, ug uban pa Ang matag grado sa kalan-on fried sa mantequilla gilain, unya sa mao usab nga lana nga imong gikinahanglan aron sa magluto zazharku. Fry sibuyas, dugangan sa carrots, harina, tomato puree (o salsahan, o juice) ug magluto sa salsahan. Unya Sumpaysumpaya ang kalan-on ug sa salsahan, maayo nga linat-an.

Pagkompleto. Sa usa ka saucepan uban sa sabaw nagtapok patatas, unya kalan-on, zazharku, mga panakot, usahay gilain fry sa mga sibuyas uban sa harina, dad-on ngadto sa kaandam pagsagul-sagol.

Unsa ang sa pagbuhat sa mga pickles? Kasagaran sila gilimpyohan gikan sa panit, ibutang diha sa sabaw. Apan, sa pipila ka mga resipe cucumber dugang pa sa zazharku, ug unya Sumpaysumpaya ang uban sa ang sabaw.

Busa, kami nagpahibalo sa listahan sa mga produkto nga kinahanglan sa pagpalit sa atubangan cook Solyanka: produkto kalan-on sabaw - 0,5 kg; mga produkto nga kalan-on alang sa frying - 200-300 g; aso - 200-300 g; sausage (sausage, ham) - 200 g; carrot kahulogan bili - 2 nga mga yunit.; medium gidak-on sibuyas - 2 nga mga yunit. pickles - 100 g; Patatas - 2-3 pcs; pagluto sa lana - 50 g; Tomato Paste - 2 tablespoons; asin, pepper, mga panakot, mga gamot.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pagsagul-sagol sa sausage? Kini mao ang usa ka minatarong, sa maayohon yano nga resipe nga mahimong sa madali. 50 g lard kainit sa usa ka frying pan, frying sausages (ham, aso sausage, sausage 70 g). Tagsa-tagsa, fry sa utanon sa lana uban sa tinadtad sibuyas, sa pagdugang sa kamatis (Paste o lab-as nga kamatis) julienne carrots, ang tanan nga mga linat-an. Pepino, gipanitan, pagaputlon ngadto sa strips. Sa Nagabukal salted sa tubig mikaylap sequentially uban sa sinangag nga kalan-on, stewed utanon, pickles. Lutoa ninyo nekolko minutos. Sour cream ug parsley decorate pagpuasa pagsagul-sagol.

Unsa nga paagi sa Magluto sa usa ka pagsagul-sagol sa cabbage? Kay kini Salsola panginahanglan: 1 bildo saline fungi ug sa sauerkraut, 100 g sa mga uga nga uhong ug cream, 1 carrot, parsley ug parsley, asin, paprika, utanon lana 1 tbsp.

Uga nga uhong nga pabukala ang sa ubos nga kainit, sila miduyog sa pickled uhong, cabbage, carrots, pagaputlon ngadto sa gilis ug magluto hangtud nga utanon mga linghud. Ibubo ang mga utanon sa lana, add tinadtad parsley, asin ug pepper sa pagtilaw.

Isda solyanka malingaw managsama nga kalampusan. Sulayi sa pag-andam niini ingon sa mosunod. Magluto ang mga isda sabaw. Bag sa seasoning sa pag-andam gilain: pagpalong sa 1 matahum nga mga tinadtad sibuyas diha sa 1 tablespoon sa mga utanon nga lana, sa pagdugang ngadto sa kini 1 carrot, tinadtad polukruzhochkami ug parsley gamut, unya 1 spoonful sa harina nga fino, 2-3 cuchara sa tomato Paste. Sumpaysumpaya ang uban sa mga sinala sabaw, drop ngadto sa kalaha fried gagmay nga mga piraso sa mga isda (kaayo tasty - sturgeon, walleye, sturgeon), 2-3 gipanitan ug pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing pickles, 4-5 patatas. Sa katapusan gibutang sa mga olivo, cucumber pickle ug tinadtad greens.

Maayong gana!