Unsa nga paagi sa paghimo sa kvass gikan sa tinapay: humot nga ilimnon sa balay

Unsa nga paagi sa paghimo sa kvass gikan sa tinapay? Human sa tanan, kini mao ang usa ka tasty, himsog ug maayo-sa kauhaw-quenching nga ilimnon! Kini mao ang labing maayo nga nakuha sa diha nga ang basehan alang sa espesyal nga mga tinapay kvass sa cebada malt gikuha alang kaniya, nagluto sa iyang kaugalingon. Kita nga tinker sa usa ka gamay uban kanila. Apan kini nga bili niini - gibiyaan sa usa ka humot nga paltik kvass gikan sa tinapay ug nga makahimo sa magluto sa ilang kaugalingon nga mga kamot - kini lang maanindot nga.

Linuto sa kalaha malt blangko

Aron masabtan kon sa unsang paagi aron sa paghimo sa usa ka levadura alang sa kvass sa balay, kamo kinahanglan gayud nga una sa pag-andam sa tinapay. Kay katloan ka galon sa nahuman ilimnon magkinahanglan mahitungod sa katunga sa usa ka kilo sa malt, 185 gramo sa fino nga harina nga (rye) ug usa ka tunga sa litro sa tubig. Ang unang component kinahanglan nga gitukod. Kini nagpasabot nga ang kadaghanan sa mga malt (mga upat ka gatus ug kalim-an ka gramo) kinahanglan mahulog sa ibabaw rye ug usa ka ubos nga (kapitoan gramos) - sebada. Kini mao ang labing maayo sa pagpalit ug siya ug ang ubang mga beans, mao nga kini nga gitipigan sa usa ka hataas nga panahon, ug walay bisan unsa nga mga problema. Перед употреблением его можно молоть (как кофе).

Ang unang lakang - soak sa cebada malt sa init nga tubig nga bildo ug usa ka oras nga kalimtan mahitungod niini. Rye nga harina, ibubo sa usa ka baso nga Nagabukal tubig ug mobiya sa swell usab (sa labing maayo sa usa ka mainit nga dapit). Затем соединить обе массы и два часа подождать, пока она засахарится. Kini nga proseso mahimong monitor, kay welding mas liquid - nan walay problema nga vmese didto sa usa ka ikaduha nga bahin sa malt. Pag-usab, sa pagbiya sa usa ka oras uban sa pagpainit. Ang resulta minasa mao ang gikinahanglan aron sa hudno alang sa usa ka hataas nga panahon - sa usa ug tunga ka oras sa usa ka temperatura sa 160 degrees Celsius, usa ug tunga ka sa usa ka gamay pagkunhod, ug gikan sa lima ngadto sa napulo ka oras sa usa ka temperatura sa 90 degrees. Andam nga tinapay nga makakuha sa usa ka espesyal kaayo nga katukuran - sa sulod kini mao ang moist ug humok, ug sa kaayo nga mamala nga kuta. Gibana-bana nga sa usa ka-ikalima nga sa usa ka preform alang sa pag-andam sa igo kvass unom ka litro.

Tinapay nga mahimong gitipigan diha sa prisir. Usa ka mahimong uga ug gitipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit nga mamala o crumble. Sa niini nga paagi, sa paghimo sa ilimnon sa trabahoan, ug kini mao ang mga blangko sa pagpalit kita isip usa ka semi-natapos nga produkto sa diha nga kamo wala masayud sa unsa nga paagi sa paghimo sa kvass gikan sa tinapay, ug buot kita sa pagkab-ot sa resulta sa madali. Malt tisa adunay usa ka pinasahi nga kahumot, mao nga imong kinahanglan sa pag-atiman sa lawak, nga adunay usa ka hudno, maayo ventilated.

Pagpangandam sa preform ilimnon

Unsa nga paagi sa paghimo sa kvass gikan sa tinapay sa tapus kaninyo uban sa ilang mga kamot nagluto malt blangko? Kini mao ang usa ka taas nga proseso, apan ang lami sa mga natapos nga ilimnon mao ang bili niini. Dugang pa, wala sa ingon sa kanunay kini gibuhat, tungod kay sa umaabot nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka kinahanglan alang sa pag-andam sa mga sunod nga bahin sa kvass. Ang unom-ka-litro pan ibubo 150 gramo tinapay parisan ka litro sa Nagabukal nga tubig alang sa duha ka oras aron sa pagsarado sa paglabaw. Human sa pagpuga sa dilute bugnaw limpyo nga tubig, sa pabugnawan sa mga sagol nga ngadto sa 32 degrees. Karon kamo og usa ka kamalaumon nga palibot alang sa cultivation sa patubo ug lactic acid bakterya, nga, sa pagkatinuod, anaa sa naukay. Kini mao ang kini nga kemikal nga reaksyon - ang labing importante nga butang sa proseso sa pagluto. Busa, kita kinahanglan gayud nga mobayad sa pagtagad ngadto sa pag-andam sa usa ka preform sa wala pa sa paghimo sa tinapay kvass. Теперь нужно взять посуду, в которой напиток должен будет настаиваться. Dissolve kaluhaan ka gramo sa rye minasang igpapatubo sinaktan sa levadura sa basehan, ibubo ngadto sa usa ka saucepan ug mobiya ngadto sa napulo ug duha ka oras.

Andam mahimong giila sa sa kamatuoran nga ang tinapay pop ug ang liquid ginatabonan sa bubbles. Karon sa pag-inum mahimong habwa, limas (mobiya sa mabaga nga alang sa dugang bahin sa kvass), makadugang asukar ug napulo ug duha ka oras sa pagbutang sa sa fridge.