Veal Orloff resipe ug kalainan niini

Mouyon, ang hugpong sa mga pulong "kalan-on sa French sa hudno" paminawon kaayo appetizing! Ug dili lamang paminawon: ang lami, kolor ug kahumot sa niini nga lamian pinggan! Apan kini kinahanglan nga andam sa hanas nga paagi! Kini nga artikulo - sa usa ka koleksyon sa mga kalainan sa mga resipe sa pagluto kalan-on sa French! Dinhi kamo makakat-on kon sa unsang paagi sa pagtan-aw veal Orloff resipe sa pagpresentar sa mga Pranses sa ilang kaugalingon, ingon man usab sa masinati sa mga "domestic kausaban" sa niini nga resipe.

Busa, ang classic resipe. Kini kinahanglan nga diha-diha dayon nga nakita nga ang mga Pranses-ut-ut mayonnaise lamang ingon sa usa ka kasarang sa pagdugang ngadto sa bugnaw nga pinggan - linuto walay bisan naghunahuna, tungod kay sa panahon sa kainit pagtambal mayonnaise mga higayon sa tambok ug coagulated protina.

Pagpangandam sa kalan-on sa Pranses sa klasikal nga laing nagkinahanglan kaninyo: kalan-on (baboy o karne), ubos-tambok sour cream (mahimo unsweetened yogurt), salted cottage keso ug sa feta keso (mga 100 gramos), sibuyas o leek, mantequilla sa lana alang sa lubrication nga porma , asin ug mga panakot (Rosemary, marjoram, thyme, basil, itom nga pepper).

Pagpangandam sa mga pagkaon kinahanglan nga magsugod uban sa mga salsahan. Sa niini nga kinahanglan nga sinaktan sa usa ka blender cream (o yogurt) uban sa curd (o feta). Kini mao ang gikinahanglan nga sa pagkamakanunayon sa salsahan dili kaayo liquid. salsahan mahimong makadugang sa usa ka gamay nga pula nga pepper ug pinya (pinya mahimong labi na may kalabutan sa baboy). Usab nga kamo kinahanglan nga sa pagdugang sa mga salsahan gamay sa ibabaw sa mga panakot ug asin.

Ang kalan-on kinahanglan nga fried sa usa ka frying pan sa ibabaw sa hatag-as nga kainit hangtud sa kagumkom. Kini mao ang aron sa pagsiguro nga ang mga pulp naghupot juiciness.

Human sa frying sa kalan-on mahimong gibutang sa usa ka linuto sa kalaha pinggan, pre-greased uban sa mantequilla. Kalan-on makadugang sa pepper ug asin, apan sa gamay nga natapok, tungod kay ang asin ug pepper na karon sa salsahan.

Kalan-on kinahanglan nga ibutang sibuyas, sliced manipis nga katunga-nga-mga singsing. Karon ang tanan nga kini mahimo nga ibubo sa salsahan ug dapit diha sa oven preheated ngadto sa 160 - 180 degrees alang sa 30 - 40 minutos. Sa higayon nga inyong nagpamatuod kaandam sa mga pinggan, kini mao ang posible nga aron sa pagdugang tinadtad greens. Ania ang veal Orloff, kansang resipe gigamit sa Pransiya.

Sa kadako sa atong yutang natawhan ingon niini nga pinggan nga adunay usa ka gamay sa lain-laing bersyon sa pagluto. Ang mga sagol mao ang mga lain-laing mga, usab, ug, na kamahinungdanon.

Pananglitan, sa French nga imong gikinahanglan alang sa mga domestic nga kalan-on: kalan-on (baboy o karne), keso, sibuyas, mayonnaise, asin, itom nga pepper.

Ang kalan-on kinahanglan nga tinadtad, asin ug pepper ug gibunalan sa. Unya, ibutang kini sa ibabaw sa usa ka greased linuto sa kalaha magtukmod sa bisan unsa nga, sa pagbutang ibabaw tinadtad sibuyas singsing o tunga sa singsing. Top uban sa mayonnaise ug gibutang sa sulod sa hudno sa 15 minutos sa usa ka temperatura sa 160 - 180 degrees. Human sa 15 minutos, kuhaa sa kalaha, ug gisablig uban sa grated keso kalan-on. Ibutang sa hudno ug magaluto hangtud gibuhat.

Busa veal Orloff resipe nausab sa atong mga kababayan.

Sa kinatibuk-an, ang lami ug kolor sa mga kauban, ingon nga kita nasayud, dili, mao nga ang matag usa kanato mao ang gawasnon sa pagpili sa usa ka resipe sa imong pagtilaw.

Usab, niini nga pinggan mahimong giusab, sa paggamit sa ingon nga sa usa ka salsahan, sour cream o bug-at nga cream, nga sinaktan sa mustard. Ang lami mao ang na halang!

Ikaw mahimo sa pagdugang sa kalan-on uhong (labing maayo nga uhong o puti nga) ug / o patatas. Ang pipila makadugang sa usa ka pinggan sa mga kamatis ug mga carrots. Ikaw modesisyon!

Pinaagi sa dalan, sa walay pagtagad sa mga resipe, nga ikaw magluto sa kalan-on sa French sa hudno, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa mubo nga sulat sa pipila ka mga mga limbong.

Kalan-on kinahanglan nga pagaputlon sa tibuok sa trigo - mao nga kini mao ang mas paspas zapechetsya ug dili mobalik ngadto sa usa ka "lapalapa".

Kon ang kalan-on nga na lisud - kini soak sa sour cream, kefir, lasaw lemon juice o cranberry.

pinggan Kini mao usab ang bililhon sa pagpangandam nga nagkinahanglan kaayo gamay nga panahon, ug ang resulta mahimong itagana bisan ngadto sa festive lamesa! Mapuslanon nga butang veal Orloff resipe!