Ang orihinal nga pinggan alang sa lamesa holiday: leg sa nating carnero, linuto uban sa mga utanon

Daghang mga housewives sa matag adlaw sa usa ka butang nga gihimo gikan sa baboy, karne o manok. Diversify ang adlaw-adlaw nga menu sa nating carnero pinggan. Kon ang imong mga plano naglakip sa pag-andam sa kalan-on alang sa lamesa holiday, nan kita sa paghalad sa mga mosunod nga resipe.

Leg sa nating carnero, linuto uban sa mga utanon

Sinugdan: Kini mao ang usa ka lisud nga resipe, ug kini naglakip sa paggamit sa dakong kantidad sa mga nagkalain-laing mga sagol. Sumala sa imong pagtilaw ug tinguha, nga ikaw makadugang o pagtangtang sa usa ka partikular nga produkto. Apan kini mao ang gikinahanglan nga masayud nga ang dako nga lami ug kahumot nga makab-ot pinaagi sa usa ka kombinasyon sa niini nga mga components. Leg sa nating carnero, linuto uban sa mga utanon, giandam gikan sa mosunod nga mga produkto:

• leg sa nating carnero (mas maayo sa pagkuha sa nating carnero) - 1 ka piraso;
• hugpong nga parsley;
• Usa ka medium carrot;
• 1-2 sibuyas;
• Leek - sa usa ka pipila ka mga stems;
• 2-3 cuchara tomato Paste (1-2 o tomato);
• asin, bay dahon;
• uga nga thyme, Rosemary, itom nga pepper;
• quarter copa (mga 50 g) sa utanon sa lana;
• 2-3 tablespoons asukar;
• pula nga bino - mga 100 ml;
• Dijon mustard - 1 tablespoon;
• Rosemary salsahan (resipe sa ubos);
• sprigs sa lab-as nga Rosemary;
• cherry kamatis (5-8 ka book);
• Patatas - sa usa ka pipila ka dako nga tubers.

Ang pag-andam nga teknolohiya

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto nagluto leg sa nating carnero? Photo sa natapos nga pinggan nagpakita kon sa unsang paagi lamian ang kalan-on magapahalayo gikan sa, kon kamo magluto kini alang sa niini nga resipe.

1. Unang leg sa nating carnero kinahanglan nga hingpit nga gilimpyohan ug uga. Ang pelikula sa paghukas sa mga ibabaw nga bahin sa bukog.

2. Dilim ang mga carrots ngadto sa mga sungkod, ug ang sibuyas - tunga sa singsing. Hugasan ang mga bawang, ug putlon ngadto sa mga bilog.

3. Ibubo sa lana pan. Ibutang sa ibabaw sa kalayo sa kainit sa. Sa lana, gisaha ang mga andam utanon. Human sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos sa roasting, ibutang sila tinadtad kamatis o tomato Paste. Aslon alang sa laing 10 ka minutos. Ayaw kalimot sa pagpalihok sa mga produkto nga sila dili nangalawos. Unya makadugang parsley, asin, thyme, laurel, Rosemary, itom nga pepper, asukar ug usa ka gamay nga bugnaw nga tubig (mga usa ka litro). Ingon sa tanan moabut ngadto sa usa ka hubag, ibubo sa mga bungat kantidad sa vino. Pag-usab, maghulat hangtud Nagabukal. Ayaw sa pagtabon sa mga kalaha.

4. Ibutang ang paa sa nating carnero sa hudno. Magaluto kini sa 200 degrees alang sa katunga sa usa ka oras. Ang katuyoan niini nga lakang - ang kalan-on Browns. Human nga, aron sa pagbalhin niini ngadto sa usa ka kolon sa Nagabukal mga utanon ug mga utanon.

5. Kalan-on simmer alang sa usa ka oras. Kini kinahanglan nga soak sa sabaw ug mosuhop sa lami sa mga utanon ug mga panakot. Magluto sa ubos nga kainit alang sa usa ka paa.

6. Human sa quenching ovine kuhaon gikan sa pan. Sa diha nga ang kalan-on nga cooled gamay, lubricate Dijon Mustasa ug ibutang sa usa ka linuto sa kalaha Sheet giputos sa usa ka manipis nga layer sa mga utanon nga lana. Duol nga ibutang sa mga utanon: giputol sa mga hiwa patatas ug cherry kamatis. Leg sa nating carnero nga linuto uban sa mga utanon kinahanglan nga juicy. Busa, matag watering kini motulo tambok. Padayon sa pinggan sa hudno hangtud sa linuto nga patatas nga gikinahanglan

7. Samtang, palabihan ang sabaw sa nga tushilas nating carnero. ayagan kinahanglan magpabilin utanon. Sa sentro sa plato, ibutang ang nahuman leg, ibutang sa ibabaw sa mga ngilit sa mga patatas, cherry kamatis, sibuyas ug mga carrots. Garnish uban sa usa ka sprig sa lab-as nga Rosemary kalan-on ug ibubo salsahan. Nga ang pag-andam sa paa sa nating carnero (giasal). resipe sa, ingon nga inyong makita, nga usa ka lisud, apan hilabihan tasty.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa salsahan sa Rosemary

sagol:

• gamay labaw pa kay sa katunga sa usa ka baso nga pula nga bino (mga 120 ml);
• 200 ml sa sabaw;
• cuchara sa uga nga Rosemary;
• salsahan "Demiglas" - kopa (200 ka gramo);
• spoonful sa asin ug asukar.

Ang pag-andam nga teknolohiya

Leg sa nating carnero nga linuto uban sa mga utanon - tasty ug makapatagbaw pinggan. Kini paghatag sa usa ka espesyal nga palami salsahan. Sa usa ka saucepan, combine sa vino ug sa uga nga Rosemary. Dad-a ngadto sa hubag. Evaporate sa vino sa 2/3. Ikaw kinahanglan nga mobati sa usa ka lahi nga kahumot sa balili. Ibubo sa sabaw, ibutang ang asukar ug asin. Simmer sa salsahan hangtud nga kini mao ang katunga sa evaporate. Palabihan resulta mga pangmasang, Rosemary press. Idugang "Demiglas". Dad-a ngadto sa hubag ug mosulay pag-usab alang sa asin. Andam? Ibubo sa ibabaw sa kalan-on ug sa pag-alagad sa pinggan sa lamesa. Maayong gana!