Pagkaon ug ilimnonResipe

Borodino tinapay resipe sa hudno (minasang igpapatubo)

Unsay mahimong tastier kay bag-o nag-andam sa balay-nga gihimo sa tinapay? Sa pagkatinuod sa bisan unsa. Makabungog kahumot nga dad-on sa balay, dili makalimtan nga lami kagumkom ug malumo nga crumb mao ang sigurado sa pagpundok sa tanan nga mga sakop sa pamilya sa lamesa sa panihapon. Malipayon ug-pag-ayo, sila sigurado sa pagpasalamat sa akong inahan-babayeng salamangkira, nga sa makausa pag-usab nahimuot uban sa ilang mga lamian home-naghimo sa mga tinapay.

Daghang mga mistresses hunahuna nga ang pag-andam sa tinapay - mao ang usa ka komplikado ug malimbasugon nga buhat nga nagkinahanglan walay espesyal nga kahanas ug kahibalo. Sa pagkatinuod, ang tanan nga butang mao ang walay-pagtagad. Magluto kini sa labing menos makausa, ikaw makaamgo nga kini mao ang hingpit nga sayon bisan alang sa mga magsusugod tagbalay. Busa, ang atong artikulo nga hinalad sa mga resipe Borodino paltik nga tinapay, linuto sa hudno.

Pipila ka mga pulong mahitungod sa Borodino tinapay

Crispy tinapay, gisablig uban sa mga pahumot, maambong, gamay matam-is nga crumb, sa usa ka kahumot sa coriander ug cumin - kini Borodino hlebushek.

Ang kasaysayan sa iyang gigikanan ingon makabibihag sa iyang makabungog nga lami. Kay sa unang higayon ang tinapay nga linuto sa handumanan sa tigpanalipod sa Russian nga Imperyo Aleksandre Tuchkove. Pipila lang ang mga tawo nasayud nga ang itom nga tinapay nagsimbolo kasubo ug dili matandi nga kasakit sa iyang mga hinigugma, ug isablig sa uban sa coriander - tipiganan sa hinagiban tipik.

Sa pagpasidungog sa Borodino tinapay nga imbento ug matahum nga sugilanon, nga nagsulti kanato nga Margaret ug si Alejandro Tuchkov mas nahigugma sa usag usa. Human sa iyang bana namatay siya gibaligya ang iyang tanang mga alahas ug gipatindog sa ibabaw sa dapit nga nahimutangan sa kamatayon sa ilang hinigugma nga Manluluwas-Borodino kombento. Sunod sa usa ka sagrado nga dapit nahimutang ug sa usa ka bakery, nga mao ang unang paglubong nagluto itom nga tinapay uban sa coriander.

Ang classic resipe sa Borodino tinapay sa hudno

Busa, sa pag-andam sa maong hlebushek, nga imong gikinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

  • rye nga harina - 500 g;
  • sa trigo nga harina nga (sa labing maayo sa Class II) - 60 g;
  • rye nga malt pula nga - 45 g;
  • maniwang sa lana - 2 tbsp. l.;
  • syrup (optionally mangitngit nga dugos);
  • Apple suka - 2 tbsp. l.;
  • coriander sa beans (padding);
  • sa tubig - 400 ml.

Borodino tinapay resipe sa hudno naglakip preliminary pagpangandam sa levadura. Sa pagbuhat niini kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga produkto:

  • rye nga harina - 120 g;
  • sa trigo nga harina - 80 g;
  • asukar balas - L 2 h..
  • Keso - 50 g;
  • sa tubig - 1 sa copa.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa lebadura

Ang resipe sa Borodino tinapay sa hudno magsugod sa pag-ferment. Kini kinahanglan nga andam 2 ka adlaw sa wala pa ang linuto sa kalaha. Sa pagbuhat niini, sa pagkuha sa usa ka maayo nga pasas ug ang iyang rastolchom. Sunod, kita kinahanglan nga usa ka tibod sa kapasidad sa usa ka katunga-nga-litro. atong ibutang ang sulod sa atong mashed pasas, sa pagdugang asukar ngadto sa niini (1 hr. L.) Ug sa katunga sa usa ka tasa sa preheated tubig sa lawak temperatura. Adunay usab Ibubo trigo (40 g) ug sa rye (60 g) nga harina. Ang tanan nga maayo nga mix, hugot nga-haom paglabaw ug gibutang sa usa ka mainit nga dapit. Kon gibuhat husto, nan ang sunod nga adlaw sa mga sagol nga kinahanglan nga magsugod sa pag-ferment. Sa higayon nga mahitabo nga, kamo kinahanglan nga filter sa atong starter ug dugangan sa nahabilin nga asukar ug tubig. Pag-usab, gibutang sa mga sagol nga sa usa ka mainit nga dapit, sa hugut sirado nga paglabaw. Andam-naghimo sa minasang igpapatubo kinahanglan pagpanimaho makapahimuot ug bug-os nga gitabonan sa bubbles.

Pag-andam sa kinumot

Borodino tinapay resipe sa hudno nagpasabot ug pag-andam sa mga minasa. Busa, sa usa ka dako nga panaksan ug ibubo balik sa usa ka tablespoon sa patubo. Sa hinay-hinay sa pagpaila sa ikaduha-klase sa trigo nga harina, tabon uban sa usa ka tualya, ug ang gigahin alang sa usa ka oras.

Samtang among minasa andam, ibubo Nagabukal nga tubig sa ibabaw sa malt (mga 1/3 sa copa) ug tabonan kini sa usa ka paglabaw. Ipailalom sa mga sagol nga ngadto sa 3 ka oras sa usa ka mainit nga dapit.

Unsa nga paagi sa Kumuha sa minasa

Sa atong paltik nga mga tinapay nga nahimo sa, sa resipe Borodino tinapay sa hudno minasang igpapatubo nagtambag Kumuha minasa husto. Tungod niini nga katuyoan na gibanhaw brew makadugang sa utanon sa lana, suka, mangitngit nga dugos, malt ug ang nahibiling mga sagol nga mao ang rye nga harina. Nga ang pagtahod alang sa maong usa ka han-ay mohatag sa usa ka resulta sa usa ka lamian, lush ug humot nga tinapay. Busa, pag-ayo Kumuha sa kinumot hangtud nga hapsay angkon sa estraktura. Tabonan uban sa usa ka tualya ug sa gawas sa sa kiliran alang sa usa ka samtang.

Magaluto sa tinapay Borodino. Ang katapusan nga yugto sa pagpangandam

Kuhaa sa bisan unsa nga matang sa tinapay, grease kini uban sa utanon sa lana ug lightly isablig sa uban sa harina. atong gibutang sa likod sa among minasa, ug flatten sa iyang mga kamot sa tibuok sa nawong (mas maayo sa pagbuhat niini sa basa nga mga kamot).

Unya kami isablig sa atong umaabot nga Khlebushek coriander ug nagluto sa usa ka preheated oven alang sa usa ka oras sa usa ka temperatura sa 200 degrees. Nga ang tanan nga, ang atong paltik nga mga tinapay andam! Resipe Borodino tinapay sa hudno, ingon sa imong makita, na yano, ang nag-unang butang nga sa niini nga kaso - sa pagtuman sa sa mga sukod sa mga sagol. Maayong gana!

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Borodino tinapay sa hudno sa paggamit sa patubo

Busa aron magaluto patubo nga tinapay Borodino, kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga produkto:

  • sa tubig - 300 ml;
  • rye nga harina - 300 g;
  • Sa trigo nga harina - 180 g;
  • Malt - 45 g;
  • syrup (sa usa ka mangitngit nga dugos) - 2 hr; l..
  • utanon sa lana - 1 tbsp. l.;
  • coriander sa beans (padding) - 1 tbsp. l.;
  • patubo (uga nga) - 1 tsp ;.
  • caraway (padding);
  • asin ug sa soda.

Lakang sa lakang sa mga instruksyon alang sa pag-andam sa

Busa sa unsang paagi sa pag-magaluto sa tinapay Borodino sa hudno? Resipe sa usa ka litrato sa niini nga talagsaon nga sa panimalay nga linuto sa kalaha, kita sa pagsiguro sa usa ka gamay nga sa ubos-ubos, apan karon zaymomsya pagluto. Mao kini ang, pun-a sa tubig (100 ml) sa Nagabukal ug sa gawas sa malt niini alang sa sa pipila ka mga panahon sa kilid.

Sa lain nga sudlanan mix nga harina, patubo, asin, linuto sa kalaha soda. Idugang sa kanila dugos, malt sagol, mantequilla ug Kumuha sa kinumot. Kini kinahanglan nga adunay usa ka viscous pagkamakanunayon. Kita ibutang among minasa uban sa usa ka tualya ug sa gawas sa sa usa ka mainit nga dapit sa pag-mabanhaw alang sa 1 ka oras.

Sa higayon nga kini nahitabo, pagporma kita sa atong hlebushek. Agup-op release ug mikaylap ngadto sa nahuman nga binatil. Pag-usab buhian kini alang sa 40 minutos sa mabanhaw. Human nga, isablig sa nawong sa atong umaabot nga tinapay coriander ug cumin. Ibutang porma sa usa ka preheated oven alang sa 40-45 minutos sa usa ka temperatura sa 190-200 degrees. Andam na ang tanan, ang atong lamian pastries. Borodino tinapay resipe sa hudno sa balay nga bug-os nga gituman sa, kon ikaw mobiya sa natapos nga linuto sa kalaha sa usa 10-15 minutos sa hudno nga napalong. Maayong gana!

Borodino tinapay naglangkob sa usa ka daghan sa mga bitamina ug minerales, ilabi na kon kini lutoon sa balay, ug sa tanan nga mga kasingkasing sa akong. Sa pagpahimulos sa atong yano nga rekomendasyon, ug unya ang pangutana kon unsaon sa pagluto ug tinapay Borodino sa hudno, labaw pa kamo dili gayud motungha.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ceb.unansea.com. Theme powered by WordPress.