Chuchvara: resipe uban sa usa ka photo

Unsa ang chuchvara? Ang resipe sa niini nga talagsaon nga pinggan , kita sa paghalad sa mga materyal sa sa niini nga artikulo. Kita usab mosulti kaninyo mahitungod sa unsa ang talagsaong alang sa maong usa ka panihapon ug unsa tawo nga iyang iya sa.

summary

Chuchvara (resipe pagahisgotan sa ubos) mao ang usa ka pinggan, nga iya sa Central Asian linutoan. Kini mao ang gipakaon sa lamesa sa dagway sa linuto nga mga produkto umol gikan sa tinapay nga walay levadura minasa nga adunay usa ka kalan-on sa pagpuno. Analogue sa mga Russian nga paniudto sa kusina mao ang mga Ravioli, apan dili sama sa kanila chuchvara adunay usa ka mas gamay nga gidak-on.

Key mga produkto

Unsa ang pag-andam sa chuchvara? Ang resipe sa niini nga pinggan naglakip sa paggamit sa sa mao usab nga sagol alang sa mga Ravioli. Apan, alang sa pag-andam sa kalan-on toppings taga-Asia dili sa paggamit sa baboy. Usa ka sulundon nga produkto alang sa niini nga pinggan mao ang karne pulp, nga dili miagi pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, ug sa matahum nga mga chop sa usa ka kutsilyo.

Gawas pa sa kalan-on, chuchvara sagad sa pagdugang tinadtad sibuyas ug usa ka gamay nga cumin.

Laing kalainan gikan sa Russian nga giisip nga paniudto mao nga kini mao ang hapit sa kanunay nag-alagad sa lamesa uban sa sabaw. Busa chuchvara sabaw resipe nailhan sa pipila, nga sagad nagtudlo bisita sama sa usa ka una nga pagkaon.

Panimpla alang sa maong kalan-on sa mga tinadtad greens, suka, nagkalain-lain nga tomato sauces, paprika, ug uban pa.

Chuchvara: resipe uban sa mga litrato, nga lakang sa lakang sa

Bisan pa sa dayag nga komplikado, giisip sa pag-andam sa panihapon minatarong, sa maayohon sayon. Ang nag-unang butang nga uban sa niini nga - sa pagtuman sa tanan nga sa mga kinahanglanon sa mga resipe, ug sa paggamit sa lamang sa high-kalidad nga mga produkto.

Busa sa unsang paagi chuchvara? Ang resipe sa niini nga pinggan nagkinahanglan sa paggamit sa niini nga mga mga produkto alang sa minasa nga walay levadura:

• sa tubig sa lawak sa temperatura - mga 200 ml;
• sa trigo nga harina nga (mahimong wholemeal) - mahitungod sa 4 mga copa (makadugang sa inyong kaugalingon nga pagkabuotan);
• dako nga itlog - 2 pcs.
• asin - sa paggamit sa sa imong liking.

pagsagol tungtonganan

Unsa nga paagi sa husto nga paagi sa pag-andam sa sabaw chuchvara? Resipe sa photo nga gihatag sa mga magbabasa sa pagtagad diha sa artikulo. pinggan Kini nga nagkinahanglan sa usa ka bug-os nga masahan. Sa kini nga mga trigo nga harina nga sieved pinaagi sa usa ka sieve ug mikaylap sa usa ka patag slide nawong. Sa paghimo niini nga usa ka gamay nga depresyon, sa tipak dako nga itlog ug sa tubig ang dugang pa.

Salted sagol sila sa kalumo gipukaw ug sa hinay-hinay og uniporme minasa. Human niana, kini gibutang sa usa ka polyethylene bag ug mibiya sa lawak nga temperatura alang sa 30-35 minutos.

Mga produkto alang sa mga pagpuno sa kalan-on

Sumala sa gihisgotan sa ibabaw, sa resipe naghatag og alang sa paggamit sa Uzbek chuchvara lamang karne. Pork sa niini nga pinggan dili gigamit.

Busa, aron sa paghimo sa imong kaugalingon usa ka lamian Asian panihapon, kinahanglan kita:

• karne tenderloin Lab-as - 700 g;
• Ahos - 2 medium cloves;
• pulp mutton tambok - mga 500 g (sa diha nga mitalikod maniwang nga kalan-on, kini mao ang posible nga dugang pa nga sa paggamit sa mga 100 g tambok nga ikog);
• Lab-as Sibuyas - 2 medium mga ulo;
• nagkalain-laing mga panakot, lakip na ang bag-o nga yuta itom nga pepper, coriander, ug asin sa - sa paggamit sa sa imong personal nga pagtilaw.

Proseso sa pag-andam sa usa ka kalan-on stuffing

Cook stuffing sa chuchvara na mga walay-pagtagad. Sa samang panahon, dili mogamit sa conventional kalan-on grinder. Karne tenderloin ug pulp tambok nating carnero chop pinaagi sa espesyal nga culinary wasay nga mas maayo. Apan, sa wala pa kini nga mga gihisgotan nga mga produkto kinahanglan nga pag-ayo pagdumala. Sa pagbuhat niini, ang kalan-on mao ang nahugasan nga hingpit gayud sa ilalum sa mainit nga tubig, unya paglimpyo sa tanan nga makaon nga pelikula ug mga ugat.

Sa higayon nga ang mga sagol nga andam, sila mikaylap sa usa ka mabaga nga kahoy nga cutting board ug magsugod sa chop sa hilabihan. Kon sa imong hunahuna nga ang kalan-on naglakip dili sa usa ka daghan sa tambok, nan kini mao ang posible nga sa dugang pa nga sa pagdugang sa mga ikog. Incidentally, kini uban sa sibuyas ug ahos cloves nahugno usab.

Sa higayon nga ang nag-unang mga components kaayo maayong pagkabuhat nga tinadtad, sila konektado sa samang sudlanan, sa pagdugang sa asin sa pagtilaw ug makadugang sa coriander ug bag-o nga yuta itom nga pepper. Sa niini nga bahin sa tanan nga mga sagol nga aktibong malikayan ang mga bukton sa pagporma sa usa ka pare-pareho ug humot kaayo stuffing.

pagporma sa mga produkto

Unsa nga paagi sa tinunaw chuchvara? Ang resipe sa pag-andam sa niini nga pinggan wala magkinahanglan og usa ka lain nga rolling billets sa minasa. Lab-as nga basehan giligid ngadto sa usa ka dako nga habol sa 2-3 mm gibag-on, unya giputol sa mga kwadro sa mga kilid sa 4.3 cm.

Human sa minasa giandam, ang matag billet mikaylap sa usa ka gamay nga lump sa kalan-on toppings. Dugang pa, ang mga patukoranan sa luyo sa kurba ug agup-op gikan sa kini nga usa ka matang sa triyanggulo. Human niana ang mga sulab hugot nga konektado sa baruganan sa pag-andam sa Ravioli.

Sa pagporma sa usa ka semi-natapos nga produkto dili moipon kanila alternately mikaylap sa usa ka cutting board nga kaniadto isablig sa uban sa harina sa trigo.

Gikinahanglan sagol alang sa sabaw

Unsa ang mga sangkap sa atong gikinahanglan nga buhaton mao ang Uzbek pinggan, sama sa chuchvara? Resipe sa photo, nga gihulagway diha sa niini nga artikulo naghatag og alang sa paggamit sa mosunod nga mga produkto:

• Bovine Bukog - 600 g;
• nating carnero chops (mas maayo shank) - mga 500 g;
• Lab-as nga pula nga kamatis - mga 3 pcs.
• Lab-as sibuyas - mga 5 mga ulo;
• lab-as nga ahos - 5-7 gagmay nga cloves;
• dill, parsley ug basil - sa kabubut-on;
• mga panakot, lakip na ang coriander, asin ug itom nga pepper - sa pagtilaw ug tinguha.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka lamian nga sabaw?

Pag-andam ang sabaw alang sa Uzbek chuchvara usa ka matang sa mga paagi. Adunay usa ka tawo kini nga pagsalig, sa paggamit sa mga utanon lamang, samtang ang uban sa pagdugang sa mga kalan-on. Kami nakahukom sa paggamit sa ikaduha nga option. Human sa sabaw sa bukog sa kanunay og mas adunahan ug mas sustansiyadong.

Busa aron sa paghimo sa basehan alang sa usa ka tasty ug kinasingkasing nga Asian pinggan, usa ka dako nga kolon nga puno sa pag-inom sa tubig, ug unya gibutang kini sa ibabaw sa kalayo, ug sa pagdugang sa mga karne ug mutton chops. Sa higayon nga ang liquid hubag, usa ka bula nga nag-umol sa nawong niini, ang kalayo gibutang sa ibabaw sa mga minimum nga bili.

Salted sagol, ug sa pagwagtang sa mga bula, mga pinggan nga gitabonan sa usa ka paglabaw ug sa mga sulod nga gilat-an alang sa mga duha ka oras (hangtud nga ang kalan-on mao humok). Sa maong panahon magsugod sa pagproseso sa sa tanan nga mga nahibilin nga mga sagol.

Una, paglimpyo sa mga bombilya sibuyas ug ad-ad sila quarters. Kon ang usa ka gamay nga ulo, nan, sa pagputol niini sa katunga.

Sa higayon nga ang kalan-on nga linuto sa ibabaw sa bukog, kini gikuha. Sama sa alang sa sabaw, sa iyang turno ibutang sa mga sibuyas, ahos cloves, kamatis ug ang tanan nga mga pre-gihugasan greens. Sa niini nga bahin sa pundasyon alang sa Uzbek chuchvara magluto alang sa gibana-bana nga 40-45 minutos. Atol niini nga panahon ang sabaw kinahanglan nga ang labing makapahimsog ug humot.

Ang katapusan nga yugto sa pag-andam sa Asian pinggan

Karon nga kamo nahibalo kon sa unsang paagi sa pag-andam Uzbek chuchvara. Sa higayon nga ang sibuyas, mga utanon ug mga lab-as nga kamatis mohatag sa iyang bug-os nga palami ug kolor sabaw, kini hinayhinay filter pinaagi sa usa ka medium-kadako nga sieve. Sunod, pag-usab kini gidala sa Nagabukal ug mikaylap sa daghang mga napulo preformed semi stuffed uban sa kalan-on. Sa ingon, sa Asian linutoan linuto gibana-bana nga ¼ oras. Atol niini nga panahon, usa ka matang sa Ravioli kinahanglan nga bug-os nga andam. Optionally ang sabaw mahimong dugang ibutang kaniadto linuto nga kalan-on cut gikan sa bukog.

Husto nga suplay sa Uzbek pinggan sa lamesa

Chuchvara sa pagpresentar sa panihapon sa pamilya kinahanglan nga lang sa init. Sa paghimo niini madanihon sa sabaw nga mga palid. Ug sila kinahanglan nga mikaylap dili lamang sa kinumot ug kalan-on toppings, apan tasty ug dato sabaw.

Human sa Uzbek pinggan mahimong sa plato, kini kinahanglan nga tinimplahan ug coriander ug itom nga pepper. Usab sa ang sabaw makadugang lab-as ug humot nga mga utanon, nga kaniadto tinadtad uban sa usa ka mahait nga kutsilyo. Dugang pa, ang init nga pinggan mikaylap sa usa ka pipila ka mga gagmay nga spoonfuls sa tambok sour cream. mahimo usab sa paghalad sa mga bisita tomato salsahan, paprika ug uban pang mga dugang nga mga sagol.

Magpinasakupay Uzbek chuchvara mga sakop sa iyang pamilya sa niini nga paagi, kamo dili mobiya kanila gigutom. Human sa tanan, kini nga pinggan mao ang dili lamang sa usa ka humot kaayo ug tasty, kondili usab sa pag-ayo nagapatubo bisan sa usa ka dagko na nga tawo.