Dairy protina. Ang protina sa mga produkto gikan sa gatas

Sa tanan nga mga sangkap sa mga mananap nga sinugdanan ang ilabi na gigahin protina gatas. Kini nga mga sangkap sa mga labaw sa mga kabtangan sa itlog puti, isda, ug bisan sa kalan-on. Kini nga kamatuoran makapahimuot sa daghan. Human sa gibana-bana nga tulo ka gikan sa upat ka mga tawo dili makakuha og igo protina. ang bahandi kinahanglan maghunahuna pag-ayo.

Hain ang mga dugang nga protina?

gatas average nga baka mao ang nag-unang tinubdan sa pipila ka mga matang sa protina: whey - globulin ug albumin ingon man sodium caseinate. Sa 100 ml sa mga produkto niini nga naglakip sa 3.2 gramos sa usa ka mapuslanon nga bahin. Sa kini nga mga, 3 ngadto sa 6% - globulin, gikan sa 10 ngadto sa 12% - albumin, gikan sa 80 ngadto sa 87% - casein. Ingon sa usa ka resulta, kini mahimong tin-aw nga ang kantidad sa whey protina dili labaw pa kay sa 0.6 gramos. Busa, bug-os nga gatas dili kinahanglan nga giisip nga usa ka tinubdan sa albumin.

Sama sa alang sa uban nga mga butang, dairy whey protina concentrate, nga gihimo gikan sa whey sa industriyal nga palibot, nga gilangkoban sa 90% nga protina. Ang susamang mga produkto nga gigamit ingon nga usa ka basehan alang sa paghimo sa mga bata sa pormula, ug sports nutrisyon. imong pagpalit whey protina concentrate. Apan, kasagaran pagpatuman niini sa di-pormal nga walay tukma nga mga dokumento o hilabihan gross.

whey protina

Dairy protina nga nakuha gikan sa whey, balanse nga amino acid komposisyon. Busa, sila nga gigamit ingon nga pagkaon. Hinunoa madali tipak lactalbumin serum digestive system. Usa ka oras human sa paggamit sa ingon nga sa usa produkto amino mga asido anaa sa tanan nga mga organo nga kinahanglan kanila.

Ang komposisyon sa whey protina

Sa tanan nga mga nutritional mga sangkap alang sa amino acid komposisyon nga duol sa labing bahin sa tawhanong kaunoran tissue. Whey protina mao ang kaayo anabolic kapasidad. Dugang pa, ang component mao ang bahin sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga sanga nga kadena amino mga asido. Lakip kanila - valine, isoleucine ug leucine. Sila gitawag BCAA. Kini mao ang kini nga mga sangkap sa play sa usa ka importante nga papel sa proseso sa pagtukod kaunoran tissue. Ingon sa usa ka resulta, sa usa ka mapintas nga lingin. BCAA pagana protina kalangkuban. Apan sa samang higayon sila sa ilang kaugalingon sa pagkuha sa usa ka aktibo nga bahin sa pagtukod sa kaunoran tissue. Mouyon, gatas protina lamang hingpit.

Features produkto

Protina kinahanglan nga naglakip sa pagkaon sa mga tawo nga gusto nga normal ang imong gibug-aton. Human sa tanan, kini nga component paspas sa metaboliko mga proseso nga motugot kaninyo sa madali pagguba sa internal ug subcutaneous tambok. Dugang pa, ang whey protina makatabang sa normal lipoprotein dugo ug cholesterol ug improb insulin sensitivity.

Kini mao ang bili sa paghinumdom nga kini nga component adunay laing importante nga kalidad. Whey protina mao ang labing epektibo nga himan batok sa kapit-os. Siyempre, dili kita maghunahuna nga ang bahandi molihok ingon nga usa ka sedative ug makatabang sa pagpugong sa pagsugod sa kaakig. Dili sa tanan. Sumala sa mga pagtuon lactalbumin sa pagtabang sa pagpakunhod sa lebel sa cortisol - ang nag-unang stress hormone, ug usab sa pagdugang sa serotonin - hormone kalipay. Kini mao ang nagtugot kaninyo sa mamenosan ang-ang sa stress, nga dili malikayan nga mahitabo human sa uway, panagbangi, lisud nga adlaw sa trabaho, sobra nga ehersisyo, ug sa ingon sa. Sa laing mga pulong, ang protina mao ang whey mahimong pagpalambo sa kalidad sa kinabuhi.

casein

component Kini mao ang usa ka component sa gatas protina. Apan, kini nagkinahanglan na sa paghilis kay sa ubang mga matang. Siyempre, kini wala magpasabot nga casein mao ang usa ka bug-at nga produkto. Lang sa iyang natipak ang lawas nagkinahanglan sa dugang nga mga kapanguhaan ug paningkamot. Kini mao ang bili noting nga ang anam-anam nga panghilis sa niini nga component naghatag og usa ka uniporme nga dagan sa amino acid sa dugo. Ingon sa usa ka resulta, ang kantidad sa niini nga mga materyal nga magpabilin sa sa gikinahanglan nga lebel alang sa bahin sa unom ka oras. Mao nga ang ang maong gatas protina mao ang usa ka maayo kaayo nga produkto alang sa pagpakaon sa mga anak ubos sa edad nga lima ka bulan.

Sa unsa nga paagi aron sa pagpalambo sa digestibility sa casein?

Sa diha nga prokisaniya dairy nga produkto, sa diha nga lactose (gatas asukar) nga mausab ngadto sa lactate (lactic acid), calcium caseinate minimized ug sa katapusan turns ngadto sa usa ka libre nga protina. Sa diha nga kini mahitabo, ug ang uban nga mga proseso. Calcium anam-anam nga miatras nga luwas gikan sa casein miduyog sa acid, sa ingon pagtukod lactate, ug moadto sa precipitate. Ingon sa usa ka resulta, sa kamahinungdanon nagdugang sa digestibility. Ang protina sa mga produkto gikan sa gatas sama sa cottage keso, yogurt ug yogurt, mas pagkamasangputon masuhop. Sa kini nga kaso, kini nga pagkaon nga adunay usa ka mas dako nga bentaha sa gatas sa baka ni.

Ang kombinasyon sa gatas protina sa uban nga mga

Gatas protina, nga gambalay kamo karon mahibalo, hingpit nga inubanan sa uban nga mga matang sa protina. Kini nga produkto nga adunay usa ka mahinungdanon nga sobra sa methionine - asupre nga adunay sulod nga amino acid. Sa kini nga kaso, ang protina legumes sa bahandi dili igo. Sa susama nga mga produkto nga walay tryptophan. Samtang dairy mga produkto sa kini nga materyal modagaya. Busa, ang usa ka maayong kombinasyon mao ang kombinasyon sa soy protina ug whey.

Adunay uban nga mga kalihokan. Hingpit nga complementary dairy ug utanon protina. Ang ulahi nga anaa sa mga patatas, nuts, buckwheat, bugas.

Kamatuoran bahin sa gatas protina

Mga produkto nga nangadato WPC (whey protina concentrate), adunay usa ka talagsaon nga biological ug nutritional bili. Paglakip sa maong pagkaon sa pagkaon ambag ngadto sa protective gimbuhaton sa mga organismo ug sa iyang pagbatok sa dili maayo nga mga impluwensya. Kini mahinuklugong improb ang psychological balanse ug performance.

Gibana-bana nga 14% sa kinatibuk-ang whey protina mao ang bahin hydrolyzed. Sa lain nga mga pulong, sila diha sa dagway sa mga amino acid ug mga peptide. Kini nga mga components nga dili makaapekto sa acid-pagtukod function sa tiyan. Kini mitangtang sa bloating ug uban pang paglapas.

Kini mao ang bili sa paghinumdom nga ang KSF mao hygroscopic ug hingpit mosuhop baho. Busa, ang produkto kinahanglan nga gitipigan sa usa ka dapit nga mamala sa sa usa ka temperatura dili mas taas kay sa 29 ° C ug sa usa ka paryente humidity dili sa hilabihan gayud 65%.