Feta keso: benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot sa mga produkto

Atong una nagpaila kon unsa nga matang sa keso - feta keso? Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa mga produkto kadaghanan-agad sa unsa kini ni gihimo ug sa unsa nga paagi naugmad. Keso nga gihimo gikan sa mga carnero ni, sa labing menos - gikan sa gatas sa baka. Sukwahi sa mga malisud nga keso matang, kini nga fermented nga gatas nga produkto dili gilat-an. Nga nahabilin nagmatinumanon gatas. Kini mao ang diha sa panimalay. Sa iyang industriyal gipagahi paggamit rennet, pagpainit gatas sa 30-35 ^C. turns clot malumo mantequilla. Apan aron sa pagalugwayan ang estante sa kinabuhi niining mubo-nagpuyo queso, kini gibutang sa tadyaw, usa ka saturated brine solusyon. Maayong keso mao ang didto aron sa pagpatunhay sa mga 20 ka adlaw. Sa Russia, kini nga produkto nga ginabaligya sa usa ka silyado nga package uban sa usa ka gamay nga kantidad sa brine, aron nga sa produkto dili usa ka tinapay. Sa Carpathians sama nga keso gikan sa brine ug uga. Unya ang produkto mao ang mangitngit nga yellow ug crumbly.

Sa unsa nga paagi sa pag-ila sa maayo gikan sa malain nga keso?

Keso, gipalit sa tindahan kinahanglan nga sa usa ka silyado nga putos. Sa diha nga ikaw-abli niini sa keso kinahanglan nga usa ka pipila ka kantidad sa liquid - sa mga salin sa mga brine. Keso kinahanglan magpahinumdom os curd sa puti o krema. Sa usa ka seksyon imong makita sa pipila ka mga irregularly shaped mga lungag. Ang mao gayud nga curd estruktura slaboporistoy. Kon sa maong mga pagkaon tindahan panahon-nga sinalsal (nahimong uga ug malisud) sulab, ug sa sulod sa mga makita nga yellow, orange ug green nga mga pat-ak - sa usa ka stale keso. Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa keso nag-agad sa iyang pagkamakanunayon ug sa konsentrasyon sa asin. Kini usab nga importante, nga gikan keso hinimo sa gatas - mga karnero bili labaw pa. Apan ang labing mapuslanon curd keso - Woerden. Kini mao ang gihimo sa mga Carpathians gikan sa mga carnero colostrum, ang unang gatas.

Ang komposisyon sa mga keso

Apan kini mao ang sa niini nga matang sa keso? Unsa ang mga minerales ug pagsubay nga mga elemento mao ang keso? Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa mga produkto mao ang mga direkta nga nagsalig sa niini. Gikan sa durum keso nakapalahi dato parat pagtilaw. Kini dili ikatingala - human sa tulo ka semana sa brine! Kini mao ang hapit lamang ang kadaot sa mga lig-on nga curd: bisan ang usa ka himsog nga batan-ong lalaki, ug may usa ka daghan sa asin dili girekomendar. Ikaw kinahanglan usab nga mabinantayon sa feta keso ngadto sa mga tawo uban sa nga gitakboyan sa sakit amimislon, ningdaot sirkulasyon, ug mga tawo nga adunay mga problema uban sa urinary, ug sa Cardiovascular nga sistema. Usab, kini nga keso contraindicated sa mga tawo uban sa gastritis, uban sa dugang acidity sa tiyan, ingon man sa mga tawo nga sensitibo sa lactose. Apan kini wala magpasabot nga imong bug-os nga biyaan ang keso. Kon wala pa ang paggamit makasukol keso ulo sa bugnaw nga tubig alang sa bahin sa usa ka adlaw, sobra nga asin nga gikan sa produkto mobiya, ug daghan nga mga mapuslanon kabtangan magpabilin. Ug kon kamo dili panahon sa soak, lamang ibubo Nagabukal nga tubig sa ibabaw sa keso.

Mapuslanon nga kabtangan sa keso

Kon atong itandi kini nga produkto sa mga malisud queso, ang curd ang napugos mas labaw pa mapuslanon. Sa pagkatinuod, alang sa pag-andam sa keso gatas ang gipailalom sa kainit sa pagtambal, ug sa ingon, bitamina A, B1, B2, C, E, ug minerales (calcium, potassium, fluorine) wala malaglag. Tambok kini usab nga ubos pa kay sa mga malisud nga mga keso, apan labaw pa protina. Kay ang lawas sa tawo sa komposisyon sa keso mao ang mas maayo nga balanse kay sa "Maazdame" o "Gouda". Sama sa bisan unsa nga lain nga mga fermented produkto sa gatas, sa salted keso naglakip og usa ka dako nga kantidad sa phosphorus, sodium, ug calcium mao ang dali digestible. Apan ang panglantaw nga ang keso makatabang intestinal peristalsis - sa usa ka kasugiran. Ang asin brine dili lamang lactic acid bakterya, kondili usab sa tanan nga mga matang sa mga microorganisms nga gipatay sa bug-os.

Kini mao ang ilabi na mapuslanon alang sa keso

Kini nga produkto mahimong-ut-ut sa mga tawo sa tanan nga mga katuigan, gawas tingali nga sa mga gagmayng bata ug sa mga batan-ong mga anak. Usa ka keso ang bisan girekomendar alang sa mga mabdos nga mga babaye tungod kay anaa kini sa calcium, sa pagtabang sa pagporma sa mga eskeleton sa usa ka gamay nga nating baka. Tungod sa samang hinungdan parat curd gipakita sa mga tawo nga nagpaayo gikan sa fractures ug osteoporosis, rickets ug uban pang mga sakit sa bukog. keso Kini mao ang dato sa amino mga asido ug mga bitamina sa grupo B. Ang paggamit sa keso nga gipakita sa iyang mapuslanon nga mga epekto sa buhok, bukog ug mga ngipon. Kini mao ang maayo alang sa digestive organo usab. Sa Carpathians, keso nga gitawag "Hutsul viagra" tungod kay kini nagdugang sa mga kinatibuk-ang lawas tono ug pausbaw potency.

Feta keso: benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot sa slimming

Aw, sa mga termino sa enerhiya sulod - kong mao ba kini posible nga sa paggamit niini nga keso mga tawo nga naglingkod sa usa ka pagkaon? mga nahimuot sa pagpahibalo kaninyo nga, lahi sa kita sa malisud nga matang keso keso naglangkob kaayo gamay nga tambok. Usa ka gatus ka gramo sa produkto natago lamang 260 kaloriya. Nga mao, kon ang produkto hinimo gikan sa gatas sa baka. mga karnero keso mao ang labaw nga sustansiyadong - 300 kcal. Apan sa modernong chemistry mahimo tanan! Tan-awa diha sa mga tindahan sa pangdyeta tambok-free keso. Niini enerhiya bili lamang 160 kaloriya. Kini nailhan nga ang gatas ug sa malisud nga queso hinungdan tiyan ug intestinal disorder. Apan dili keso! Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa mga produkto-agad lamang sa kalidad sa pag-andam ug pagtipig sa mga kahimtang. Padayon sa diha sa hunahuna nga sa human sa pag-abli sa keso mahimong gitipigan sa refrigerator (sa labing maayo sa ilang kaugalingon nga brine) dili labaw pa kay sa usa ka semana.