Gnocchi - Italyano dumplings resipe

Gnocchi, ang usa ka resipe nga maayo nadawat sa kusina mao ang dili lamang sa nasod sa Europe, mao ang angay popular. Ang rason mao ang walay-pagtagad: ang kasayon ug matang sa mga kapilian pagluto motugot niini nga milagro nga mahimong sama sa pagluto sa matag adlaw ug sa holiday kalan-on.

Sagol Europe "boot"

Italyano gnocchi lamang kondisyon mahimong gitawag ingon, tungod kay ang ilang gigikanan, sila obligado sa magluluto sa karaang Roma. Samtang ang ilang mga nag-unang nga sangkap sa mga mannoe minasa, ug mga itlog. Apan penetration ngadto sa Europe human sa pagkadiskobre sa Amerika, ang bag-ong mga utanon nga tanom nga gihimo mahinungdanon nga kausaban sa classic resipe. Karon, kaayo popular nga uban sa mga housewives ug chefs sa elite restawran mga patatas gnocchi.

pinggan mao usab sa iyang modernong diwa giisip kondisyon vegetarian. Nga nagtugot kaninyo sa aktibo sa paggamit sa ilang pagluto pumpkin, talong, artichokes, spinach, kamatis o uhong. Ang arbitrariness sa klasikal nga laing gnocchi resipe nga nga gihulagway sa ubos, sa paghimo sa mga itlog, keso ug manok.

compound kultura

Patatas gnocchi giisip tradisyonal nga panglantaw sa niini nga pinggan. Ang ilang bentaha kon itandi sa ubang mga resipe sa mga Italyano linutoan sa mga bakak sa sa kamatuoran nga sila mga hilabihan yano nga sa pag-andam, ug sa pagkatinuod unsa ang ilang gihimo.

Busa, alang sa pag-andam sa gnocchi alang sa usa ka pamilya sa panihapon gikinahanglan sa usa ka kilo sa mga patatas, lima ka gatus ka gramo sa harina nga fino ug sa durum itlog. Busa ang usa ka simple nga gambalay mahimong mipasabut na lamang: ang pinggan nga imbento yano nga mag-uuma nga wala sa usa ka dato assortment sa mga produkto sa mga panahon. Ang sama nga kahimtang ang giandam ug pagluto nga panahon: lamang sa kap-atan ka minutos kini aron magluto alang sa gnocchi pamilya.

Resipe pagpangandam mao ang sama sa mosunod. Ang tanan nga mga patatas nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya ug gilat-an sa ilang mga panit. Dugang pa, kini kinahanglan nga cooled sa usa ka temperatura sa diin ang mga tubers mahimo na naghupot. Human nga, pagwagtang sila sa "uniporme" ug rubbed.

Sa higayon nga ang tanan nga mga kilo nga mausab ngadto sa usa ka masa, ang itlog gidugang niini, ug sa fino nga harina asin. Ang tanang mga kamot sa mga hingpit nga sinaktan, pagsiguro total nga pagkawala sa lumps. Ang resulta kinahanglan nga usa ka matang sa patatas minasa nga dili moipon sa mga kamot.

Ang resulta mga pangmasang gibahin ngadto sa upat ka patas nga mga bahin, sa matag usa sa nga kinahanglan bukhara sa harness sa kumagko mabaga nga. Unya kini pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso sa usa ka gilapdon sa mga tulo ka centimeters.

Ang resulta dumpling nga gituslob sa Nagabukal salted sa tubig ug pabukala hangtud nga andam na. Kasagaran, kini nga proseso nagkinahanglan sa mga lima ka minutos.

Mga limbong sa Trade

Gnocchi resipe nga gipresentar sa ibabaw, kini mao ang sayon sa pagbag-o. Ug kita kinahanglan nga magsugod uban sa usa ka lista sa mga sagol.

Busa, inay sa mga patatas agalon nga babaye paggamit cottage keso o pumpkin. O katimbang sa klasikal nga set sa maayong pagkabuhat nga nabahin produkto linuto uhong, tinadtad spinach, broccoli, talong nagluto o linuto nga manok.

Inay sa durum nga harina nga bili sa usa ka pagsulay mais o "balik ngadto sa mga gamot" ug sa paggamit sa semolina.

Dugang pa, sa pagpakaon sa gnocchi sa lamesa, nga inyong mahimo dili lamang sa mantequilla, apan usab sa paggamit sa usa ka lainlaing matang sa mga sauces sama sa bechamel o tomato ug ginadayandayanan sila sa uban sa grated keso.

Sa konklusyon nga kini mao ang bili sa noting nga giandam sumala sa ibabaw resipe magluto gnocchi kanunay tilinguhaon diha-diha dayon human sa ilang formation. Apan kon sila og labaw pa kay sa gikinahanglan, kini mao ang posible nga sa freeze sa mga pre-nagbalhin-balhin sa pinggan, gisablig uban sa fino nga harina nga.