Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka jelly nga isda sa lain-laing mga interpretasyon

Busa samad sa Russia, kini kinahanglan nga usa ka salad "Olivier" Eva Bag-ong Tuig sa lamesa, stuffed baboy kalan-on o sa mga isda jelly. Sa katapusan nga kalan-on nga gihisgotan sa materyal nga karon. Kini mao ang dili tin-aw alang sa unsa nga rason nga kini gikonsiderar nga lumad Russian nga pinggan, tungod kay sa magluto niini sama sa daghang mga nasod.

Kini mao ang kaayo nga makapatagbaw, masustansya ug tasty mga snacks, nga nakapadani sa daghang mga nasud sa kalibutan. Pipila lang ang mga tawo nasayud nga ang filler sa moderation, ilabi na sa nga gihimo gikan sa maniwang nga isda, manok ug mga utanon mao ang maayo kaayo alang sa lawas. Kini mao ang karon aminoacetic acid nga may kaguol kabtangan ug natural nga collagen, ameliorating lansang, panit ug buhok.

Apan, aspic, ingon nga kini gitawag sa komon nga, adunay usa ka drawback - ang hatag-as nga kaloriya. Tungod niini nga rason, kinahanglan nga ang usa sa paglikay sa pag-abuso kanila. Usa ka gamay nga kantidad sa jelly, kan-on sa panahon sa mga holidays sa Bag-ong Tuig, dili makadaot sa imong numero. Gikan sa demagogy - sa punto!

Halang isda jelly: ang unang resipe

Kalit nga mga panimalay humot, mahayag nga ug lamian pudding. Tuohi ako, ang imong pamilya nga gihangyo sa magluto niini nga mas kanunay. Busa, kamo kinahanglan gayud nga sa pagkuha sa mga dato sabaw sa 5-6 mga ulo ug mga ikog sa puti nga mga isda, ang average carrot, tulo ka sibuyas, lima ka dahon sa bay dahon, asukar, asin, pepper. Ug ang mga nag-unang butang nga - ayaw kalimot sa pagpalit sa usa ka fillet bahin sa puti nga isda - kilo ug gelatin - 10 g, usa ka magtiayon nga sa mga cloves sa ahos ug usa ka hugpong nga dill.

proseso

Ang tanan nga mga produkto (ikog, ang ulo) mahinlo sa timbangan ug mga kapay, pagalabhan niya ang gawas ug ipadala sa usa ka lawom nga sudlanan sa tubig. Sa usa ka saucepan, ibutang ang gihugasan sa makausa krudo carrots ug mga sibuyas (sa pagtangtang sa panit sa bunga). Human sa Nagabukal, isablig sa gikinahanglan nga mga panakot, sa pagtabon ug simmer mga 1.5 ka oras.

Andam sabaw, filter, carrots dili isalikway, kini mapuslanon alang sa dekorasyon, sa pagbutang sa mga tarogo, ug pabukala ang alang sa 15 minutos, sa wala pa pagbalhin sa squeeze gikan sa mga ahos. Pag-usab palabihan ang sabaw, dilute kini uban sa usa ka swollen gelatin. Ang unod sa mga isda pagaputlon ngadto sa mga tipik sa usa ka la carte.

Karon kita magsugod sa ibubo sa jelly isda sa ibabaw sa mga mga porma. Sa ubos sa sa pinggan Ibutang ang sliced mga lingin carrots, tinadtad dill ug hiwa sa fillet - ang tanan buboan ug sabaw ug ipadala kini ngadto sa pagpatig-a sa gabii sa refrigerator. Pag-alagad uban sa mustard o horseradish.

Jelly isda pula nga isda: ang ikaduha nga resipe

Tumang jellied trout lahi maambong lami ug makalilipay nga mga panglantaw. Talagsaon nga kolor naghatag kita sa paggamit sa tomato Paste, nga midugang kahayag ug kalainan. Per kilo lab-as nga isda nagkinahanglan sa mosunod nga mga produkto: mga ulo, ikog (3-4 pcs.), Sibuyas, carrot, tomato Paste (totolo ka gatus ka gramo), parsley ug gelatin (10 g). Aron molamas importante mahumot nga mga panakot: itom nga pepper (4 pcs.), Uga nga cloves (4 pcs.), Lima ka sheets lavrushki asin.

pagpangandam nga organisasyon

Sa Nagabukal nga tubig aron sa pagbutang sa kamingawan gikan sa isda ug mga utanon, simmer alang sa 2-3 ka oras. Ang na ang sabaw sa stove, ang labing dato gayud siya. Alang sa katunga sa usa ka oras hangtud nga andam sa paglabay sa mga panakot, ug simmer alang sa 20 minutos. Unya palabihan pipila ka mga higayon hangtud sa usa ka transparent nga kolor, ibutang gianalisar gikan sa mga bukog ug mga dugokan trout, sa paghatag sa mga kosinero alang sa 10-15 minutos.

Kuhaa ang mga isda sa usa ka slotted cuchara, pagaputlon ngadto sa neat mga hiwa. Sa ubos sa sa porma gibutang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad parsley sa ibabaw sa iyang dughan, ang tanan ibubo sabaw. Ibutang ang ngadto sa makapabugnaw lawak alang sa lima ka oras. Atol niini nga panahon, pag-andam sa base kolor. Swollen gelatin Sumpaysumpaya ang uban sa tomato puree, ibubo ang liquid ngadto sa usa ka gamay nga frozen nga isda jelly ug pag-usab balik sa estante sa refrigerator.

Aspic uban sa seafood

Kon kamo adunay mga paagi, nan dili molimud sa inyong kaugalingon sa kalipay - Pag-andam sa usa ka talagsaon nga pagtagad, kon dili kini dili ngalan. Kini nga tinuod nga delicacy nga decorate sa holiday lamesa.

Components: totolo ka gatus ka gramo sa cod fillet ug salmon, duha ka gatus ka gramo sa pasayan ug amahong, usa ka gatus ka gramo sa kugita, scallops ug nukos. Kay sabaw: 700-800 g sa isda offal, Lavrushka (lima ka leaflets), pepper, asin, sibuyas sa duha ka mga ulo. Ingon sa mga dekorasyon nga gigamit dill ug lemon.

pahamatngon

Sulod sa lima ka oras pabukala ang sabaw ulo, ikog, sibuyas ug bay dahon, pepper ug asin. Ayaw kalimot sa pagtangtang sa mga bula. Filter ang imong igdulungog, gibutang kini sa tanan nga seafood ug isda pinggan - hubag alang sa napulo ka minutos. Sapaw, mga haklap sa expanded nga porma, buboan ug sabaw ug mobiya alang sa usa ka adlaw sa pagbu-bu. Chilled isda gelatin jelly nga walay garnish uban sa usa ka ad-ad sa lemon ug dill.