Haunch sa baboy sa hudno

Kon kamo nagpaabut sa pag-abot sa mga bisita, o adunay usa ka holiday, siyempre, ang naandan nga panihapon dinhi kamo dili pagdumala. Ikaw kinahanglan sa pag-andam og usa ka butang gikan sa unsay malipay dili lamang sa inyong pamilya, apan usab sa mga bisita. Pananglitan, nganong dili magluto baboy ham sa hudno? pinggan Kini mao ang sayon aron sa paghimo sa, apan ang epekto sa iyang panagway sa lamesa mao lamang talagsaon, unsa ang atong isulti bahin sa lami.

Busa, aron sa magluto sa ham, linuto sa hudno, nagkinahanglan kita sa mosunod nga: ham baboy (2-3 kg), asin, pepper, canela, 1 dako nga ulo sa ahos, green nga sibuyas, lana.

Ham kinahanglan nga limpyo. Pag-ayo sa pagsusi kon Wen o sa ubang mga depekto nga kinahanglan nga gikuha. Kon ikaw gipalit sa usa ka ham sa mga panit, nan pag-ayo sa pagputol ug kini lamang unya pagalabhan niya. Sibuyas ug mga greens kinahanglan nga gihugasan uban sa limpyo nga tubig ug sa chop. Ayaw kaayo dako nga mga bahin, ingon nga sila mahimo nga lisud nga o bisan propechsya magpabilin nga hilaw sa sulod ug sa gawas sa paso. Sa kini nga kaso, sa pork ham may gibug 2-2.5 ka kilo - ang labing angay nga kapilian.

Sa higayon nga gihugasan ang kalan-on, gibutang kini sa ibabaw sa mga lamesa ug pag-ayo uga kini sa usa ka papel nga tualya. Kuhaa ang asin ug pepper ug rub sa kalan-on sa husto nga paagi. Kamo kinahanglan gayud nga unya sa paghimo sa mabaw nga incisions ug sal-ot sa mga ahos. Kini ihatag sa ham kahapdos ug kalumo. Sa higayon nga pag-usab rub sa kalan-on ug sa paghatag sa usa ka gamay nga bakak sa. Sa niini nga matang, ang kalan-on kinahanglan gayud nga mobarug alang sa bahin sa 4-6 ka oras, o dili sa paghatag sa mga marinade palami baboy. Sa husto nga paagi linuto ham motalikod gikan sa malomo ug juicy. Ug ang tinago nga mga bakak tukma sa kamatuoran nga kini mao ang maayo sa marinate nga karne. Kon ikaw usab sa daghan nga pepper o asin, ang tanan nga mga hatag, mao nga dili kaayo makugi nga.

Sa diha nga kuhaon sa kadagaya sa panahon, ug ang mga kalan-on mahimo nga magsugod pagluto, sa pagkuha sa mga kalaha, ug grease kini sa lana. Kini mao ang gikinahanglan nga sa paglikay sa giugbok foil, sa diin kita zavernom atong ham. Linuto sa kalaha Cover sa foil sa tukma nga gidak-on. Sa foil gibutang sibuyas, pepper ug asin. Sa alingagngag, nga ikaw makadugang sa uban nga mga panakot nga mahumot o mustard. Bisan tuod kini mao ang bili sa paghinumdom nga dili tanang mga utanon mao ang maayo alang sa linuto sa kalaha.

Karon miabut ang importante nga panahon. Sa andam linuto sa kalaha Sheet uban sa foil, ibutang ang ham ug sa pag-ayo wrap ang mga kilid sa foil sa ingon kini mibalik sa tanan nga mga kalan-on. Sulayi sa pagbantay sa tanan nga mga panakot nga mahumot parehason-apod-apod sa tibuok sa gidaghanon sa mga foil, ug nga wala nga putlon. Kasagaran kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang mga ham sa hudno sa husto o dili bug-os nga giputos, ang kalan-on adunay mga pagkadili hingpit. Sa diha nga ang tanang butang nahuman, check sa temperatura sa hudno. Kini kinahanglan nga gayud 230 ° C. Leg baboy hudno linuto alang sa 15-20 minutos sa temperatura niini. Unya kini kinahanglan nga mikunhod ngadto sa 180 ° C ug magluto dugang mahitungod sa 1-1.5 ka oras. Sa dili ka pa makuha ang mga ham gikan sa hudno, kuhaa ang foil ug himoa nga ang kalan-on gamay browned. kita sa usa ka nindot nga bulawan nga tinapay, nga naghimo sa pinggan mas appetizing, ug mohangyo kanimo ug sa imong mga bisita.

Kini mao ang bili sa paghinumdom sa usa ka yano nga butang: sa pagkuha sa usa ka tasty baboy ham sa hudno ug sa imong mga bisita nga mga matagbaw, nga gikinahanglan ninyo sa tanan nga mga panahon sa check sa kahimtang sa mga foil. Daghan ang novice agalon nga babaye sa pagbuhat sa mga komon nga sayop - diha nga ang pagluto kalimot sa pagtabon sa ham uban sa foil, sa wala pa gibutang pagbalik ngadto sa hudno. Tungod niini, baboy ham sa hudno mahimong kaayo nga mamala o bisan sa pagsunog sa.

Sa lamesa andam kalan madanihon sa paghatag og usa ka uga nga puti o mitindog bino. Kini nahiuyon sa hingpit uban sa kalan-on, nga nagpasiugda sa iyang lami. Ang katapusan nga butang nga gusto ko nga sa pag-ingon niini nga pagkaon hataas kaayo sa kaloriya, ug kon kamo mosunod sa ilang kaugalingon nga gibug-aton, kamo kinahanglan nga dili mokaon sa usa ka daghan sa makausa. Dugang pa, dili makadugang sa niini nga pinggan mayonnaise, kon dili hatag sa tibuok lami ug humot kahumot. Maayong gana!