Ingon sa asin tasty mackerel sa balay

Kon sa unsang paagi tasty asin mackerel, nga gisulat na sa usa ka daghan ingon nga kini mao ang na komon ug barato nga isda, nga mao ang maayo sa mga nag-unang kini salted (o aso) nga porma. Apan, dugang pa sa pickling teknolohiya, dili kaayo importante nga mga pahumot nga gigamit, ingon man sa storage kahimtang sa natapos nga produkto.

Mackerel sa brine

Sa walay duhaduha, sa bisan unsa nga salted isda karon nga makita diha sa mga nahuman na nga produkto sa usa ka espesyalista sa departamento alang sa matag dako nga tindahan o merkado. Apan kini mao ang sigurado sa pagkuha sa lamian balay, ilabina kay kini linuto gikan sa lab-as, kalidad nga abot (nga dili garantiya sa diha nga sa pagpalit sa andam-naghimo).

Sa wala pa ang asin tasty mackerel mga balay sa kasagaran sa pagpili salting pamaagi. Sa laing bahin, sa diha nga kini gibuhat sa brine, hapit usa ka win-win, mao nga beginners sa culinary uma mahimong advise kini. 2 isda lawas nga patay gikinahanglan sa usa ka baso nga tubig, usa ka tablespoon (walay mga slide) sa asin, ang usa ka magtiayon nga sa mga bay mga dahon ug sa pipila ka mga mag sa itom nga pepper.

Sa wala pa ang asin tasty mackerel, kini kinahanglan nga thawed (kon frozen), gilimpyohan ug giguba. Unya giputol sa mga ikog ug ulo (kon karon) ug sa mga lawas nga patay sa iyang kaugalingon gibahin ngadto sa 7-8 nga mga bahin. Human sa pag-andam sa mga isda kini nipilo ngadto sa usa ka baso o enameled kolon ug mopadayon sa pag-andam sa brine (tubig ang gilat-an, sa Dugang pa sa asin). Mackerel ibubo sa mga cooled sagol nga, sa pagdugang sa look dahon ug pepper press sa nga ang tanan nga mga isda gitabonan sa liquid, ug nagtugot sa pagbarug alang sa 48 ka oras sa usa ka mabugnaw nga dapit ug unya gikuha ug ang yugo nga mibalhin sa usa ka refrigerator. Sa niini nga matang sa isda nga imong mahimo sa pagbantay sa usa ka magtiayon nga sa mga semana, nga walay pagwagtang niini gikan sa brine, apan sa praktis, kini-ut sa mas madali.

uga nga ambassador

Ikaw mahimo magluto sa isda nga walay brine. Kini nagkinahanglan sa usa ka gamay nga dugang nga asin (mga 2 tablespoons sa 2 lawas nga patay). Peretz na gikuha yuta (sa pagtilaw), apan usab sa dili-among-among sa usa ka gamay nga asukar (sa literal sa usa ka teaspoon). Sa wala pa ang asin tasty mackerel nga walay brine, kini dili pagputol kini, ug mobiya sa bug-os nga lawas nga patay (human sa paghugas kanila ug gutted). asin mao nga sinaktan sa asukar ug pepper, isda rub kini nga sagol sa sulod ug sa gawas, nga gibutang ngadto sa usa ka sudlanan ug capped. Mackerel gitipigan sa refrigerator ug sa paggamit kini sa 2 ka adlaw. Atol sa salting mga isda mas maayo litik, witik pipila ka mga higayon. Ikaw mahimo wrap ang matag lawas nga patay sa usa ka limpyo nga natural nga panapton, mao nga ang mga isda mas parehason prosalivatsya.

halang Ambassador

Kadtong nahibalo kon unsaon sa asin mackerel tasty, apan gusto sa pipila ka diversity, nga hingpit alang sa niini nga opsyon. 2-3 isda kinahanglan 2 tasa sa tubig, usa ka tablespoon sa asin ug asukar (walay mga slide), sa mao usab nga kantidad sa mga utanon nga lana, usa ka gamay nga uga nga mustard, coriander ug cloves sa pagtilaw. Sa wala pa ang asin tasty mackerel sa niini nga resipe, kini kinahanglan nga nahugasan, gilimpyohan, gut ug pagaputlon ngadto sa mga bahin nga walay mabaga pa kay sa 2 cm. Unya ang naandan nga kainit sa tubig, pagpandong kini asin, asukar, ang tanan nga panakot nga mahumot, ug ang lana, gilat-an sa ubos nga kainit alang sa bahin sa 5 minutos. Andam brine kinahanglan sa pabugnawan ngadto sa lawak nga temperatura, ug unya sa pagdugang niini sa mga isda ug sa dapit sa refrigerator. Ang kaayo nga sa sunod nga adlaw, ang mga isda mahimong mangaut-ut. Kini turns sa kaayo tasty, moderately parat, flavorful appetizer nga kamo dad-on ngadto sa lamesa lang sa ingon, ug mahimong gigamit sa usa ka salad o sa sushi.