Kaayohan ug mga matang sa greenery

Uban sa sinugdan, sugod sa ting-init dahon mahimong usa ka importante nga bahin sa daghan nga mga pinggan, lakip na ang usa ka kahayag nga utanon salads. Ang labing popular nga sa taliwala sa mga matang sa paggamit sibuyas, parsley ug dill. Apan sa pagkatinuod kini mao ang na sa usa ka daghan sa mga sakop sa henero nga, ug ang matag usa kanila adunay iyang kaugalingon nga lami ug mapuslanon kabtangan. Ang tanan nga mga matang sa mga green ug ngalan nga gipresentar sa imong pagtagad sa niini nga artikulo.

Kaayohan sa lunhaw sa lawas sa tawo

Salamat sa usa ka halapad nga bitamina sulod, sa tanan nga mga matang sa mga lab-as nga mga utanon sa usa ka partikular nga mapuslanon nga epekto sa sa lawas:

• mahinay sa nagka-edad nga proseso tungod sa dako nga kantidad sa sulod sa antioxidants;
• pagtangtang o mapadali ang makapahubag mga proseso;
• sa pagtabang sa uban sa flatulence;
• nalambigit sa away batok sa mga hilo ug mga carcinogens;
• normalize panghilis;
• pagpasig-uli sa atay;
• paghagit sa pagtubo sa buhok ug mga lansang, ingon man sa pagpabuhi sa panit.

Mga matang sa pagkaon greens: mga ngalan ug sa ilang mga kinaiya

Sama sa nahisgotan na, mapuslanon kabtangan adunay usa ka daghan sa greenery. Tagda ang pipila ka popular ug nangita-human sa mga matang sa mga detalye ug makakaplag sa kon unsa ang mga kinaiya sa pagpanag-iya sa ilang.

• parsley

Sagol:

• Kini naglakip og usa ka dako nga kantidad sa mga bitamina C ug A;
• dato sa puthaw, magnesium, calcium ug zinc.

Mapuslanon kabtangan:

• nagatoktok taas nga presyon sa;
• lowers dugo sa asukar;
• Kini adunay rejuvenating kabtangan;
• Kini nanalipod batok sa pagporma sa kanser hubag;
• sa usa ka diuretic;
• Kini gigamit aron sa paghupay sa edema;
• improb panan-aw.

Application: parsley ang dugang pa sa usa ka dinaghan nga mga pinggan, sa init ug sa bugnaw nga pinggan. Angay alang sa usa ka matang sa soups. Dili mawad-an sa iyang lami sa panahon sa kainit pagtambal, naghatag kini nga usa ka kahumot.

• cilantro

Sagol:

• bitamina gasa nga gikan sa A, C ug E;
• sa minerales naglakip sa potassium, magnesium, calcium.

Mapuslanon kabtangan:

• ang maintenance sa kasingkasing;
• pagpalig-on sa sudlanan mga kuta;
• Kini relieves kasakit sa pathologies sa tiyan sa mga tract;
• Kini pagahinloan sa lawas sa toxins.

Application: cilantro dugang pa sa soups, kalan-on ug isda. Mga binhi (coriander) gigamit ingon nga usa ka seasoning alang sa pickling mga utanon ug mga salads.

• dill

Sagol:

• mga bitamina A, C E, B1, B2, B5, B9, PP;
• sa mga minerales - sodium, potassium, ug puthaw.

Mapuslanon kabtangan:

• nagpasiugda sa pagtambal sa hypertension;
• Kini nagsuporta sa buhat sa kasingkasing ug sa dugo sa mga sudlanan;
• uli sa atay;
• nagahinlo sa tinai;
• Siya nanlimbasug sa insomnia;
• outputs sobra nga asin gikan sa lawas;
• Kini stimulates gatas sa lactating mga babaye.

Application: Ang halapad nga-laing mga paggamit diha sa daghan nga mga pinggan. Kini naghatag palami ug zest sa kalan-on, isda, mga utanon, soups, salads, uhong, init ug bugnaw nga snacks. Ang nag-unang additive sa conservation.

• green nga sibuyas

Sagol:

• dato sa bitamina C, A ug E.
• Kini naglakip og usa ka daghan sa potassium, phosphorus, ug calcium.

Mapuslanon kabtangan:

• paglikay sa mga sip-on ug flu;
• dugang nga resistensya;
• improvement sa gana;
• pagpalig-on sa mga ngipon.

Application: kini mao ang labing maayo sa pagkaon sa sibuyas sa lab-as nga nga dagway, sa pagdugang ngadto sa mga utanon sa slicing, salads, o nagbungkag sa wala pa sa pag-alagad sa mga soups o sa ubang mga pinggan diin kini angay.

Greens alang sa salads. Main matang ug ang ilang mga kinaiya

Adunay daghan kaayo nga mga resipe alang sa salads ug mga utanon diha kanila pasundayag usa ka importante nga papel. Kini mao ang usa ka importante nga sangkap, sama sa naghatag sa pinggan lab-as, mahayag nga palami, nga naghimo niini nga crispy. Atong hisgotan ang sa labing sagad nga gigamit sa pagluto matang sa greens alang sa salads.

• arugula

Sagol:

• sa usa ka daghan sa mga bitamina C;
• dato sa yodo.

Mapuslanon kabtangan:

• Kini giisip nga usa ka natural nga aphrodisiac sa pagdani sa mga tawo;
• Kini nagsuporta sa immune system;
• nagpabaskog;
• Kini mipakalma sa gikulbaan nga sistema;

Application: kini nga matang sa lunhaw nga salad maayo sa dugang pa sa daghang mga culinary kalipayan, nga naglangkob sa keso, seafood, isda, karne, utanon. Dugang pa sa soups, okroshka.

• cress

Sagol:

• bitamina C, PP, grupo B;
• minerales - potassium, calcium, puthaw, phosphorus.

Mapuslanon kabtangan:

• improb panghilis;
• Kini stimulates ang kahinam;
• nanlimbasug sa slags;
• normalizes sa presyon sa dugo;

Application: salad Ang gidugang direkta ngadto sa mga batan-ong nga mga dahon. Tungod sa iyang kagrabe kini mopuli horseradish.

• celery

Sagol:

• taas nga sulod sa bitamina C, A, PP;
• kaayo nga sa pipila minerales.

Mapuslanon kabtangan:

• sa usa ka diuretic;
• gamhanan nga antioxidant nga adunay usa ka rejuvenating epekto;
• removes toxins gikan sa lawas;
• mapuslanon alang sa kasingkasing;
• Kini makatabang sa taas nga pressure.

Application: salads-ut-ut dahon ug tukog. Dugang pa, celery gigamit sa pag-andam sa mga juices ug sauces.

• iceberg

Sagol:

• dato sa bitamina A, C, K, S;
• sa daghan nga mga lanot ug minerales sama sa potassium, puthaw, phosphorus.

Mapuslanon kabtangan:

• normalizes metabolismo;
• Kini makatabang sa mawad-an sa gibug-aton;
• improb ang immune system;
• Kini naglig-on sa Cardiovascular nga sistema.

Application: salad Kini nga gigamit ingon nga usa ka dugang sa kalan-on ug isda pinggan, inubanan sa daghang mga sauces.

Matang sa mga utanon ug mga utanon

Ang tanan nga mitubo mga utanon mahimong giklasipikar ngadto sa mosunod nga mga matang: mga bunga, gamut, beans, sibuyas, leafy.

Nga naglakip sa green nga mga utanon ug leafy bulbs. Kini mao ang bili noting nga, dili sama sa uban, kini nga mga sakop sa henero nga adunay usa ka gidaghanon sa mga bahin:

• moturok sayo, sa bug-os mahinog sa panahon sa tingpamulak.
• sa pagsulbad sa problema sa kakulang sa mga bitamina human sa panahon nga tingtugnaw;
• bug-os nga komposisyon sa usa ka matang sa mga minerales ug taas nga sulod sa bitamina;
• sa madali mawad-an sa ilang mga freshness, usa ka gamay nga estante sa kinabuhi.

Kabtangan sa green nga mga utanon

Atong hisgotan ang mga kinaiya sa labing sagad nga gigamit sa uma green nga mga utanon:

• sorrel

Sagol:

• Kini anaa sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga carotene, bitamina B, C, A;
• minerales - potassium, calcium, magnesium.

Mapuslanon kabtangan:

• improb panghilis;
• removes mga produkto awa-aw ug hilo;
• Kini makatabang sa uban sa diabetes;
• pasilitar hypertension.

Application: kaayo popular mao ang sabaw sa sorrel, mahimong dugang pa sa salads, nga gigamit ingon nga usa ka pagpuno sa alang sa mga pies ug uban pang nagluto mga butang. Apan, sa dihang ang mga epekto sa temperatura, daghan nga mga mapuslanon kabtangan nga nawala.

• spinach

Sagol:

• ang usa ka kombinasyon sa B bitamina, ingon man usab sa A, C, E, K;
• sa usa ka daghan sa mga puthaw, sa usa ka igo nga kantidad sa manganese ug tumbaga ug ascorbic acid.

Mapuslanon kabtangan:

• usa ka gamhanan nga antioxidant nga epekto;
• naglakip sa pagkaon sa mga pasyente sa kanser, makatabang sa pagpakig-away sa sakit ug buylohan sa rehabilitasyon panahon;
• nagabantay sa calcium diha sa mga bukog;
• mobalik visual acuity;

Application: sa salads batan-on nga mga dahon. Frosts mahimo, nga sa maong kahimtang ang angay alang sa spinach sabaw.

• leek

Sagol:

• Bitamina B, C, E;
• magnesium, calcium, phosphorus, folic acid - naglangkob sa pipila ka mga panahon nga labaw pa kay sa sibuyas bombilya.

Mapuslanon kabtangan:

• normalizes panghilis;
• Kini makatabang sa uban sa colds;
• pagmobu, pagminus sa kalamboan sa kanser;
• mas maayong panan-awon;
• lowers cholesterol.

Application: magamit sa pagkaon sa hilaw nga porma o dugang pa sa salads ug soups.

Contraindications sa paggamit sa

Dili tanan nga mga katawhan nga lunhaw mao ang parehong mapuslanon. Sa pipila ka mga kaso, ang pipila ka matang sa mga utanon, mitubo sa tanaman gani makadaot sa panglawas sa tawo. Sa paggamit sa ingon nga sa usa produkto dili girekomendar alang sa mga mosunod nga mga pathologies:

• gastritis - sa paghagit sa mga problema sa paghilis sa pagkaon;
• pancreatitis - ang hugot nga gidid-an sa pagkaon sa halang, lakip na sa maong mga sakop sa henero nga sama sa lunhaw nga sama sa lunhaw nga sibuyas, mustard, leek;
• urolithiasis - hinungdan sa usa ka aggravation human sa pagkaon lettuce nga pagana bato formation proseso.

Dugang pa sa mga limitasyon nga nalangkit sa sakit, kini kinahanglan nga nakita, ug sa panahon sa pagmabdos, diin parsley mao ang mas maayo sa paghatag sa, ingon nga kini mahimong hinungdan sa ahat nga trabaho.

Husto nga paghipos sa mga greens

Sa tanan, sa walay pagtagad sa mga matang, mga utanon (pipila ka mga litrato prduktov gipresentar sa imong pagtagad sa niini nga artikulo) nagpabilin lab-as ug humot nga ingon sa taas nga kutob sa mahimo, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtuman sa mga lagda sa pagtipig:

• ibutang diin greenery nahimutang, kinahanglan nga bugnaw, kini mahimo nga usa ka refrigerator;
• kon lunhaw nga maayo nga mga gamot nga nalingaw sa tubig, kini nga pamaagi kamahinungdanon pagalugwayan ang iyang freshness;
• sagbayan dili kinahanglan nga naglakip sa bisan unsa nga nagpabiling dahon o rotting mga bahin sa tanom;
• Kon ang berde nga gibutang sa package, kini kinahanglan nga sa wala gamay nga bukas ug sa tibuok perimeter sa paghimo sa pipila ka mga lungag;
• alang sa pipila ka mga matang sa mga angay nga storage sa prisir, sa lab-as nga salads maong mga utanon dili makadugang, apan ilisan hingpit alang sa usa ka kainit pagtambal sa pagkaon.

nagtubo nga green nga

Ang labing maayo ug tasty greens sa pagkatinuod mao ang usa nga didto alimahi sa ilang kaugalingon nga tanaman. Apan, dili ang tanan yano ra kaayo. Aron sa pagkuha sa usa ka kalidad nga tanom, kinahanglan nga ikaw mahibalo sa mga subtleties ug mga limbong sa iyang cultivation, ug sa pagkuha sa ngadto sa asoy sa seasonality kinaiya sa matag matang.

Rekomendasyon alang sa cultivation

Bahin sa cultivation sa mga green nga mga tanom:

• dahon kasagaran may kalabutan ngadto sa usa ka katugnaw resistant kultura, mao nga kini mao ang seeded diha-diha dayon human sa nieve melts;
• ang yuta kinahanglan nga adunay maayo nga fertility;
• mga utanon nga mas maayo nga gitanom tanom human nga gipakaon organics;
• kon ikaw ang mineral nga abono mao ang angay nitrophoska;
• gilay-on tali sa mga tanom diha sa landing kinahanglan nga 15-20 cm;
• sa dili pa pagtanom sa yuta magaumog;
• labing taas giladmon sa pagtanom medium kadako nga binhi - duha ka centimeters;
• semana human sa sprouting amot nitroheno ug potassium abono;
• kinahanglan nga dili makalimot sa matag loosening ug thinning.

Spring greens

Sa sayo sa tingpamulak, sa diha nga ang nieve matunaw, kini mao ang na posible nga sa pagtanom laray tanom ug makatagamtam lab-as nga mga utanon mapuslanon human sa usa ka taas nga tingtugnaw sa beriberi. Ang maong mga mga tanom naglakip sa:

• Rhubarb - tanom motubo human sa tulo ka semana, sa pagkaon sa paggamit sa lindog, paglimpyo kanila ug sa pag-andam sa usa ka lainlaing matang sa pinggan - jams, ilimnon, fillings alang sa mga tinapay, ug uban pa Gikan sa mga dahon sa mga linuto soups ...
• Sorrel - mahimo nga nakuha human sa landing sa miaging Hunyo. Dato sa bitamina, mao ang kaylap nga gigamit sa pagluto.
• Iba-iba nga matang sa hataas-nga-termino sibuyas - magpugas sa Hulyo ug na sa ilalum sa nieve, siya motubo. Tigoma dahon mahimong sa tulo ka semana nga ang nieve melts ug sa atubangan sa katapusan sa Agosto.
• Parsley - gitanom sa panahon sa tingtugnaw o sa tingpamulak, kini motino sa panahon sa germination. Sa unang kaso, ang mga greens mahimong makuha diha-diha dayon human sa tingtugnaw, ug sa ikaduha - kinahanglan nga maghulat sa usa ka bulan.

sa ting-init nga lunhaw

Sa panahon sa ting-init sa matang mitubo sa greenery tanaman nagtubo kamahinungdanon. Gikan sa sinugdanan ngadto sa katapusan sa usa ka plural sa green nga kultibado mga tanom, sama sa:

• Asparagus - ang una nga mga batan-ong mga saha mahimong makuha sa sayong bahin sa Hunyo. Sila gipabilhan ang labing, tungod kay sila naglakip sa usa ka daghan sa mga bitamina. Asparagus linuto nga ug kan-on o dugang pa sa salads.
• Tarragon - ani gikan sa ulahing bahin sa tingpamulak sa ulahing bahin sa tingdagdag. Salamat sa sa iyang palami ug tangy lami nahimong importante nga ingon sa usa ka seasoning alang sa kalan-on ug sa mga isda.
• Lettuce - dahon una makita, ug human sa usa ka samtang ug sa iceberg. Apan, ang bug-os nga pagporma sa mga ulo nagkinahanglan laing duha ka bulan.
• Spinach - ripens sa usa ka bulan human sa germination. Gigamit sa pagkaon sa dili pa panahon sa pagpamiyuos, nan kini mawad-an sa iyang mapuslanon nga mga kinaiya.
• Dill - sayo sa tingpamulak pagpugas, balia girekomendar lamang sa usa ka bulan. Kon regular kamo pagpugas ug mga binhi sa matag magtiayon nga sa mga semana, unya makatagamtam niini nga humot nga mga utanon mahimong hangtud sa pagkapukan.

Busa gitabonan kita sa nag-unang mga matang sa greens ug ang ilang mga ngalan. nakakat-on usab kaninyo mahitungod sa ilang mga benepisyo ug sa unsa nga paagi sa paggamit sa pagkaon. Karon kamo nasayud unsa ang tinuod nga green nga - dili lamang tasty apan usab kaayo mapuslanon. Kaon pag-ayo ug magpabilin nga himsog!