Maanindot nga appetizer - eclairs uban sa caviar

Kay kadaghanan sa mga tawo, ang pulong "eclairs" nalangkit lamang sa mga tinapay. Apan naghunahuna makataronganon, makahinapos kita nga ang kabhang sa pagsulay, mahimo mo sa bisan unsa nga matang sa stuffing - ug dili dessert, apan tasty ug sayon nga snak. Ug kon kamo motukod eclairs uban sa caviar, ilabi na sa mga pula nga, o bisan sa usa ka delicacy. Sukad sa andam "bulsa" alang sa pagpuno sa dili pagpalit sa tindahan sa atubangan sa, sama sa stuffed eclairs adunay aron sa paghimo sa minasa alang kanila. Diha-diha dayon gipasidan-an: kini mao ang capricious, mao nga kini dili molampos sa unang pagsuway. Dili ba sa pagkawalay paglaum: usa ka gamay nga kasinatian, ug sa pag-andam eclairs halos daw sandwiches.

Choux pastry

Kini naglangkob sa mga mandatory nga bahin sa sa mantequilla. Ang ubang mga magluluto pulihan kini sa margarine. Kini mao ang hingpit nga madawat nga puli kon lig-on kombinsido sa kalidad niini. Apan, kini nagkinahanglan og usa ka gamay sa mga produkto niini, mao nga kini mao ang mas maayo nga dili hakog ug magluto sa kinumot alang sa éclairs kini sa mantequilla. Gikuha dili kaayo dako nga saucepan, gibubo ngadto sa niini katunga sa usa ka baso nga tubig, diin ang gibutang 100g brusochek lana (sa buylohan sa proseso kini pagaputlon) ug asin. Sa diha nga ang mga sulod sa mga hubag ug sa mantequilla natunaw, ang sudlanan nga gikuha gikan sa kainit, ug ibubo sa usa ka tunga sa tasa sa harina nga ngadto niini (kanunay sa dalan!). Usa ka sudlanan mobalik sa quietest kainit ug sa mainit nga (dili sa paghunong sa makapadasig) hangtud sa kinumot nga thickens. Human kini mobugnaw ngadto sa 60 degrees sa baylo nga mabahin 5 mga itlog, ug human sa matag gibug-aton kinahanglan nga maayo ang naghaplas. Sukad sa among minasa eclair pagpuasa, dili tam-is, kini mao ang posible nga aron sa pagdugang sa katunga sa usa ka copa sa grated keso ug sa usa ka gamay nga nutmeg uban sa pula nga pepper - mahimong bisan sa tastier. output mao ang usa ka mabaga nga apan loose minasa.

linuto sa kalaha sa mga tinago

Bisan unsa ikaw moadto sa butang sa imong mga eclairs, ang kabhang ang nagluto gilain. Minasa mitawag cuchara ug madugta pinaagi sa grease o sa parchment lined linuto sa kalaha Sheet sa usa ka igo nga gilay-on gikan sa usag usa: ang temperatura nagadugang sa gidak-on. Sheet nga gibutang sa ubos sa usa ka temperatura sa 220 degrees. Napulo ka minutos ang milabay, siya mikunhod ngadto sa 200, ug sa eclairs binuhi nga nagbantay sa sa sa hudno alang sa laing quarter oras. Unya ang hudno nga napalong ug ang pultahan nagpabilin sirado. Lima ka minutos ang milabay kini abli gyud, apan sa listahan sa dili gikuha. Dad-a sa kalaha kutob sa mahimo sa diha nga ang pag-ani sa usa ka gamay nga bugnaw, kon dili sila paghusay sa. Luwasa gitago pa mobalik ngadto sa init nga hudno. Kon linuto sa kalaha imposible sa pag-abli sa pultahan, mobalhin o papauyogon ang mga habol - inagaw sopas.

herring pagpuno

Una paghulagway sa kita sa usa ka kapilian nga budget - eclairs sa "caviar", nga mao ang dili usa ka delicacy. Gikuha sa mga unom ka slaboprosolennyh herring tarogo niini binuhat, gikuha sa tanan nga mga bukog ug sa kalan-on miagi pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, uban sa tulo ka proseso keso (ingon nga usa ka kapilian - sa usa ka baso nga grated keso), mantequilla (200 g, pre-gibutang sa prisir sa labing menos alang sa 15 minutos) ug lab-as nga mga utanon - parsley ug sibuyas sa mga balhibo. pagpuno ang whipped ngadto sa pagkamapahitas mixer o blender, gibalhin ngadto sa confectionery syringe ug-apod-apod sa mga na cooled sa mga kabhang. Sila adunay sa pagbuhat sa usa ka gamay nga incision nga bahin. Hangtud sa panahon nga moabut sa pag-alagad snaks, usa ka pinggan nga sa mihigda eclairs sa "caviar", kinahanglan nga gibutang sa refrigerator.

Mahal ug lamian: pagpuno uban sa pula nga caviar

Mga panit appetizer nagluto sa ilalum sa mga na gihulagway nga paagi. Gawas kon, tingali, sa paghimo kanila gamay mas dako sa paghimo niini nga mas sayon nga butang. Ingon sa usa ka kapilian - sa ibutang sa minasa dili mga bilog, ug dugang nga sausages. Aron dump eclairs (photo), ang cut adunay aron sa paghimo sa na - nga ibutang stuffing cuchara. Una, ang kabhang nga nasukip sa usa ka piraso sa mantequilla sa palibot niini - pula nga caviar sa ibabaw, sa tuo sunod sa cut - sa usa ka gamay nga sprig sa dill o parsley. Kay matang, mahimo mo sa cut sa usa ka manipis nga ad-ad sa lemon o sa usa ka ad-ad sa cherry. Pinaagi sa dalan, sa daghan nga mga housewives gitambagan hudno eclairs uban sa caviar salmon gikan sa rye nga harina - nagtuo nga anaa sa panag-uyon uban sa mga minasa sa pagpuno. Product ratio ug sa baruganan sa paglalang mao ang walay lain-laing gikan sa usa ka resipe nga sa diin sa trigo nga harina gigamit.

Plus isda lagsaw

Ingon sa usa ka kauban sa mga eclairs uban sa caviar ang matarung alang sa usa ka butang nga sama sa salmon, trout o salmon. Labing nagkauyon pagpalit gamay salted isda - lab-as o makatuhop sa ilang kaugalingon, nan, kini mao ang gikinahanglan aron sa pag-atiman sa wala pa, kada adlaw. Sa pagbuhat niini, ang salmon nga giputol hapit transparent nga mga palid ug sa madagayaon isablig sa uban sa asin. Mabalaka mahitungod sa overdone kini dili: ang isda mokuha samtang nga gikinahanglan. Sa usa ka sirado nga sakayan, nga nag-inusara diha sa asin refrigerator mahitabo sa madali. Apan, ang pipila mahimong mga magluluto sa paggamit ug aso sa isda, pagpili alang niini nga katuyoan mao ang dili kaayo greasy. Gipalit fillet giputol ngadto sa manipis nga mga hiwa, lana - sama sa mga palid, eclairs ug (photo) gibutang unang lana, unya ang mga isda, ug sa ikatulo nga layer - caviar. Usa ka sprig sa dill alang sa katahum - ug ikaw mahimo nga adunay usa ka snak Champagne. Ubos sa bag-ong tuig, ang adlaw sa adlawng natawhan o sa anibersaryo sa kasal sa labing maayo nga mga pagkaon nga dili moabut sa uban sa usa ka!