Nating carnero loin sa hudno: resipe

Loin mao ang usa sa labing maambong nga mga bahin sa nating carnero. Busa, sa kasagaran kini gigamit sa pagluto. kalan-on sa mga turns malomo ug humok. Nating carnero loin, linuto sa hudno, giisip nga usa sa labing popular nga pinggan. Mga kapilian alang sa niini nga pinggan kaayo, ang tagsatagsa sa iyang kaugalingon nga maayo. Sa paghimo sa usa ka culinary milagro nagkinahanglan kaayo sa pipila sagol, ang labing importante nga mao ang, siyempre, nga kalan-on.

Lamian ug matahum nga

Nating carnero loin sa hudno linuto sa niini nga resipe, kini turns sa tasty, nga malomo ug matahum. Dad-a sa duha ka bahin sa maayong luna sa kalan-on, gibana-bana nga 300-400 gramos matag usa, 500 gramos medium-kadako bag-ong mga patatas, 250 ka gramo sa cherry kamatis ug green nga beans, duha ka teaspoons sa asukar, zest sa katunga sa usa ka lemon, mga panakot, 50 gramo sa mantequilla, usa ka gamay nga lana sa olibo ug lab-as nga mga utanon parsley (sa duha ka tablespoons). Sa pagsugod, gihugasan ug uga nga sa kalan-on. Unya rub kini uban sa asin ug pepper. Ibutang ang brisket sa usa ka mainit nga frying pan ug fry sa matag piraso sa tanang dapit nga. Sunod, pagbalhin kita sa kalan-on sa kalaha, ug ipadala kini sa hudno sa 30 minutos (temperatura 120 degrees). Atol niini nga panahon, kini mao ang gikinahanglan nga sa paglimpyo sa mga patatas ug ibutang kini sa Nagabukal sa tubig alang sa 20 minutos. Busa atong buhaton uban sa beans, apan pagluto panahon lamang sa 10 minutos. Beans throws sa usa ka colander ug sa fry sa lana sa olibo. Unya makadugang sa kini nga usa ka gamay nga cherry kamatis ug minced ahos. Sa usa ka linain nga sudlanan, matunaw sa mantequilla uban sa mga patatas asukar ug utanon karamelizuem, nga kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa mga bahin, kon ang mga tubers mao ang dako, ngadto sa pagporma sa usa ka matahum nga brown. Nating carnero loin sa panahon sa niini nga panahon mahimong hapit andam. kita niini, ug rub sa mga sagol nga sa lemon panit, lana sa olibo, pepper ug asin. Ibutang ang mga linuto sa kalaha bandeha sa hudno alang sa laing 25 ka minutos. Pag-alagad sa kalan-on, giputol sa mga hiwa ug garnish uban sa mga utanon.

Nating carnero loin sa foil

Bisan mas paspas ang kalan-on nga linuto sa foil. Loin sa nating carnero, sa resipe yano, kini turns sa kaayo tasty ug malumo. Dad-a sa duha ka kilo sa maniwang nga kalan-on, duha ka cloves sa ahos, tulo ka medium sibuyas, duha ka mga baso sa gatas, 3-4 stalk bawang, parsley, mga panakot ug ang usa ka gamay nga sa salsahan "Tabasco." Una, pag-andam sa kalan-on.

Kini mao ang gikinahanglan aron sa paghugas ug soak sa gatas alang sa usa ka adlaw. Unya, giputol sa mga ahos ngadto sa manipis nga strips ug nashpigovyvaem ilang brisket. Sibuyas ug mga carrots maayong pagkabuhat nga tinadtad. Rub ang kalan-on uban sa asin ug pepper, igasablig uban sa mga utanon, gisablig uban sa salsahan "Tabasco" ug wrap sa foil. Nating carnero loin andam sa duha ka oras. Sa diha nga ang pagpadapat sa kini mao ang gikinahanglan nga sa decorate uban sa greens ug mga utanon. Sa niini nga pinggan mao ang hingpit nga salsahan uban sa sour cream ug sour mansanas.

Ang orihinal nga resipe

Samtang kamo mahibalo, nating carnero ug maayo sa beer. Marinade diin ang kalan-on salipdanan sa atubangan sa pagluto, kini nga humok ug humot. Loin sa nating carnero sa ibabaw sa bukog, nga mao ang usa ka resipe wala magkinahanglan og espesyal nga sagol, ang nag-unang pinggan fiesta. Dad-a ang 1.5 kg sa maayong kalan-on, duha ka tasa sa sour cream, 300 ml sa beer, usa ka tablespoon sa nangatunaw mantequilla, duha ka dako nga tablespoons sa harina nga fino, 300 ml sa tubig, bay dahon, duha ka sibuyas, usa ka gamay nga Rosemary, asin ug pepper sa pagtilaw. Kita magsugod sa pag-andam sa mga marinade.

Mix beer, tubig, tinadtad sibuyas, Rosemary, bay dahon ug hubag. Pun-a ang init nga kalan-on marinade ug mobiya alang sa 12 ka oras. Gikan sa panahon sa panahon nga mobalik kita sa usa ka piraso sa loin maayo natugob na. Human niini, pagagub-kita sa kalan-on, ug kini kinahanglan nga uga nga hingpit gayud sa uban sa usa ka papel nga tualya. Unya rub asin niini, nangatunaw mantequilla ug pepper. Nating carnero loin kinahanglan nga andam sa usa ka temperatura sa mahitungod sa 180 degrees. Kini kinahanglan nga matag mipainum sa juice precipitated. Human sa 1.5-2 ka oras (depende sa gidak-on sa tipik), ang kalan-on mao ang andam na. Sunod, igasablig niya kini sa harina nga fino, ug ibubo sa mga sour cream. Pagpakunhod temperatura ngadto sa 140 degrees ug sa ovine fry alang sa bahin sa 30 minutos. Sa diha nga ang pagtugyan sa mga piraso sa baboy loin ibubo precipitated sa panahon sa frying juice.

halang lami

Loin sa nating carnero, sa resipe sa nga ihatag sa ubos, lain-laing mga halang lami. Aron sa pag-andam sa gikinahanglan nga 10 ka book nga gibahinbahin baboy loin, katunga sa usa ka lemon juice, duha ka dako nga cuchara sa soy salsahan, usa ka gamay nga lana sa olibo, oregano, paprika, basil ug pepper sagol. Sa usa ka linain nga sudlanan, ibubo ang lana sa olibo ug magadugang sa lemon juice, mga panakot ug soy salsahan.

Kini turns sa usa ka maayo kaayo nga marinade nga dili lamang sa paghimo sa kalan-on nga malomo, apan usab sa paghatag kini nga usa ka talagsaon nga pagtilaw. Matag piraso sa kalan-on sa bukog ang gituslob ngadto sa marinade ug sa pagdugang ngadto sa usa ka lig-on nga bag o sudlanan. Subject loin marinate alang sa 6 ka oras. Unya kita makabaton kalan-on ug sa fry sa matag piraso sa usa ka mainit nga frying pan hangtud nga bulawan nga brown sa matag kilid. Unya pagpakunhod sa kalayo ug dad-on sa nating carnero hangtud nga malomo. Ingon sa usa ka garnish sa niini nga pinggan nga imong mahimo sa paggamit sa couscous.

berde nga breading

Nating carnero loin sa bukog sa lunhaw nga batter - kini mao ang hingpit nga pinggan alang sa bisan unsa fiesta. Dad-a 400 gramo sa kalan-on sa bukog. Kay ang breading kinahanglan sa tulo ka-fourths sa copa sa tinapay mumho, usa ka hugpong nga parsley, duha ka tablespoons sa Rosemary, duha ka cloves sa ahos, lana sa olibo ug duha ka tablespoons sa Parmesan keso (grated).

Kon ikaw adunay panahon, nga kamo mahimo pre-marinate sa kalan-on sa usa ka sinagol nga mga panakot, ug ang lana sa olibo. Kon nating carnero uban sa tambok, nan kini kinahanglan nga usa ka gamay nga incision. Unya rub ang loin mga pahumot ug sa fry sa matag kilid. Tagsa-tagsa, sa pag-andam batter. Mixed ug yuta sa tanan nga mga sangkap, asin ug pepper sa pagtilaw. Dayon, ang matag piraso sa tabon breading mutton ug magaluto sa hudno sa 220 degrees alang sa bahin sa 20-25 minutos.

Salsahan alang sa kalan-on

Maayo Kaayo nga pag-andam sa nating carnero chops sa hudno. resipe mahimong optionally dugang sa salsahan, nga sa paghatag sa mga kalan-on juicy. Sa magluto kini imong gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka gamay nga lana sa olibo (nga imong mahimo sa paggamit sa juice nga nahibilin gikan sa sinugba nating carnero), 50 milliliters sa balsamo suka, usa ka shallot, usa ka clove sa ahos, 50 gramo sa mantequilla ug 200 ml manok sabaw.

Tinadtad shallots fried sa usa ka kalaha, ug dugangan sa tinadtad ahos. Unya ibubo sa mga balsamo suka ug Mix maayo. Sa diha nga ang liquid gilat-an sa usa ka gamay, sa pagdugang sa mga manok sabaw, ug ang usa ka gamay nga sa ulahi - bugnaw mantequilla. ang kalayo mao ang pagkunhod sa. salsahan Ang kinahanglan nga dili lutoon mo, apan lamang sa nagakaniwang gayud. Mag-alagad niini mainit, dili pagtugot sa pabugnawan.

konklusyon

Cook nating carnero loin mao ang kaayo yano. Ang nag-unang butang nga mao ang sa pagpili sa kalidad sa kalan-on, batan-on ug lab-as. Kini pasundayag usa ka importante nga papel pickle, mao nga kon adunay usa ka panahon, kini mao ang labing maayo sa paghupot niini sa nating carnero nga alang sa pipila ka oras. Ang paggamit sa mga panakot mao ang abi-abi. Sila makatabang sa paghatag sa kalan-on sa usa ka talagsaon nga palami ug sa kahumot. Ug, siyempre, importante nga pagkaon suplay sa iyang kaugalingon. Loin sa nating carnero sa hingpit sa bisan unsa nga mga utanon ug kilid pinggan. Gamita Rosemary, thyme, cumin, basil, ug sa bisan unsa nga seasonings ug mga panakot sa imong pagtilaw. Ania ang imong mahimo sa pagpakita sa imahinasyon ug matingala ang imong mga bisita sa usa ka bag-o nga talagsaon nga resipe.