Pag-andam kebab sa hudno sa balay.

Pagluto kalan-on mahimong lahi, apan usahay gusto og usa ka butang sa pamper sa iyang mga bisita ug sa pamilya, magluto sa usa ka butang ilabi na sa tasty ug orihinal. Kebab - Eastern pinggan nga adunay usa ka daghan sa mga paryente sa sidlakan - doner kebab, tandoor kaval, shawarma, shish-kebab, chevachpichi ug sa uban.

Ang ngalan nga "kebab" gihubad gikan sa Persia. Pinulongan sama sa "sinugba nga karne", usa ka tradisyonal nga pinggan nga may sinugdanan niini balik sa ika-14 nga siglo sa Turkey.

Pagluto kebab sa sinugdanan nga gitanyag sa usa ka bukas nga kalayo, apan sa modernong kalibutan ang usa ka bukas nga kalayo nga mao ang dili kaayo sayon sa pag-access sa mga hostess, nga nagpuyo sa usa ka building nga apartment. Apan kebab sa hudno - mao usab kaayo tasty pinggan nga anaa sa sama nga panahon dili ingon nga makadaot sa panglawas.

Pagluto kebab sa hudno mahimong sa lain-laing mga matang sa kalan-on, mahimo kini nga baboy, karne, nating carnero, koneho ug manok. Ang nag-unang butang nga mao ang sa pagpili sa lab-as nga kalan-on sa usa ka makapahimuot nga kahumot.

Kebab sa manok sa hudno.

Ang komposisyon sa mga pinggan:

• Chat dughan fillet - 300 g;
• Pepper pula nga, yellow, green nga;
• Gouda keso - 20gramm;
• Shallots - 60 gramos;
• Chat itlog 1 ka piraso;
• Kamatis - 5-6 ka book;
• Green salad - pinutol nga kahoy;
• Uga nga puti nga vino 100 ml;
• Utanon sa lana - 2-3 tablespoons;
• Uga nga dill - 1 tsp;
• Uga parsley 1 teaspoon;
• Cream 10% sa 100 ml.

Pag-andam kebab hudno manok:

Paglimpyo sa dughan sa manok gikan sa panit ug kinuha bato diha sa iyang pundasyon ug sa tanan nga hryaschiki, kon sa bisan unsa nga. Bug-os nga Gilabhan sa mga kalan-on, ug ihatag kini sa habwa, limas.

Pepper akong, limpyo, pag-ayo sa pagpili sa tanan nga bukog, putlon ngadto sa cubes sa sa mao gihapon nga dapit sa kilid sa bahin sa 0.5 mm. Shallots paglimpyo ug pagputol niini ngadto sa cubes sa mao usab, sa sama nga paagi ug sa Gouda keso. Ibubo ang tanan sa tingub sa usa ka dako nga panaksan, sa pagguba sa itlog, ibubo ngadto sa usa ka sinagol nga dill, parsley, pepper ug ahos sagol sa dagway sa mga uga nga powder.

Shred manok ngadto sa uniporme cubes, nga naglakip sa usa ka kalan-on grinder, bypass niini. Kon ang stuffing og malisud, unya bypassed kaniya sa usa ka ikaduha nga panahon, kini mahimong humok ug juicy kebab.

Stuffing mix ug ang kaniadto nga nakuha sagol. Kumuha hingpit nga ug ibubo sa 2 tablespoons sa mga utanon nga lana.

Pagtukod sa mga sagol nga ngadto sa usa ka lyuley sa kawayan espada ug mikaylap sa usa ka pre-greased pan.

Preheat hudno sa 180 ° C ug gibutang sa linuto sa kalaha kini alang sa 12-15 minutos.

Pagluto salsahan kebab.

Kadaghanan sa mga tawo sama sa kebab resipe sa hudno mao ang kaayo sayon sa pagtuman sa, sa pag-andam alang kaniya ug usa ka angay nga vino salsahan mao usab dili lisud.

Kini mao ang gikinahanglan aron sa evaporate sa pula nga vino, ibubo ang cream, sa pagkuha sa inyong paborito nga seasoning alang sa manok, ingon sa turmeric ug simmer sa kaayo nga ubos nga kainit sa usa ka gamay nga gibag-on.

Ang resulta kebab sa usa ka plato, gamay nga cherry kamatis mga hingpit ingon sa usa ka dekorasyon, sama sa lettuce, dill ug parsley. Ang katapusan nga Timaan nga papason ang salsahan.

Pag-andam sa kebab sa nating carnero sa hudno

Ang komposisyon sa mga pinggan:

• Pulp nating carnero 500-600 g;
• Sibuyas dako nga - 3 ka book;
• Kurdjuchnyj tambok (sa pipila);
• asin;
• Itom nga pepper;
• Uga basil.

Pag-andam sa kebab sa nating carnero sa hudno:

Pag-ayo sa akong lab-as nga kalan-on nga nating carnero, moagi kini pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Nating carnero - ang kalan-on na tough, mao nga kinahanglan ka perepustit kini 2 o 3 nga mga panahon. Kon gusto kurdjuchnyj tambok, nan laktawan kini, uban sa mga sibuyas, ug nga sinaktan sa sa yuta karne. Ang resulta minced Kumuha sa tingub, asin, pepper. Vymeshivaya, kamo kinahanglan gayud nga sa pagpamospos sa stuffing, uban sa gahum sa paglabay niini ngadto sa mga bahin panaksan.

Human sa stuffing nabawi ug gimasa, aron sa pagbulag kini sa patas nga mga bahin sa 45-50 gramos. Moisten kag gintugyan sila pagtukod sausages, ang gibag-on sa nga dili molabaw sa 3 cm ug gitas-on sa 20 cm.

Strung sausages sa skewers ug mikaylap sa usa ka greased linuto sa kalaha Sheet. Ibutang sa hudno alang sa 15 - 20 minutos.

Decorate sa pinggan mahimong Koreano nga carrots. Ingon sa usa ka kiliran sa pinggan, nga imong mahimo sa lutoon mo ang mga patatas sa ilang mga dyaket, panit niini, ug panahon uban sa mantequilla.