Paltik nga tinapay sa serum: lakang pinaagi sa lakang nga giya

Unsa ang mahimo nga mas lamian home-flavored tinapay? Adunay daghan nga mga hinimo sa balay nga mga resipe. Sa niini nga artikulo nga atong gusto nga makig-istorya kon sa unsang paagi sa paghimo sa tinapay sa serum. whey mao ang maayo, mao man ang kamatuoran nga kini naglangkob sa lactic acid, nga mao ang sa ingon nga gikinahanglan alang sa maturation sa mga pagsulay. Ang maong usa ka tinapay sa tinapay turns crispy ug lamian gingerbread crumb.

Tinapay nga resipe sa serum

sagol nga gikinahanglan sa paghimo sa tinapay:

1. ½ litro sa serum.
2. Nga harina - 670
3. Sol - 2 tsp ..
4. Sugar - 1 tbsp. l.
5. Mantequilla - '45
6. Dry patubo - 55 g

Sa tinapay sa serum hudno magluto yano nga igo. Inyong magamit sa usa nga nahibilin human sa pag-andam sa keso. Kini kinahanglan nga naandan nga kainit gamay. Sa kinatibuk katungdanan lamang sa usa ka gamay nga bahin ug dugangan sa patubo ug usa ka teaspoon sa asukal. Ang sagol nga sa wala alang sa kaluhaan ka minutos hangtud sa usa ka kalo.

Sunod, dugangan sa nahibilin sa serum, ang mahumok mantequilla, asukar ug asin. Kita Mix sa tanan nga mga kahoy nga cuchara.

Alig sa harina nga mao ang gikinahanglan nga kini nga enriched uban sa oxygen. Sunod, Kumuha sa kinumot. Kini kinahanglan og lanoton ug walay lami. nga harina ang dili na gikinahanglan aron sa pagdugang. Pot kinahanglan sa pagtabon sa uban sa usa ka tualya o hawiran pelikula ug gibutang sa sa kainit sa mabanhaw. Ang minasa kinahanglan nga mabanhaw sa labing menos kaduha. Unsa ka dugay kini kuhaon - kini nag-agad sa sa patubo. Ang minasa kinahanglan nga kaayo porous.

Karon nga imong mahimo ibutang kini sa ibabaw sa mga mga porma, greased uban sa utanon sa lana. Kita kinahanglan gayud nga mahinumdom nga sa kinumot kinahanglan okupar sa usa ka ikatulo nga sa mga gidaghanon sa mga pinggan, kamo kinahanglan gayud nga mobiya sa igo nga lawak alang sa iyang pagbayaw.

Pag-usab sa kinumot kinahanglan nga sa wala sa pagbarug sa usa ka mainit nga dapit. Kini nga doble. Human sa porma niini nga kamo ipadala sa usa ka hudno preheated ngadto sa duha ka gatus ka degrees. Linuto sa kalaha nga makakuha sa mga tunga sa oras. Kon imong namatikdan nga ang mga tumoy sa mga tinapay nga mao ang halad-nga mahisugamak sa kadaot, kini mao ang posible nga aron sa pagtabon sa pagkaon uban sa foil. Sa tinapay whey nga nakuha hangin ug sa kaayo malumo.

Sa unsa nga paagi sa pagluto ug tinapay sa tinapay magbubuhat?

Ikaw mahimo magaluto tinapay sa serum ug sa tinapay makina. Linuto sa kalaha turns baga, apan ang hangin, uban sa usa ka kahayag cheesecake palami. Ang nag-unang pagpahimulos sa niini nga tinapay mao nga kini dili stale sa usa ka hataas nga panahon, samtang ang nabilin nga humok ug humot.

sagol:

1. Nga harina - 0.4 kg.
2. Duha ka cuchara sa gatas powder.
3. Sugar - Artikulo 1.5. l.
4. Cuchara asin (tsa).
5. Tablespoon sa lana (utanon lamang).
6. Serum - 250 ml.
7. Teaspoon sa uga nga patubo.

Serum kinahanglan nga warmed. Dugang pa, ang tanan nga mga components nga gibutang sa tinapay makina, pagsunod sa mga instruksyon. Ibutang sa angay nga paagi, ug maghulat alang sa katapusan sa proseso. Sa tinapay sa serum magbubuhat sa tinapay (resipe mao ang kaayo yano), andam sa madali, ug ang resulta mao ang talagsaon.

bentaha sa serum

Whey dugay na nga gigamit sa Russian nga linutoan alang sa linuto sa kalaha. Pananglitan, Pancakes uban sa iyang nakuha nga ingon sa tasty ingon sa gatas. Sa sayo pa sa serum bisan nagluto mga tinapay alang sa Pasko sa Pagkabanhaw. Usa ka hash sa ibabaw niini giisip nga ang labing maayo nga pinggan alang sa usa ka mainit nga ting-init. Sa tinapay sa serum hapit dili crumble, apan kini adunay usa ka kahayag, porous ug airy gambalay.

Tambok sa niini nga produkto mao ang halos dili anaa, apan adunay usa ka daghan sa protina, bililhon sa mga tawo. Daghang mga tawo nga sama niini ingon sa usa ka ilimnon ingon nga mao sour, apan makatilaw maayo.

Pagpangandam sa tinapay sa multivarka

Sa tinapay sa serum multivarka nakuha nga ingon sa tasty sama sa linuto sa usa ka Russian nga stove.

sagol:

1. Nga harina - 670 gramos.
2. ½ litro sa serum.
3. 25 gramo sa patubo (lab-as).
4. Sa lana - 50 gramos (mantequilla).
5. Spoonful sa asukal (kan-anan lawak).
6. Duha ka teaspoons sa asin.

Serum kinahanglan nga warmed. Isalikway sa usa ka gamay nga bahin sa niini ug dissolve sa patubo ug asukar. Opara adunay sa pagbarug alang sa usa ka samtang, hangtud nga magsugod kini sa nagpabula. Lab-as patubo brew mahimong lutoon nga walay serum. Sa pagbuhat niini, sila lang Gibundak uban sa asukar. Pipila ka minutos ang milabay, sila sa ilang kaugalingon mahimong liquid.

Unya dugangan sa minasa salin serum warmed lana, asin. Unya alig sa harina nga fino, unya Kumuha sa kinumot. Kini gikonsiderar nga andam sa diha nga kini mahimo nga humok, hapsay, ug dili magpabilin sa mga kamot.

Panaksan sa Multivarki gamay nga isablig sa harina ug ibutang sa kinumot sa niini. Ibutyag oras mode "Multipovar" (temperatura 35 degrees), ug sa unahan sa pagbayaw sa minasa. Kon ang imong makina walay maong function, nga kamo mahimo lang ibutang ang usa ka panaksan nga gitabunan sa usa ka tualya sa usa ka mainit nga dapit, unya obmyat minasa.

Sa higayon nga hinungdan bantayi, kini nagpasabot nga kamo makahimo sa-instalar sa mga "Linuto sa kalaha" mode (alang sa 50 minutos). Tabuni multivarka dili nga bili gamay bukas, ingon nga ang batter mahimong mahulog sa. Human sa bantayi, ang tinapay kinahanglan nga balit-ad, unya dugang pa nga linuto alang sa labing menos sa kaluhaan ug lima ka minutos. Kini mao ang gibuhat sa pag-angkon sa usa ka bulawan nga crispy tinapay.

Resipe sa tinapay nga walay levadura

Dili ang tanan nga tinapay mapuslanon alang kanato. Nutrisyonista nagtuo nga ang levadura pastries dili kinahanglan nga gamiton. Apan, kamo makahimo sa magaluto ug tinapay sa ibabaw sa serum nga walay levadura. Ang kalainan lamang kini linuto sa kalaha mao nga kini dili mahimo nga ingon sa kahayag ug airy ingon sa paggamit sa patubo. Sa tinapay propechetsya nga lamian, apan iyang gambalay mao ang labaw nga dasok kay sa kita naanad. Aron sa pagkuha sa usa ka tasty nagluto mga butang, nga ikaw makadugang pasas, nuts, cumin.

sagol:

1. Serum - 300-400 ml.
2. Trigo harina - 2.5-3 mga copa.
3. Sa katunga sa usa ka copa sa rye nga harina (opsyonal).
4. Usa ka teaspoon sa asukal.
5. Bran gibutang sa usa ka ratio sa harina nga fino sa 1: 3.
6. Pablo teaspoon asin.
7. Usa ka magtiayon nga sa mga teaspoons sa yuta sa coriander.
8. Tablespoon cumin.
9. Tablespoon sa lino nga binhi.

Pagpangandam sa mga tinapay nga walay levadura

Sa niini nga resipe, sa kinumot kinahanglan nga gimasa sa gabii. Kini kinahanglan gayud nga, sa usa ka bahin, wala magalakaw, ug sa laing bahin, ayaw kaayo hugot. Ibutang kini sa usa ka panaksan, gisablig uban sa fino nga harina nga, sa pagtabon sa mga tumoy package.

Morning check among minasa. Kini kinahanglan nga usa ka maayo nga pagkatkat. pagbalhin namo kini ngadto sa usa ka porma gisablig uban sa semolina.

Apan kon ang mga minasa nga nahibilin human sa usa ka gabii sa tubigon nga, kini kinahanglan nga mobiya sa bisan sa pagtindog sa atubangan sa paniudto. Magaluto sa tinapay sa usa ka temperatura sa duha ka gatus ka degrees alang sa bahin sa 45 minutos. Andam-naghimo sa mga tinapay mokuha ug gitugotan sa pabugnawan sa usa ka wire Stronger.

rye nga tinapay

Kini turns sa lamian rye nga tinapay sa serum.

sagol:

1. Nga harina - 0.6 kg.
2. Lab-as patubo - '45
3. Teaspoon sa liquid dugos.
4. Rye nga harina - 0,3 kg.
5. ½ sa asin (teaspoon).
6. Teaspoon sa malt.
7. 0,5 litro serum.

Patubo ang gikinahanglan aron sa pagdugmok, ug mix uban sa dugos, ug midugang nga bahin sa serum ug sa usa ka gamay nga nga harina. Tabuni ang espongha, ug gibutang kini sa mabanhaw sa usa ka mainit nga dapit.

Unya makadugang sa masa balanse sa trigo nga harina, whey, rye nga harina, malt, asin ug sa hingpit Kumuha sa kinumot. Kini kinahanglan nga humok. Kini gisundan sa sa iyang tabon ug mobiya sa infuse alang sa katunga sa usa ka oras.

Ang minasa kinahanglan nga milabay sa sa lamesa ug Kumuha pag-usab, gibahin ngadto sa duha ka managsama nga mga bahin. Matag usa kanila sa porma, sa pagtabon ug mobiya alang sa lain nga katunga sa usa ka oras.

Hudno kaniadto warmed sa duha ka gatus ka degrees. Kini mao ang posible nga sa pagbutang sa usa ka panaksan sa tubig. Sa lugas pag-ani lubricate gatas, sa paghimo sa pagtibhang ug magaluto alang sa bahin sa usa ka oras. Unya pagpakunhod sa temperatura gamay (sa 180 degrees), ug naghupot alang sa lain nga kaluhaan ka minutos. Ang nahuman ug mainit nga tinapay, linuto sa serum kinahanglan nga sa wala ngadto sa pabugnawan, tabon uban sa usa ka tualya.

puti nga tinapay nga

Tinapay nga maputi sa ibabaw sa serum - humok ug sa fluffy. Kita gusto sa paghalad kaninyo sa laing maanindot nga resipe.

sagol:

1. Nga harina - 0,5 kg.
2. Serum - 0.3 litro.
3. Duha ka tablespoons sa sour cream.
4. Usa ka teaspoon sa asin (teaspoon).
5. Usa ka teaspoon sa asukal (kan-anan lawak).
6. Patubo (mahimong uga nga) - 7 g

ni magsugod uban sa pag-andam sa minasa Himoa. Patubo kinahanglan nga lasaw sa usa ka gamay nga kantidad sa naandan nga kainit whey uban sa asukar.

Ug ang uban nga mga serum sa pagbutang sa sour cream. Sa usa ka kalaha pag-ayag sa harina nga fino, ibubo patubo ug magsugod kneading proseso. Add asin, asukar ug Kumuha pag-usab. Pagporma sa usa ka bola ug gibutang kini sa mga kinainitang dapit, giputos sa usa ka panapton.

Andam test hingalan kaninyo direkta. Kini nga pagsaka sa kantidad nga dili moubos sa duha ka higayon. masa ang mahimong humok ug pliable, kini kinahanglan gayud nga moagi sa mga lamesa ug hamis ngadto sa usa ka rectangle, nan pilo sa tulo ka higayon ug obmyat.

Minasa pagbalhin sa porma, floured, sa pagtabon sa usa ka butang, ug ang moadto alang sa katunga sa usa ka oras, ug unya lubricate sa tumoy sa mga itlog ug magaluto sa hudno alang sa bahin sa kap-atan ka minutos. Andam sa gibutang ang tinapay sa pabugnawan sa ilalum sa usa ka tualya.

angkon serum

Sumala sa mga nutrisyonista, whey kaayo mapuslanon, sama sa bisan unsa nga produkto dairy. Kini naglakip og usa ka daghan sa dali digestible protina. Kini sayon aron sa paghimo sa sa balay, kong mao ikaw gikinahanglan alang sa linuto sa kalaha. Sa pagbuhat niini, ikaw kinahanglan lamang sa mainit nga sour gatas sa pagkompleto sa pagkiyugpos sa mga protina. masa ang dayon sinala pinaagi sa cheesecloth. Ingon sa usa ka resulta, kita sa usa ka keso ug whey. Kon kamo adunay sa fridge adunay usa ka maayo nga gatas, nan kini mao ang posible nga sa pagbu-bu sa usa ka gamay nga yogurt ug ang kainit pag-usab, ang epekto nga sa mao usab. protina ang pilo, ug ikaw sa pagkuha sa mantequilla ug whey.

Sa mga balangay dugay na nga ang nahinloan gihatag ngadto sa mga baboy, ngano nga sila nagsugod sa pagtubo pag-ayo.

Whey giisip nga igo pagkaon ilimnon tungod kay kini naglangkob sa gamay nga tambok, sila moadto ngadto sa produksyon sa cottage keso. kalidad niini mao ang hilabihan bililhon.

Sa tinapay sa serum ug soda

Sa usa ka linain nga panaksan ibubo sa usa ka serum. Ug ang tanan nga kinabag-sagol mahimong nga sinaktan sa usa ka saucepan. Kini mao ang gibuhat sa pagkaagi nga ang mga minasa mao ang mas maayo nga unya mitindog. Busa, mix 700 gramos nga harina nga fino, usa ka teaspoon sa quicklime, soda, usa ka copa sa bran o rye nga harina, usa ka pinch nga asin. Ang tanan nga mga sangkap kinahanglan nga maayo ang mixed. Kon gitinguha, nga kamo mahimo usab nga makadugang sa mga panakot o mga liso. Sa diha nga ang mamala nga sagol nga sinaktan sa sa kalaha mahimong gibubo serum. Ang tanan nga mga produkto kinahanglan nga sinaktan. Ang minasa kinahanglan nga moabut gikan kaayo baga, apan moipon sa mga kamot ug usa ka cuchara.

Ang kaayo nga proseso sa pag-andam sa maong mga tinapay nga walay labaw pa kay sa katunga sa usa ka oras, kay, sa pagkatinuod, sa maayong resipe. Ang minasa giandam, sulod sa napulo ka minutos, ug sa linuto sa kalaha molungtad kaluhaan ka minutos.

Linuto sa kalaha kinahanglan nga andam, greased uban sa utanon sa lana. Cuchara kini mao ang gikinahanglan aron sa ibutang sa minasa. Sunod barko tinapay nga linuto sa usa ka temperatura sa 240 degrees. Sa proseso nga kini dili kinahanglan sa pag-abli sa pultahan ug sa pagkontrolar sa mga proseso, kini mao ang mas maayo sa pagtuman sa pinaagi sa bildo, kon dili sa kinumot mahulog.

Kaluhaan ka minutos ang milabay, sa kusina mahimong usa ka maanindot nga kahumot sa tinapay. Kini nagpasabot nga ang book nga ang giluto. Income mahimong sa wala sa sulod sa hudno, ug nga imong mahimo og usa ka linuto sa kalaha Sheet ug motugot sa tinapay sa pabugnawan sa ilalum sa usa ka tualya sa usa ka lamesa. Resipe lahi kasayon ug sa tibook nga pagsingkamot sa pagpangandam.

sa baylo nga sa usa ka panapos

Opsyonal nga sa paghimo sa tinapay nga adunay espesyal nga mga porma. Ikaw mahimo lang ibutang sa minasa ngadto sa kalaha. Og sa porma, sama sa usa ka book nga tinapay, mao nga bisan sa mas makapaikag. Ang nag-unang butang nga paltik nga tinapay mao ang maayo kaayo nga pagtilaw ug kahumot. Sa higayon nga ikaw mosulay niini nga bakery, dili ka gusto nga sa pagpalit labaw pa kay sa tinapay sa tindahan. Maayong gana!