Paltik tiramisu - sa usa ka langitnon nga kalipay

Dili sa ingon sa dugay na, sa atong mga tindahan ug sa menu, usa ka bag-o nga confectionery hinam-is - tiramisu. Daghan kanato maghunahuna pa nga kini nga - nagluto book nga sama sa "Napoleon" o whipped cream uban sa usa ka thickener sa usa ka plorera. Sa pagkatinuod, unsa ang atong gibaligya ug gitagana ubos sa pagtakoban sa tiramisu - kini mao ang bisan unsa nga butang apan usa ka classic Italyano hinam-is. Sa magluto kini nga imong gikinahanglan espesyal nga mga pagkaon ug ilis kanila uban sa usa ka butang nga lain diha-diha dayon makita sa lami sa produkto. Ayaw makiglalis, mahimong sa ibabaw sa cookie "Baku kurabye" ibutang matam-is nga keso "Filadelfia" - ug usab og lamian. Apan kini nga improvisation dili ikatandi sa bung-aw sa langitnong kalipay, nga naghatag sa mga orihinal nga produkto.

Busa, unsa ang tiramisu, Italyano dessert? siya dili kahingawa, tungod kay "Savoyardy" espesyal nga nahuman cookies gigamit sa niini. Ang usa ka cream mao ang usa ka humok nga keso nga gihimo gikan sa cream sa buffalo, "Mascarpone". Bino "Marsala" ug lig-on, bag-o brewed kape sa paghatag delicacy aristokrata lami ug kapaitan sa kakaw powder - refinement ug originality. Apan bisan kon kita sa labing nga dili mao ang sa ibabaw sa mga Italyano mga produkto ug sa ingon molapas sa teknolohiya sa pag-andam, kita dili sa pagbuhat.

Sa baruganan, walay bisan unsa nga makalilisang mahitabo kon mopuli kita "Marsala" liqueur "Baileys" o "Amaretto". Kini mao ang dili kaayo makaapekto sa lami sa mga pinggan. Apan karon, sa gawas sa "Savoyardy" ug "Mascarpone" kita dili sa pagbuhat sa. Biscuit mao ang makapaikag tungod kay kini sa madali mosuhop sa liquid, apan dili raskvashivaetsya ug maayo ang nagbantay sa porma. Usa ka mascarpone, nga mahimong matinud-anon, nga kamo mahimo mopuli usa lang - kini tambok sour cream, nipilo sa gauze. Ang ubang mga produkto alang sa tiramisu - kini ni itlog, kape, asukar, kakaw powder - didto alang sa tanang kusina.

Ang sekreto sa niini nga pinggan mao ang sama sa mosunod: "Mascarpone" kinahanglan kaayo bugnaw, ug sa mga itlog - lawak temperatura. Busa sa dili pa ikaw magsugod pagluto tiramisu sa balay (duha ka oras), kini nga mga mga produkto sa paghatag sa gikinahanglan nga mga kahimtang nga temperatura. Sunod, magluto sa Turku lig-on nga kape. Ang orihinal nga resipe nagkinahanglan walay asukar, apan alang sa mga matam-is nga ngipon, ikaw makadugang sa usa ka spoonful sa balas.

Ibutang sa pabugnawan. Pagbulag 4 yolk protina ug whisk hangtud lig-on nga mga taluktok. Kita kinahanglan sa 100 ka gramo sa powdered asukar. Rub ang mga yolks sa usa ka pagkamakanunayon nga sila puti. 250-pack programa sa "Mascarpone" ipasa kita ngadto sa usa ka pagsagol panaksan, ug whisk hangtud airy. Unya, hinayhinay vymeshivaya, alternately sa pagdugang sa mga keso unya cuchara protina, ang mga itlog yolks.

Ibubo ngadto sa usa ka baso nga bugnaw nga kape sa usa ka gamay nga baso sa "Marsala" o ilimnon. Mianhi ang importante nga panahon sa pagpilo tiramisu. Kini mao ang gibuhat sa mosunod: "Savoyardy" dali nga ituslob sa kape ug mihigda sa usa ka flat pinggan ryadochkom hangtud nga ang usa ka nag-umol layer. Layer gibutang sa ibabaw sa whipped "mascarpone". Leveled sa usa ka kutsilyo o sa likod sa usa ka cuchara. Ibutang ikaduhang layer "Savoyardy" nga walay pagkalimot dipping ang mga sungkod sa kape. Unya pag-usab, keso ug sa ingon sa, hangtud nga ikaw modagan gikan sa mga cookies ug cream. Ibutang ang mga pinggan diha sa refrigerator gabii ug nakig-away sa tentasyon sa pagkaon sa bug-os nga hinam-is sa unahan sa panahon. sa atong pagtratar sa buntag isablig sa kakaw powder nga sinaktan sa powdered asukar. Ug makatagamtam. Human sa tanan, sa Italyano, tiramisu - kini mao ang "gibayaw ako." Tuohi kanako, inyong sa ikapito nga langit sa mga kalipay.