Sa Beer: nga matang ug sa ilang mga paghubit. Pag-ayo-nga nailhan brands ug ang labing maayo beers

Beer - kini usa sa mga labing popular nga alkoholikong mga ilimnon. Ipakita kini gikan sa malt, nga gibuhat sa, proraschivaya cebada binhi. kalidad nga beer Sagol nagpatin-aw sa atubangan sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga bitamina ug minerales. Bisan unsa angkon maduhaduhaon ug mga kaaway sa ilimnon, kini mapuslanon. Apan, siyempre, kini mao ang usa ka kalidad nga produkto nga gigama lamang gikan sa mga maayo ug sa matarung nga mga materyales. Karon nga makasabut sa dako nga gidaghanon sa mga matang ug mga brand sa beer mao ang lisud kaayo. Apan adunay mga pipila ka mga sumbanan sa kalidad ug mga produkto gikan sa labing maayo nga mga manufacturers, gisulayan sa panahon.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Diin niini nga talagsaon nga ilimnon - beer? Ang iyang grado sa petsa mao ang daghan kaayo. Sukad sa karaang mga panahon nga kini nga gihisgotan diha sa sugilambong ginikanan uban sa dugos. Siya nakita nga ingon sa usa ka yano nga ilimnon o nakig-uban sa alkohol. Una, ang termino nga "beer" nagpasabot sa bisan unsa nga ilimnon, nga gibuhat artificially. Unya miabut ol. Kini nga ilimnon sama sa usa ka beer, apan mas mabaga nga ug lig-on. Kini giandam sa basehan sa cebada, hops, mensahe, potions ug mga utanon. Kini mao ang nagtuo nga ang beer utang sa iyang paglungtad panaderya. ilimnon Ang wala diha-diha dayon nga giila. Sa higayon nga ang mga tawo dili na moinom sa bino. Apan sa panahon sa Russia inusara tungod sa Tatar-Mongol yugo sa simbahan napugos sa paggamit sa beer diha sa relihiyosong mga seremonyas (lig-on). Sa hinay-hinay kini nga ilimnon nahimong popular. Ang simbahan nakadawat sa pagtugot sa serbesa ug misugod sa pagpalapad sa iyang produksyon. Sa sinugdan giandam sa fermentation beer rye malt ug sa mainit nga tubig. Kini mao ang gihimo sa dako nga natapok. Brewed beer anaa sa mayor nga holidays, ug kini nalambigit sa tibook nga katilingban. nga ilimnon pros giisip sa anaa hilaw nga materyales ug exemption gikan sa buhis. Apan ang komplikado sa proseso wala makadugang sa iyang popularidad.

Pipila ka mga kamatuoran

Sagol naglakip sa daghang mga sustansiya, nga gitipigan diha sa proseso sa pagluto. Ilabi na sa daghan nga mga sulod niini bitamina B. ilimnon Kini naglangkob sa carbon dioxide, nga ambag ngadto sa pagpatulin ug sa pantog perfusion. Beer naglangkob sa mga 30 minerales ug pagsubay nga mga elemento. Sila nga anaa sa malt, ang inisyal nga hilaw nga materyal. Apan, siyempre, adunay usa ka ilimnon sa bula ug sa makadaut nga mga butang, nga contraindicated sa dako nga mga numero, ilabi na sa mabdos nga mga babaye ug mga bata. Ug sa pagkatinuod, kinahanglan nga masayud sa tanan nga sa diha nga sa paghunong, sa pagkuha sa kalipay sa kaayohan, dili makadaot.

nga klasipikasyon

mga ngalan beer, nga makita sa tindahan shelves o sa mga trangka, daghan sa walay miingon. Kami nga gigamit sa pagpalit sa pamilyar nga lami sa ilimnon, dili sa paghunahuna mahitungod sa komposisyon o kalidad. Apan karon nakahukom sa gibahin beer, matang nga kaayo daghan, ngadto sa pipila ka mga kategoriya. ilimnon Kini mao ang inila nga depende sa teknolohiya sa pag-andam ug sa hilaw nga materyales nga gigamit. Ang nag-unang mga kategoriya sa klasipikasyon - mangitngit, ang kahayag ug trigo beer. Siyempre, kini dili mao ang usa ka exhaustive listahan.

mangitngit nga beer

Dark beer - sa usa ka ubos nga-alkohol ilimnon. Kini mao ang nga gihimo sa palahubog fermentation. Ang hilaw nga mga materyales nga gigamit hops, sebada malt ug tubig. Saturated kolor sa ilimnon tungod sa hataas nga matang sa roasting sa malt ug gidaghanon niini. Kay ang pag-andam sa mga beer sa pagkuha Caramel mangitngit malt. Kini mao ang bili noting nga sa diha nga roasting kini mawad-an sa enzymes nga gikinahanglan alang sa saccharification wort. Busa, itom beers kanunay nga gihimo gamit ang hilaw nga mga materyales nga gigamit alang sa paghimo sa kahayag ilimnon. Usa ka talagsaon nga bahin sa niini nga matang mao ang usa ka kinaiya nga malt palami ug hop kapaitan, apan sa kasarangan. ilimnon division ngadto sa kategoriya kolor nga gidawat sa tanan nga mga nasud. nga klasipikasyon Kini nga gigamit sa Russia ug sa pipila ka nasod sa Uropa.

Dark beer: unsa ang mga matang

Stout matang beer nga gihisgotan sa fermented ilimnon. Kolori kini mihatag og usa ka mangitngit nga hops, nga gigamit alang sa produksyon. Magahi beer adunay sinangag nga malt palami ug hatag-as nga viscosity. Sa baylo, gibahin kini ngadto sa mapait ug matam-is nga matang. El - kini mao ang laing matang sa mga mangitngit nga beer. Siya adunay usa ka bulawan nga-brown hue. Kini mao ang gihimo lamang sa UK ug sa Belgium. Porter - lig-on nga beer, medium Densidad. Sa sinugdan kini mao ang usa ka ilimnon sa tulo ka matang: ang panuigon ale, lig-on ug huyang nga beer. Siya nagrepresentar sa usa ka dili na hinog nga ilimnon. Karon kini nga matang sa ubos-fermenting uban sa usa ka mangitngit nga kolor ug matam-is nga pagtilaw. Ug sa katapusan, sa Marso beer, nga gihimo gikan sa kaayo sinangag nga malt. ilimnon Kini nga mohingkod pinakataas, kini naglangkob sa dugang nga alkohol ug adunay usa ka viscous katukuran. beer Kini mao ang lig-on.

nga serbesa beer

matang Kini nagpaila sa bula nga gambalay, maayo kaayo nga kahumot ug sa humok nga lami, bisan tuod kini nga mga numero nag-agad sa matang. komposisyon naglakip sa malt beer wort ug beer igpapatubo nga pagpalambo sa fermentation nga proseso. ilimnon adunay usa ka paglitok hop kapaitan. Kay ang pag-andam sa gigamit sa kahayag malts, ug ang kolor nag-agad sa matang sa roasting. Usab midugang sa mga mangitngit nga malt, apan ang porsiyento mao ang dyutay.

Proseso sa pag-andam sa serbesa

Ang kalidad sa beer-agad sa teknolohiya sa pag-andam niini. Sugdi ang proseso sa germination sa mga cereals, sebada kasagaran sa pagkuha. Unya saha gilimpyohan ug uga. Unya ang malt ang milled ug nga sinaktan sa tubig. Ingon sa usa ka resulta, ang starch mao nanapot, ug nakab-ot ang gitinguha nga ang-ang sa asukar. Karon mopadayon sa pagkuha sa wort. Sa niini nga resulta sagol nga sinala. Sunod, sa wort ang gilat-an ug mga hops idugang sa ilimnon. Ang proseso naghatag sa usa ka gamay nga hop lana ug salong nga paghimo sa usa ka humot ug tasty beer. Human niini adunay usa ka panagbulag sa hop ug sa cebada residues o wort klaripikasyon. Kini dayon pumped ngadto sa usa ka fermentation tank, diin ang wort ang saturated uban sa oksiheno nga gikinahanglan alang sa proseso sa fermentation, ug igpapatubo ni serbesa nga gidugang. Human sa pipila ka semana o bisan mga bulan (depende sa matang) maturation mahitabo. Kini turns unfiltered beer. ilimnon Kini nga nagbantay sa mubo kaayo ug gitawag nga buhi. Pilter gikuha ang mga salin sa patubo, ug nagdugang sa estante sa kinabuhi. Apan daghan gusto sa kahayag beer, unfiltered. Dugang pa pasteurization ang gidala sa gawas aron sa pagpakunhod sa microbial nga kalihokan ug nagapalugway sa estante sa kinabuhi. Apan, ingon nga sa daghan nga mga nagtuo, pinaagi niini nga lami kalidad sa beer mao ang pagkunhod sa. Pasteurization gigamit alang sa paghimo og juice sa ilimnon sa mga lata ug mga botelya.

sa trigo beer

Kini nga matang beer brewed uban sa trigo malt. Sa pipila ka mga nasud kini gigamit alang sa trigo, nga wala sprouted. ilimnon Kini nga giisip nga sulundon alang sa paggamit sa sa ting-init, diha sa kainit. Beer mga ngalan naglangkob sa mga hugpong sa mga pulong Weiss beer. Kini mao ang usa ka maayo nga kauhaw nga makapalong, lain-laing mga lamian lami, daghang bula ug citrus mubo nga mga sulat. Sa trigo beer mao ang sa tulo ka mga matang. German - nga gitawag Weisen o vayssbir. Belgian nga ilimnon - kini vitbir. Ang ikatulo nga matang - maaslom sa trigo beer. Ania ang imong mahimo sa pagpili sa German Weiss o Gose ug Belgium lambic. Ang matag matang sa mailhan pinaagi sa iyang talagsaon tilawi ug kahumot, nga magdepende sa teknolohiya sa pag-andam.

Klasipikasyon processing pamaagi

Adunay hilit wala malunsay nga beer, nga nagbantay sa taliwala sa 8 ug 30 ka adlaw, depende sa kon kini mao ang kahayag o mangitngit nga ilimnon. Kon ang stabilizers idugang, ang estante kinabuhi nagdugang ngadto sa tulo ka bulan. Ang paggamit sa mga preservatives nagdugang sa rate sa sa sa usa ka tuig. Fermented beer moagi dugang nga pagproseso lakang. Obesplozhenny ilimnon ipaubos sa usa ka bugnaw nga sterilization.

kampo matang

Kini mao ang usa ka espesyal nga matang sa beer, nga flavored uban sa bunga. Ang produkto mao ang gihulagway pinaagi sa pag-andam nga teknolohiya, susama sa bino sa produksyon. Ang labing maayo nga matang sa beer - sa usa ka kahayag nga ilimnon, bisan tuod adunay mga mangitngit nga mga matang. Sa sa produksyon sa usa ka gamay nga kantidad sa mga hops gigamit, mao nga ang mga produkto nga adunay usa ka kahayag ug hapsay nga pagtilaw. Daghang mga matang sa pilsner beers, Bocks, Doppelbocks iya sa campo. Pilsner unang transparent ilimnon nga gihimo sa sa Czech Republic. beer nga serbesa matang sa hinay-hinay midaog sa merkado, nawad daghan nga mga kapilian sa trigo.

magbalantay sa ganghaan

Porter - beer, nga gihimo gikan sa tulo ka mga matang sa ale: matured, batan-on ug sayon. Mao kini ang giingon sa usa ka awtoridad dokumentasyon sa serbesa. Pagsagol ilimnon uban sa lainlaig degrees sa pagkamakanunayon nga gitugotan sa paghimo sa usa ka produkto uban sa usa ka makapahimuot nga ug malumo pagtilaw. Sa sinugdan, ang beer kaayo lig-on. sa iyang pag-andam nga teknolohiya dili ilabi sa pag-atiman. ni ilimnon pagkapopular misugod sa kahaponon, ug kini gipulihan sa ale ug serbesa matang. Apan uban sa pagpalambo sa domestic himoanan ug serbesa may usa ka pagkabanhaw sa magbalantay sa ganghaan, ug karon kini nag-okupar sa usa ka takus nga dapit sa kinatibuk-ang produksyon sa gibug-aton. Lakip sa mga labing maayo nga matang sa ilimnon naglakip sa Anchor Porter, Catamount Porter, ni Fuller London Porter, ni Wachusett Black payag Porter, otter Creek Stovepipe Porter ug sa uban.

Live beer edipisyo "Shmikbirverk"

Pangitaa ang hatag-as nga-kalidad nga beer mao ang dili yano. manggagama kinahanglan pagtuman sa mga teknolohiya ug sa paggamit sa lamang sa mga labing maayo nga mga sagol. Apan, ang usa ka gamay nga edipisyo "Shmikbirverk", nga nahimutang sa sa Vladimir rehiyon, og lamang ang labing maayo nga mga ilimnon. Ang tanan nga mga sagol nga tinubdan gikan sa Germany, ug ang mga tubig gikan sa mga lokal nga tuborang atabay. Kini mao ang usa ka buhi nga beer, nga mao ang dili binotelyang, mao nga kamo sa pagpalit niini pinaagi sa baso lamang. Live patubo bakterya magpadayon sa ilang panginabuhian, bisan pinaagi sa bildo. Kini mao ang highlight sa ilimnon. Unfiltered beer adunay usa ka mahayag nga ug sa orihinal nga palami pasalamat ngadto sa patubo linugdang. Bisan tuod nga ang produksyon sa beer patubo wala gigamit. Kini nga produkto nga adunay usa ka gamay nga estante sa kinabuhi, mao nga mabuhi sa pagsugat sa usa ka ilimnon sa shelves (botelya) dili mahimo. Apan kini baton sa tanan nga kabtangan niini sa dihang frozen. Live beer nga adunay usa ka maayo, dasok bula nga gipabilin sa sa ubos sa mga bildo. kolor niini mao ang kahayag, apan madag-um. lami ang adunay usa ka lahi nga bulak bouquet, uban sa gamay nga acidity ug matam-is, Caramel mga patay. beer Kini mao ang dili usa ka lig-on nga alkohol. Kita moingon nga kini mao ang usa ka ilimnon alang sa mga connoisseurs.

Side, o Bock

Kini mao ang usa ka lig-on nga ilimnon Bavaria gigikanan. Dark beer ubos nga fermentation, nga ripen sa dugang alang sa pipila ka mga bulan sa espesyal nga refrigerators. Dinhi atong ila matang: Maibock, Bock, Double Bock, Eisbock ug Helles Bock. Ubos sa impluwensya sa ubos nga temperatura sa tubig mao ang frozen ug nagdugang sa ilimnon kusog. Grade Dornbusch Bock gihimo sa pagsunod sa tanan nga mga tradisyon sa Munich monasteryo. Bidyo Maibock - sa usa ka classic beer nga bahin. Kini nga matang adunay usa ka adunahan nga kolor chestnut, maayo kaayo nga pagtilaw sa malt ug hop palami.

res beer

Kini nga partikular nga beer, panagway ug lami mao ang ikatandi sa Champagne. Top Belgian serbesa sa paggamit sa teknolohiya sa produksyon sa naggilakgilak nga wines. Kini nga kombinasyon sa mga batan-on ug mga tigulang lambics (diha-diha nga fermentation beer) nga nagmugna sa usa ka talagsaon nga lami sa panahon sa balik-balik nga sa fermentation. Binotelyang ilimnon sa espesyal nga mga botelya sa usa ka concave ubos. Tungod sa mga espesyal nga pamaagi sa pagplug produkto nahinumdom botelya sa naggilakgilak nga wines. Unya ang beer ang gitipigan alang sa bahin sa 2 ka tuig. Kini turns sa mahisugamak sa kadaot aerated, mga tabi ug gamay turbid ilimnon. Kini adunay usa ka gamay aslom palami ug usa ka gamay sa sour lami uban sa fruity undertones. Ang labing popular nga matang mao ang mga res Jacobins Gueuze, Cantillon Gueuze, Kaayohan Gueuze, Cuvee Rene ug Oude Gueuze. Sa wala pa ang paggamit, sila kinahanglan nga cooled. Binotelyang ilimnon sa baso nga vino alang sa Champagne o ubang susama nga mga pinggan.

aso beer

Kini nga mga matang andam kaayo talagsaon. Green malt nga uga sa usa ka bukas nga kalayo uban sa beech kahoy. Gikan niini ug adunay usa ka lami sa aso nga kalan-on. beer Kini mao ang kinatibuk mangitngit sa kolor ug sa sama Oktoberfestbier grado. Usahay gamiton malt, uga sa usa ka peat sa kalayo. Apan kini lami sa beer mahimong lain-laing mga. Top brand aso beer - sa usa ka Rogue ni Smoke Ale, Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen & Ur-Bock, sa pagwagtang sa dimalas. Kini nga mga producers sa pagpadayon sa tanan nga mga tradisyon sa produksyon ug paggamit sa lamang sa labing maayo nga hilaw nga materyales.

Daghang brands ug mga beers - kini usa ka higayon sa pagdiskobre sa mga mahayag nga mubo nga mga sulat sa beer, pagpili alang sa ilang kaugalingon sa matang nga bug-os nga makatagbaw sa tanan nga mga gusto ug lami gusto.