Sa diha nga salting cabbage alang sa tingtugnaw? Sa unsa nga paagi ug sa diha nga sa husto nga paagi salted cabbage

Unsa Russian nga dili mobati sa gugma alang sa sauerkraut? Lagmit dili ingon nga mga tawo. Kini mao ang una nga tingdagdag-tingtugnaw nga pinggan nga moadto maayo sa patatas andam sa bisan unsa nga dagway, porridge ug kalan-on pinggan. Ang mga benepisyo sa pickled utanon, Apan. Ang tanan nahibalo mahitungod niini. Aw, kon ang usa ka tawo dili nahibalo sa, kita makatabang nga pun-on niini nga gintang sa kahibalo. Ug ni-istorya mahitungod sa sa diha nga sa paggamos cabbage himoa nga mao ang labing maayo ug unsa nga panahon sa tuig mao ang angay alang niini nga proseso.

Mapuslanon minerales

Una, kini nga delicacy mao ang usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa bitamina C, nga giisip nga usa ka bililhon nga sangkap sa pagtabang sa pagpadayon sa resistensya sa tingtugnaw. karon usab sa maaslom nga bitamina K ug sa pipila sa nga iya sa grupo B. Lakip kanila, B1 - B3, B6, B12. Kini nga mga mga elemento ang samad-pag-ayo, ug uban pang mga sa pagpasag-uli hilabihan importante alang sa mga kabtangan sa mga gikulbaan nga sistema. Usab sa niini nga produkto naglakip sa mosunod nga mga minerales: puthaw, boron, potassium, silicon, tumbaga ug sa uban.

Busa sa diha nga ang asin?

Daghang mga housewives ug ang mga panon nga gihatag sa usa ka lisud nga pangutana: "Sa diha nga ang salted ? Cabbage sa tingtugnaw" Sa score niining didto nekolko panglantaw. Proponents sa unang pag-angkon nga kini mahimo sa tibuok tingtugnaw. Apan kini nga mas maayo, siyempre, kong ikaw sa maong usa ka importante nga hitabo human sa unang katugnaw nochnyhe, t. E. Sa ulahing bahin sa tingdagdag. Busa, giugbok katugnaw ulahing bahin sa cabbage mawad-an sa iyang tiunay nga kapaitan. Padayon unya niini nga pinggan mao ang mas sayon.

Ang ikaduha nga version mao ang mahitungod sa sa diha nga sa paggamos cabbage, nag-ingon nga ang usa ka kinahanglan moapil sa maong mga blangko sumala sa lunar nga kalendaryo. Sa ikalima o ikaunom nga adlaw human sa bag-ong bulan pickled utanon kini turns sa labing lamian ug crispy. Busa siya, pinaagi sa paghimo niini sa panahon sa sa Sanglit bulan. Bag-ong bulan ug nagkaubos nga bulan paghagit perekisanie softening ug cabbage.

Apan adunay usa ka gamay nga tinago nga bahin sa kamatuoran sa diha nga kini labing maayo sa pickle cabbage. Pag-andam sa ingon ka daghan sa imong paborito nga appetizer mao ang labing maayo sa mao nga-gitawag nga mga babaye sa mga adlaw sa usa ka semana (Miyerkules ug Biyernes), uban sa sinugdan sa Oktubre, ug siguradong anihon panahon nga buhi ang bulan. Sa panahon nga ang usa ka langitnon nga lawas ambag sa hulad, kopya sa kinabuhi ug sa pagtubo sa mga bakterya nga gikinahanglan sa pag-ferment. Nagkaubos nga bulan likway niini nga mga proseso. Ang mga tawo usab nga girekomendar aron sa paghimo sa aslom nga produkto sa bisan unsa sa mga "lalaki" mga adlaw.

Pagtagad! Kon ang usa ka babaye nga nanamkon sa pagbuhat sa pickle sa panahon sa kritikal nga mga adlaw, tasty cabbage dili maghulat. Anyway, naghunahuna kita bisan sa atong mga apohang babaye, ug kini mao ang bili sa pagpaminaw sa folk kaalam. Busa kini mao ang mas maayo sa pagbiya sa niini nga ideya ug sa usa ka gamay nga atang.

Pinggan, asin, cabbage

Sa diha nga salting cabbage alang sa tingtugnaw - kita makasabut. Karon kita nga sulbaron kon unsa gayud ang kinahanglan nga mga utanon, mga galamiton ug asin sa pag-andam sa mga pinggan mibalik sa lamian, crispy ug makatabang.

Busa, pagpili sa usa ka cabbage. Sa labing maayo sa pagpili kakha srednepozdnih o sa ulahing bahin sa matang. Sa Gourmet popular "Himaya." Sa ulahi nga bunga mao ang sayon sa pag-ila tungod sa ilang dasok ug hugot nga Kočani. Sila ingon og medyo stuffed. Dili gayud pagpalit alang sa pickling mga utanon sayo grado. Ang maong mga cabbages friable ug usa ka green tint. Pickled delicacy sa pagkuha sa mao usab, nga kini dili makapahimuot ug dili makatampo sa kolor sa kahinam.

Ang labing daghag gamit sudlanan alang sa pickling giisip tubs ug kahoy nga baril. Sa diha nga kamo kinahanglan nga makatuhop cabbage, kini mao ang labing maayo sa paghatag sa pagpalabi sa maong mga sudlanan. Pinaagi sa dalan, sa kahoy nga pinggan kanunay andam sa tingtugnaw snak, ang atong lola, daku-lola ug dakung-lola. Kon sa pagdumala sa pagkuha sa maong usa ka rarity, ikaw swerte. Kon dili, nan, motungas ug enameled balde o kolon. Ang bugtong nga butang nga imong gikinahanglan nga buhaton - mao ang sa pagsusi alang sa atubangan sa mga galamiton chips. Plastik nga pagkaon trays usab sa handy. Ang bugtong nga butang nga kinahanglan nga likayan, - sa usa ka sudlanan nga hinimo sa aluminum. Sa maong mga shards sprouts sa pagbaton sa usa ka metallic lami ug usa ka gray nga tint.

Pagpili og usa ka seasoning alang sa pickling cabbages, pagtagad sa mga dako nga asin bato. Kini mao ang labing maayo sa taliwala sa mga uban nga mga sakop sa henero nga. Mag gamit sang iodized nga asin sa niini nga kaso mao ang dili kinahanglan. Bisan tuod kini mao ang mapuslanon, apan kini himoon sa usa ka humok cabbage.

Unsa ang sa pagdugang?

Ang matag asawa naggamit sa iyang napamatud resipe alang sa sauerkraut. Ug siya midugang iya paborito nga sagol. Apan sa gihapon kami nga mosulti kaninyo nga makadugang kamo ngadto sa usa ka snak. Sa diha nga asin cabbage, mas o dili kaayo tin-aw. Karon ang ni mosulay sa pagpatin-aw sa nga sangkap sa mga angay alang sa pag-andam sa orihinal nga pinggan. Natural lang, kini sa imong kaugalingon cabbage, ug, siyempre, asin. Apan sa gihapon kinahanglan sa usa ka carrot. Busa, sa napulo ka kilo nga cabbage nagkinahanglan 300 gramo sa carrots, 200 ka gramo sa asin. Kini nga mga katimbangan ang gitan-aw ug rechecked sa pipila ka libo ka mga panahon. Ug kon ikaw usa ka novice agalon nga babaye, sa gisugat sa unang higayon sa pag-ferment cabbage, dinhi niini nga kalkulasyon ug kinahanglan nga gikuha ingon sa usa ka basehan.

Apan kini mao ang mga nag-unang nga sangkap. Dugang pa sa kanila sa usa ka pickle mahimo ibutang ang mansanas - tibuok o pagaputlon ngadto sa dagkong mga chunks. Antonovka - hingpit alang sa niini nga opsyon. Delicious turn cabbage fermented uban sa lig-on nga plums, campanilla nga sili, cranberries, celery gamut o cranberries. Ug nga nahimo sa humot pudding ug panahon kini sa liso sa cumin o fennel.

pamaagi sa pag-andam

Busa ang panahon miabut sa diha nga kini mao ang posible nga sa pickle cabbage: date lang matarung, ang tanan nga kusina galamiton sa dapit, ang mga produkto anaa usab. Busa, ikaw andam na nga mopadayon direkta ngadto sa proseso sa pagluto. Kuhaa ang cabbage, ug giputol kini sa usa ka kutsilyo o shinkuem sa dako nga grater. Kon kamo gusto sa pagbuhat sa tanan nga mga butang ingon sa dali nga kutob sa mahimo, dayon sa ikaduha nga device mohaom labing maayo. Kon ang bili mao ang aesthetic kay sa speed, unya sa pagkuha sa mga kutsilyo. Guntinga cabbage ngadto sa duha ka bahin, ug unya shinkuem batok sa mga dahon gikan sa sentro. Karon sa pagdugang sa kita sa yuta produkto nga giandam sa usa ka dako nga panaksan.

Rub o chop sa mga carrots ug uban pang mga sagol: mga mansanas, berries, ug sa ingon sa. Ang tanan nga mix ug panahon uban sa asin. Ug karon ang labing maanindot nga butang sa bug-os nga proseso sa pag-andam - kamo kinahanglan nga roll sa atong sleeve ug cabbage mash nga daw Kumuha sa kinumot. Human nga, sa paggamit sa mga umaabot nga gidaghanon 1 starter yugo ug maghulat hangtud nga kini mao ang maaslom.

Sauerkraut ingon sa usa ka tambal

Ang mapuslanon ug pag-ayo sa mga kabtangan sa mga produkto niini nga nahisulat sa usa ka daghan sa mga artikulo. Ang maong usa ka salad pasundayag sa papel sa usa ka "nurse sa tiyan tract", ingon sa acetic ug lactic acid, nga anaa sa niini, likway sa pagtubo sa putrefactive bakterya. Ug ang mga tawo nga sobra sa timbang, obligado sa paghimo sa sa imong pagkaon, kini nga ubos-kaloriya delicacy nga makatabang sa pagsunog sa tambok. Kini adunay usa ka daghan sa fiber. Kini nagbugkos carbohydrates, nga ambag ngadto sa ilang mga kusog nga clearance gikan sa lawas.

Ug sa gihimo sa diha nga salted cabbage, gusto ko nga masayud kon unsa ang sa ubang mga mapuslanon nga mga kabtangan niini gipanag-iya. Pickled cabbage utanon nagpasiugda mas maayo nga panghilis, regulates sa acid-base balanse, modala ngadto sa normal nga lebel sa kolesterol ug asukar sa dugo.

Pasidaan! Kini mahimong delikado nga

Adunay usa ka gidaghanon sa mga mga sakit diin ang paggamit sa sauerkraut mahimong peligroso. Kini nga mga sakit naglakip sa mga sakit sa pancreas, kidney kapakyasan, taas nga presyon sa dugo ug sa pagporma sa gallstones. Taas nga lebel sa organic nga mga asido sa niini nga salad mahimo paghagit sa exacerbation sa mga sakit sa ibabaw. Usab, ang mga eksperto wala advise sa magbusog diha sa usa ka tradisyonal nga Russian nga delicacy alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa thyroid.

Maayong gana!

Sa unsa nga paagi ug sa diha nga sa husto nga paagi salted cabbage - sa mga magbabasa nahibalo na. Gusto ko nga maghisgot nga kini nga pinggan nalingaw talagsaon pagkapopular sa Ukraine, Germany ug France. Busa, lagmit, kini nga sayop sa ihingusog nga kini mao ang tradisyonal nga Russian nga pinggan. Ug kini dili igsapayan diin kini gikan. Ang nag-unang butang mao nga kini mao ang incredibly tasty ug himsog. Busa, sa pagkaon sa panglawas ug sa pagkuha sa mga bitamina, ilabi na karon nga kini nga panahon sa tingtugnaw sa gawas, ug sa ingon niana ang lawas nagkinahanglan sa pagsubay nga mga elemento kulang.